ขนมจีนน้ำยาไก่กะทิ ใส่ลูกชิ้นอร่อยแซ่บยกหม้อ

เตรียมผักสดรอเลย ! ชวนทำเมนูขนมจีนน้ำยาไก่กะทิ ใส่ลูกชิ้นเพิ่มความหรูหรา รสชาติเผ็ดแซ่บ ราดเส้นขนมจีนฉ่ำ ๆ อูย… น้ำย่อยเดิน

เป็นเหมือนกันไหม ? อยากทำขนมจีนกินวันหยุดกับครอบครัว แต่เบื่อน้ำยาปลาทูน่า สุดติ่ง อยากได้น้ำยากะทิแบบอื่น ๆ บ้าง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมจีนน้ำยาไก่กะทิ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม น้ำยากะทิรสจัดจ้าน ใส่ลูกชิ้นไก่นุ่มลิ้น กินกับผักดิบหรือผักลวกก็อร่อยจ้า

ชวนชิมขนมจีนน้ำยาไก่กะทิ by Kitty chef โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     ใครชอบกินขนมจีนน้ำยากะทิไก่มาทางนี้เลยค่ะ รวบรวมของทั้งหมดในตู้เย็นแล้วลงมือทำได้เลย

ส่วนผสม ขนมจีนน้ำยาไก่กะทิ

     • ไก่บ้าน
     • ลูกชิ้นไก่
     • กระชายซอย
     • ตะไคร้ซอย
     • กระเทียม
     • หอมแดงซอย
     • เกลือ
     • พริกแห้ง

• กะทิ
     • น้ำพริกแกงแดง
     • ใบมะกรูด
     • น้ำปลา
     • พริกสด
     • ต้นหอมหั่นยาว
     • ขนมจีน

วิธีทำขนมจีนน้ำยาไก่กะทิ

• ล้างทำความสะอาดไก่บ้าน ต้มให้สุกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เนื้อติดกระดูกนี่ก็อร่อยค่ะ

• ใส่กระชาย ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง เกลือ พริกแห้ง (ถ้าชอบเผ็ดใส่เยอะ ๆ เลยค่ะ ในสูตรไม่ได้ใส่พริกแห้งค่ะ เพราะลืมใส่) แล้วก็ใส่เนื้อไก่ต้มสุก ลงในเครื่องปั่น ปั่นรวมกัน

• เปิดไฟตั้งหม้อ เทกะทิลงไป ใส่น้ำพริกแกงแดง คนให้เข้ากัน กะทิไม่ต้องแตกมันนะคะ ตามด้วยเครื่องที่ปั่นไว้ ใส่เนื้อไก่ติดกระดูก และใบมะกรูด

• เติมน้ำซุปไก่แล้วเคี่ยวไฟกลาง ปรุงรสด้วยน้ำปลา เคี่ยวไปเรื่อย ๆ ประมาณ 30 นาทีหรือจนน้ำยาขนมจีนเริ่มมีสีสัน ใส่พริกสดเพิ่มความอร่อย

• เพิ่มความหรูหราด้วยลูกชิ้นไก่แล้วเคี่ยวต่ออีกหน่อย ปิดไฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมหั่นยาว

• ตักราดบนเส้นขนมจีนเหนียวนุ่ม ใส่ผักตามชอบ อูย... อิ่มอร่อยไปอีกมื้อ

วิธีทำขนมจีนน้ำยาไก่กะทิ

     • กด subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef ด้วยนะคะ

ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ

     • Facebook: kittychefchannel
     • Google + : KittyChef

     เอาล่ะ… วันหยุดนี้ได้เวลาเคลียร์อกไก่ออกจากตู้เย็นสักที จับมาทำน้ำยาไก่กะทิก็จบ ! ขาดก็แค่ขนมจีนนี่แหละ เดี๋ยวรอให้แดดหุบอีกนิดแล้วค่อยเดินไปตลาดปากซอย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม, เฟซบุ๊ก KittyChef