เนื้อย่าง สูตรเนื้อนุ่มอร่อยฉ่ำพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มรสเด็ด

เนื้อย่าง

          สาวกเนื้อห้ามพลาด ! ชวนทำเนื้อย่างสูตรอิสลาม เมนูเนื้อเสียบไม้แสนอร่อย พร้อมสูตรหมักเนื้อนุ่ม พ่วงวิธีทำน้ำจิ้มเนื้อย่างหอม ๆ น้ำย่อยเดิน

          เชิญชวนพี่น้องชาวมุสลิม หรือคนรักเนื้อทั้งหลายมาลิ้มลองสูตรเนื้อย่างเสียบไม้ในวันหยุดนี้กัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเนื้อย่างสูตรอิสลาม สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีหมักเนื้อวัวให้นุ่มและน้ำจิ้มอเนกประสงค์จิ้มกับอะไรก็อร่อย ปัดฝุ่นเตาให้พร้อม เย็นนี้เตรียมปาร์ตี้ปิ้งย่างให้สนุกกันเลย

          เนื้อย่างสูตรอิสลามหอมเครื่องเทศพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          สวัสดีวันหยุดค่ะ วันนี้นำเสนอเนื้อย่างอิสลาม หรือเนื้อย่างมุสลิม ห้อมหอมเครื่องเทศที่หมัก เนื้อนุ่ม ๆ จิ้มกับน้ำจิ้มสูตรเด็ด พร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ วันหยุดนี้คงฟินสุด ๆ เลยค่ะ เมื่อก่อนเคยซื้อเนื้อย่างตรงบางลำพู จะว่าไปสมัยก่อนบางลำพู มีอาหารอร่อยเยอะนะ คนรุ่นใหม่ ๆ จะรู้จักบางลำพูกันไหมเนี่ย อาหารอีกอย่างที่ไปแล้วไม่ควรพลาดคือ ข้าวหมกไก่ ร้านอาอีซะห์อร่อยสุด ๆ แต่เนื้อย่างที่บอกว่าเคยกินก็ไม่เคยเห็นที่ไหนมีขายอีกเลย หรือว่ามีแต่เราไม่รู้เนอะ เอาเป็นว่า วันนี้มาเสนอเนื้อปิ้งอิสลามแบบหอมเครื่องเทศ กินเท่าไรก็ไม่เบื่อ กินกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดเข้ากันดีเหลือเกิน แถมเป็นน้ำจิ้มอเนกประสงค์ที่เอาไปกินกับลูกชิ้นปิ้ง ไก่ย่าง หรือไก่ทอดก็อร่อยมากเหมือนกันเลย เพราะฉะนั้นไม่ควรพลาดน้ำจิ้มนี้นะคะ ตาทำแล้วเก็บใส่ขวดโหล เก็บไว้ได้นานเป็นเดือนค่ะ

เนื้อย่าง

ส่วนผสม เนื้อย่างสูตรอิสลาม

          • กระเทียม 10 กลีบ
          • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
          • รากผักชี 1/2 ถ้วย (ตาใช้ก้านผักชีค่ะ)
          • เนื้อติดมัน 1 กิโลกรัม
          • ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ
          • นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย
          • นมจืด 1/2 ถ้วย
          • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
          • ลูกผักชีคั่วและยี่หร่าคั่ว 1/2 ถ้วย

วิธีทำเนื้อย่างสูตรอิสลาม

เนื้อย่าง

          • เริ่มด้วยการตำกระเทียม พริกไทย และรากผักชีก่อนเลยค่ะ (อิจฉาคนอยู่เมืองไทยมีรากผักชีทำกับข้าว อยู่อเมริกาต้องอาศัยก้านผักชี เวลาไปซื้อมาทีไม่ค่อยสนใจใบผักชีเท่าไร มองหาแต่ที่ก้านยาว ๆ เอาไว้ก่อน)

เนื้อย่าง

          • แล่เนื้อให้บางแล้วแต่ชอบนะคะ เอาพอที่จะเสียบไม้ได้ค่ะ แล้วก็เอาเนื้อใส่อ่างผสม เอา 3 เกลอ ได้แก่ กระเทียม พริกไทย และรากผักชีโขลกละเอียดของเราใส่ลงไปค่ะ

เนื้อย่าง

          • ใส่ซอสปรุงรสค่ะ

เนื้อย่าง

          • น้ำปลาค่ะ

เนื้อย่าง

          • น้ำมันหอยค่ะ

เนื้อย่าง

          • นมข้นหวานค่ะ

เนื้อย่าง

          • นมจืดค่ะ

เนื้อย่าง

          • น้ำตาลปี๊บค่ะ

เนื้อย่าง

          • สุดท้ายใส่ลูกผักชีและยี่หร่าคั่วแล้วตำให้ละเอียด ใช้ลูกผักชีมากกว่านะคะ

เนื้อย่าง

          • เครื่องหมักนี่เยอะเหมือนกันนะเนี่ย แต่มันทำให้เนื้อนุ่มอร่อยหอมเครื่องเทศค่ะ

เนื้อย่าง

          • เสร็จแล้วก็ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใช้มือบีบ ๆ นวด ๆ เนื้อสัก 5 นาทีค่ะ จากนั้นเราจะคลุกพลาสติกใส่ช่องแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วเอาใส่แช่ช่องธรรมดาอีก 2 ชั่วโมงค่ะ รวม 3 ชั่วโมง

