x close

มัฟฟินมะม่วง สูตรขนมทำง่ายทำเร็ว พ่วงซอสมะม่วงอร่อยรับหน้าร้อน

          หน้าร้อนงานมะม่วงก็มา ชวนทำเมนูมัฟฟินมะม่วง สูตรเบเกอรี่ ใส่มะม่วงเน้น ๆ ทำไม่ยาก ใช้เวลาไม่นานก็ได้กินแล้ว เพิ่มความฟินด้วยวิปปิ้งครีมและซอสมะม่วง
          ใครมีมะม่วงสุกเหลือ ๆ แล้วเบื่อกินกับข้าวเหนียวมูน จับมาทำเมนูมัฟฟินกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมัฟฟินมะม่วง (Mango Muffin) สูตรจาก คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อมัฟฟินใส่มะม่วงอบแห้งและมะม่วงสุก ท็อปด้วยวิปครีมและซอสมะม่วง ยิ่งเอาไปแช่เย็นยิ่งอร่อย
 
มัฟฟินมะม่วง

ร้อน ๆ แบบนี้ ทำมัฟฟินมะม่วงคลายร้อนกันค่ะ
โดย คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
          มาตอนรับหน้าร้อนด้วยมัฟฟินมะม่วงทูเวย์ เพื่อให้มีความกลมกล่อมมากขึ้น ก็ต้องโปะด้วยวิปปิ้งครีมและราดด้วยซอสมะม่วงน้ำดอกไม้ ขนมทำง่ายและเร็ว
 

ส่วนผสม มัฟฟินมะม่วง

  • เนยจืดเย็น 160 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 220 กรัม
  • ผงฟู 6 กรัม
  • เกลือ 2 กรัม
  • น้ำตาลทราย 65 กรัม
  • ไข่ 80 กรัม
  • นม 110 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
  • มะม่วงน้ำดอกไม้ 50 กรัม
  • มะม่วงอบแห้ง 50 กรัม
  • มะม่วงสุก สำหรับโรยหน้า 50 กรัม
     

ส่วนผสม ครัมเบิ้ลมะม่วงอบแห้ง

  • แป้งและเนยที่แบ่งไว้ 110 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 20 กรัม
  • เนยจืดละลาย 40 กรัม
  • น้ำตาลทราย 20 กรัม
  • มะม่วงอบแห้ง 30 กรัม
     

ส่วนผสม ซอสมะม่วงน้ำดอกไม้

  • มะม่วงน้ำดอกไม้ 130 กรัม
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • น้ำ 20 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
     

วิธีทำมัฟฟินมะม่วง

     ◆ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์คัพเค้กและวางถ้วยมัฟฟินลงในพิมพ์ เตรียมไว้
 
มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

     ◆ ทำมัฟฟินมะม่วงโดยผสมเนยจืดเย็น แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือ ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งออกมาประมาณ 110 กรัม (สำหรับทำมะม่วงอบแห้งครัมเบิ้ล) พักในตู้เย็น
 
มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

     ◆ ใส่น้ำตาลทรายกับไข่ลงไปในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน
 
มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

     ◆ ใส่นมสดกับครีมเปรี้ยวลงไป คนผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน
 
มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

     ◆ ใส่มะม่วงน้ำดอกไม้กับมะม่วงอบแห้ง ตะล่อมพอเข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป พักในตู้เย็น 30 นาที
 
มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

     ◆ ตักใส่ถ้วยมัฟฟิน
 
มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

     ◆ ทำมะม่วงอบแห้งครัมเบิ้ลโดยผสมแป้งกับเนยที่แบ่งไว้ 110 กรัม ใส่แป้งอเนกประสงค์ เนยจืดละลาย คนให้พอเข้ากัน ใส่เนยละลายผสมต่อให้เข้ากัน ใส่มะม่วงอบแห้ง คนผสมพอให้เข้ากัน
 
มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

     ◆ เสร็จแล้วนำไปโรยหน้ามัฟฟิน
 
มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

     ◆ แต่งด้วยมะม่วงสุกสำหรับโรยหน้าให้ทั่ว
 
มัฟฟินมะม่วง

     ◆ นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-30 นาที
 
มัฟฟินมะม่วง

     ◆ พักให้เย็นลง 15 นาที
 
มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

     ◆ ทำซอสมะม่วงโดยนำมะม่วงน้ำดอกไม้ น้ำตาลทราย และน้ำ ใส่หม้อ ต้มด้วยไฟกลาง 5 นาที
 
มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

     ◆ บดมะม่วง ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มต่ออีก 5 นาที ให้ข้นขึ้น
 
มัฟฟินมะม่วง

     ◆ พักในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
 
มัฟฟินมะม่วง

มัฟฟินมะม่วง

     ◆ หลังจากมัฟฟินเย็นลง ตักวิปปิ้งครีมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะไว้ข้างบนมัฟฟิน ราดทับด้วยซอสมะม่วงอีก 1 ช้อนชา
 

ฝาก Pooky Linda ด้วยนะคะ

          หน้าร้อนนี้ต้องจัดเมนูมัฟฟินมะม่วงหน่อยแล้ว รับรองว่ากินชิ้นเดียวคงไม่พอ ถ้าซอสมะม่วงเหลือเอามาทาขนมปังปิ้งก็อร่อยเหมือนกันนะคะ เอาล่ะ… ปอกมะม่วงรอเลยจ้า
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Pooky Linda สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
มัฟฟินมะม่วง สูตรขนมทำง่ายทำเร็ว พ่วงซอสมะม่วงอร่อยรับหน้าร้อน โพสต์เมื่อ 29 เมษายน 2562 เวลา 16:45:26 5,300 อ่าน
TOP