กลิ่นหอมเบอร์แรงต้องนี่เลย เมนูส้มตำแตงปูปลาร้า สูตรอาหารไทยหน้าตาไม่น่าเบื่อ ปรุงรสเผ็ดตามชอบ แค่ครกเดียวก็ฟินแล้ว
จากที่เคยกินเมนูส้มตำปลาร้าใส่เส้นมะละกอ ลองเปลี่ยนสไตล์ใส่แตงล้านกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำส้มตำแตงปูปลาร้า จับแตงล้านสับโขลกกับปูเค็ม ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า พริก น้ำปลา และน้ำมะนาว กินกับข้าวเหนียวและไก่ย่างเพิ่มความอร่อย
• แตงล้าน (สับทั้งเปลือก) 1 ลูก
• ปูเค็มลวกสุก 1-2 ตัว
• กระเทียม 5 กลีบ
• พริกขี้หนู ปริมาณตามชอบ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ทัพพี
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงชูรส เล็กน้อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
1. ตำกระเทียม พริกขี้หนู และน้ำตาลปี๊บ เข้าด้วยกัน หั่นมะเขือเทศลงไป ตำเบา ๆ
2. ตามด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำปลา และผงชูรส ตำเบา ๆ พอเข้ากัน
3. หักปูเค็มใส่ลงไป ตำเบา ๆ ให้พอแหลก ใส่แตงล้านสับลงไป เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ
ไปหาซื้อแตงล้านรอทำเมนูส้มตำแตงปูปลาร้าในวันหยุดนี้ดีกว่า แต่คงขอเผ็ดเบา ๆ เพราะไม่อยากน้ำหูน้ำตาและน้ำมูกไหล เอาล่ะ… ขอไปโทรชวนเพื่อนมาปาร์ตี้ส้มตำก่อนนะคะ