เนื้อย่าง

          • ผ่านไป 3 ชั่วโมง นำเนื้อมาคลุกกันอีกครั้งแล้วก็นำเนื้อเสียบไม้ได้เลยค่ะ

เนื้อย่าง

          • หน้าตาเนื้อที่เสียบไม้เรียบร้อย เตรียมย่างได้แล้วค่ะ

เนื้อย่าง

          • ตาไม่มีเตาถ่านก็ย่างเตาแบบที่มีอยู่ค่ะ หาแผ่นกระดาษฟอยล์มาวางคั่นระหว่างเตากับด้ามไม้เสียบเพื่อไม่ให้ไม้ไหม้ค่ะ

เนื้อย่าง

          • คอยกลับเนื้อให้สุกทั้งสองด้าน ตอนนี้ขอบอกว่าหอมมากเลยค่ะ เครื่องเทศโดนไฟหอมสุด ๆ

เนื้อย่าง

          • ให้ดูใกล้ ๆ หอม เนื้อนุ่มฉ่ำกำลังดีค่ะ ใครชอบเนื้อสุกขนาดไหนก็แล้วแต่นะคะ เสร็จแล้ว เราไปทำน้ำจิ้มกันค่ะ

          • น้ำจิ้มสำหรับทานกับเนื้อย่างอิสลามมาฝากกันค่ะ น้ำจิ้มนี้กินได้กับไก่ย่าง ลูกชิ้นปิ้ง หรือลูกชิ้นทอด เป็นน้ำจิ้มอเนกประสงค์เลยค่ะ รับรองความอร่อย

เนื้อย่าง

ส่วนผสม น้ำจิ้มเนื้อย่าง

          • พริกขี้หนู 5 เม็ด
          • รากผักชี หรือก้านผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
          • กระเทียม 10 กลีบ
          • น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
          • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
          • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
          • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
          • ผักชีสับละเอียด 1/2 ถ้วย

วิธีทำน้ำจิ้มเนื้อย่าง

เนื้อย่าง

          • ตาเอาพริกขี้หนู ก้านผักชี และกระเทียม มาตำให้ละเอียดค่ะ ตักใส่ถ้วย พักไว้ก่อน

เนื้อย่าง

          • ตำละเอียดเหมือนในรูปค่ะ

เนื้อย่าง

          • นำน้ำตาลปี๊บมาใส่กระทะ หรือหม้อเล็ก ๆ ใส่น้ำเปล่าแล้วเปิดเตาไฟกลาง รอให้น้ำตาลละลายค่ะ คอยคนด้วยนะคะ

เนื้อย่าง

          • พอน้ำตาลละลายแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาค่ะ

เนื้อย่าง

          • ใส่น้ำมะขามเปียก อันนี้ขาดไม่ได้เลยค่ะ ตามด้วยน้ำตาลทราย

เนื้อย่าง

          • น้ำมะนาวค่ะ

เนื้อย่าง

          • พริกป่นค่ะ

เนื้อย่าง

          • ตามด้วยพริกที่เราตำไว้ค่ะ หากทำให้เด็ก ๆ ทานก็แบ่งน้ำจิ้มไว้ก่อนที่เราจะใส่พริกนะคะ

เนื้อย่าง

          • ใส่ทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่อสัก 5 นาที ให้เหนียวนิดหน่อยไม่ต้องเหนียวมากนะคะ แล้วชิมรสดูค่ะ ต้องมีรสเปรี้ยว หวาน และเค็ม ตามชอบค่ะ แล้วใส่ผักชีสับละเอียด ปิดเตาเสร็จแล้วค่ะ น้ำจิ้มสูตรเด็ดอเนกประสงค์

เนื้อย่าง

          • ถ้าต้องการทำเก็บไว้ทานทีหลัง รอให้เย็นก่อนนะคะ แล้วหาขวดโหลแก้วมาใส่น้ำจิ้ม เก็บแช่ตู้เย็น อยู่นานเป็นเดือนค่ะ

เนื้อย่าง

          • เนื้อย่างอิสลามพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดเสร็จแล้วค่ะ ทานกับข้าวหรือข้าวเหนียวอร่อยมากเลยค่ะ

เนื้อย่าง

          • เชิญทานด้วยกันค่ะ

          • คลิปวิดีโอวิธีการทำเนื้อย่างอิสลามแบบละเอียดค่ะ



          • คลิปวิดีโอวิธีการทำน้ำจิ้มสำหรับเนื้อย่างอิสลามอย่างละเอียดเชิญกดดูได้เลยค่ะ



          • คลิปวีดีโอหุงข้าวเหนียวในไมโครเวฟ



          • ข้าวเหนียวนุ่ม ไม่แห้งไม่แข็ง วิธีนี้ทำมาทุกครั้งที่อยากทานข้าวเหนียว ไม่ต้องรอนาน ไม่ต้องแช่ข้าวเหนียวข้ามคืน รับรองความนุ่มเลยค่ะ

          • หวังว่าคงเป็นเมนูสำหรับทำทานกันในวันหยุดกันนะคะ ขอให้สนุกกับการทำอาหารที่บ้านพร้อมครอบครัว อิ่มอร่อยเผื่อกันด้วยนะคะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายพูดคุยกันค่ะ

          บ้านใครมีเนื้อแช่ตู้เย็นไว้เตรียมมารอเลยค่ะ อยากให้มาลองทำเมนูเนื้อย่างสูตรอิสลามกัน จับเนื้อไปหมักให้เรียบร้อยแล้วเสียบไม้ปิ้งจนสุกตามชอบ กินกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวก็ได้ อ้อ… ราดน้ำจิ้มเพิ่มความอร่อยด้วยนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
เนื้อย่าง สูตรเนื้อนุ่มอร่อยฉ่ำพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มรสเด็ด โพสต์เมื่อ 4 กรกฎาคม 2559 เวลา 17:14:21 64,443 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: เนื้อย่าง สูตรเนื้อนุ่มอร่อยฉ่ำพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มรสเด็ด ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP