ใครกำลังมองหาคัพเค้กวันเกิด หรือคัพเค้กงานแต่ง ถ้าอยากได้สูตรคัพเค้กเนื้อนุ่มไม่ซ้ำใคร กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคัพเค้กอะโวคาโด จาก POPSUGAR เนื้อเค้กทำจากผงโกโก้ผสมน้ำกาแฟ ที่ขาดไม่ได้เลยคืออะโวคาโด มาพร้อมครีมฟรอสติ้งสีเขียว แต่งด้วยอะโวคาโดหั่นชิ้น
ส่วนผสม คัพเค้กอะโวคาโด
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- ผงกาแฟเอสเปรสโซ (Espresso Powder) 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- อะโวคาโด 1/2 ลูกกลาง
- น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ส่วนผสม ครีมฟรอสติ้ง
- อะโวคาโด 1/2 ลูกกลาง
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเลมอน 1+1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
ส่วนผสม สำหรับแต่ง
- อะโวคาโดสไลซ์ 1 ลูก
- ดอกเกลือ หรือเกลือ
วิธีทำคัพเค้กอะโวคาโด
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และปูถ้วยคัพเค้กลงในพิมพ์ เตรียมไว้
- ทำคัพเค้กโดยเตรียมอ่างผสมขนาดใหญ่ ใส่แป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ลงไปคนผสมพอเข้ากัน
- เตรียมอ่างผสมขนาดเล็ก ใส่ผงกาแฟกับน้ำเปล่า คนผสมจนเข้ากัน
- เตรียมอ่างผสมขนาดกลาง ใส่เนื้ออะโวคาโดลงไปบดจนละเอียด ใส่น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงลงไป เติมน้ำส้มสายชู กลิ่นวานิลลา และน้ำกาแฟ คนผสมจนเข้ากัน เทใส่ลงในส่วนผสมแป้ง คนผสมจนเข้ากัน
- ตักส่วนผสมลงในพิมพ์คัพเค้ก นำไปอบประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก สังเกตโดยเอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในแป้งแล้วไม่มีส่วนผสมแป้งติดขึ้นมา
- ทำฟรอสติ้งโดยตีผสมอะโวคาโดกับเนยจนเนียน เติมน้ำเลมอนกับน้ำตาลไอซิ่ง ตีผสมจนเข้ากัน เทใส่ถุงบีบ บีบแต่งหน้าคัพเค้กให้สวยงาม ท็อปด้วยอะโวคาโดและโรยเกลือเล็กน้อย
ช่วงอะโวคาโดราคาถูกควรจัดคัพเค้กอะโวคาโดอย่างแรง ถ้าเวลามีจำกัดก็เอาขั้นตอนการทำครีมฟรอสติ้งออกไป ใครจะต่อยอดทำเป็นเมนูคัพเค้กน่ารัก ๆ เช่น คัพเค้กการ์ตูนก็แจ่มจ้า ถ้าวันไหนเบื่อ ๆ ก็สลับทำคัพเค้กกล้วยหอมหรือคัพเค้กมะม่วงก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ
ดูเพิ่มเติมได้ที่ POPSUGAR / Avocado Cupcakes Are the Sweet Way to Fuel Your Avocado Obession
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย
