x close

7 เมนูมะกะโรนีผัด เส้นนุ่มอร่อยทันใจทำง่ายอิ่มท้อง

          มื้อเย็นงานเส้นก็มา ชวนทำเมนูมะกะโรนีผัด จับเมนูเส้นผัดกับอะไรก็อร่อย แค่มีกระทะใบเดียวก็ทำได้แล้ว ชวนพ่อแม่พี่น้องมาล้อมวงกินกันเลยนะ
          เมนูผัดสปาเกตตี อาหารจานเดียวก็ทำบ่อยแล้ว ลองมาทำผัดมะกะโรนี เมนูอาหารจากเส้นสไตล์ฝรั่งกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมะกะโรนีผัด เช่น มะกะโรนีผัดไข่ มะกะโรนีผัดกุ้ง มะกะโรนีผัดแซลมอน มะกะโรนีผัดกะเพรา เป็นต้น เตรียมกระทะให้พร้อมแล้วมาลุยกัน

1. มะกะโรนีผัดไข่

ผัดมะกะโรนี

          เอาใจเด็ก ๆ กับเมนูมะกะโรนีผัดไข่ ยีไข่ผัดกับมะกะโรนีพอทั่ว ใส่เนื้อสัตว์หรือไม่ใส่ก็ได้ เพิ่มหอมใหญ่กับมะเขือเทศ เติมรสชาติจากซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม มะกะโรนีผัดไข่

  • มะกะโรนี 1 ถ้วย
  • เนื้อสัตว์ตามชอบ 200 กรัม
  • หอมใหญ่หั่น 1/2 หัว
  • มะเขือเทศหั่น 1 ลูก
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น เล็กน้อย
  • ต้นหอมหั่นท่อน

วิธีทำมะกะโรนีผัดไข่

     1. ต้มน้ำให้เดือดใส่มะกะโรนีลงไปต้มประมาณ 5 นาที เสร็จแล้วแช่ทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที จนนิ่มตามชอบ ตักขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
     2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดพอสุก ตามด้วยหอมใหญ่ และมะเขือเทศ
     3. พอผักเริ่มนิ่มแล้วตอกไข่ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดีจนไข่สุก
     4. ใส่มะกะโรนีลงไป ตามด้วยซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือป่น ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่จานเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ มะกะโรนีผัดไข่ เพิ่มเติมคลิก

2. มะกะโรนีผัดกุ้ง

ผัดมะกะโรนี

สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ถ้าชอบกินอาหารทะเลนี่เลย อยากให้ลองทำมะกะโรนีผัดกุ้ง สูตรนี้ผัดเส้นกับเนยจนหอม เติมซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป กินจานเดียวไม่พอคงต้องเบิ้ล

ส่วนผสม มะกะโรนีผัดกุ้ง

  • น้ำเปล่า สำหรับต้มมะกะโรนี
  • น้ำมันพืช สำหรับต้มมะกะโรนี
  • เกลือ
  • มะกะโรนี 250 กรัม
  • เนยสำหรับผัด ตามชอบ
  • กุ้งสด (แกะเปลือก) ตามชอบ
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • หอมหัวใหญ่หั่น 1 หัว (ใหญ่)
  • ซอสมะกะโรนีสำเร็จรูป Prego รสดั้งเดิม 1 กระป๋อง
  • ออริกาโน่ ตามชอบ
  • มะเขือเทศหั่น 2 ลูก
  • ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น
  • พริกชี้ฟ้า ตามชอบ

วิธีทำมะกะโรนีผัดกุ้ง

(เวลาเตรียมส่วนผสม : 30 นาที เวลาปรุงอาหาร : 10 นาที)

     1. ต้มมะกะโรนีโดยเอาน้ำเปล่าใส่หม้อ เปิดไฟแรงให้น้ำเดือดจัด ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นมะกะโรนีลงไป ใช้ไฟกลาง คนเป็นระยะ จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตักขึ้นพักไว้
เคล็ดลับ: ต้มประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่ามะกะโรนีจะสุก
     2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง นำเนยไปผัดให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดให้เปลี่ยนสี แต่ไม่ต้องสุกทั้งหมด ตอกไข่ใส่ลงไป พักไว้สักครู่ให้ไข่พอสุกบ้างบางส่วน คนให้ไข่กระจายตัว นำหอมใหญ่ลงไปผัดพอสุก ใส่มะกะโรนีที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน
     3. ใส่ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปลงไป ผัดให้ซอสเคลือบมะกะโรนีให้ทั่ว ใส่ออริกาโน่ลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ต้นหอม มะเขือเทศ และพริกชี้ฟ้า ลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ มะกะโรนีผัดกุ้ง เพิ่มเติมคลิก

3. มะกะโรนีผัดกุ้งสด

ผัดมะกะโรนี

สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          มาต่อกันที่อีกสูตรมะกะโรนีผัดกุ้งสด ใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ เพิ่มความนุ่มจากไข่ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ เติมน้ำตาลทรายเพิ่มความหวานอีกนิด

ส่วนผสม ผัดมะกะโรนีกุ้งสด

  • เนยจืด หรือน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งสด 12 ตัว
  • ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 2 ฟอง
  • มะกะโรนีต้มสุก 300 กรัม
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า 60 กรัม
  • หอมใหญ่ หั่นเต๋า 60 กรัม
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย เล็กน้อย

วิธีทำผัดมะกะโรนีกุ้งสด

     1. ใส่เนยในกระทะ พอเนยละลายใส่กุ้งลงผัด ผัดจนกุ้งเกือบสุก ใส่ไข่ลงผัด ใส่มะกะโรนีต้มสุก ผัดให้เข้ากัน
     2. ใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ ผัดให้เข้ากัน ใส่ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ผัดเข้ากันดีแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ มะกะโรนีผัดกุ้งสด เพิ่มเติมคลิก

4. มะกะโรนีผัดไก่

ผัดมะกะโรนี

          มะกะโรนีผัดกุ้งเพิ่งทำไปเมื่อวาน คราวนี้ขอทำมะกะโรนีผัดไก่บ้าง ใครอยากเอาไก่ไปหมักก่อนผัดก็ได้เช่นกัน ปรุงรสเค็มตามชอบ ที่ขาดไม่ได้เลยคือ ซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม มะกะโรนีผัดไก่

  • มะกะโรนี 2 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
  • เนื้อไก่ 300 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำมันหอย
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาลทราย
  • มะเขือเทศ 2 ลูก
  • ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม
  • น้ำมันพืช

วิธีทำมะกะโรนีผัดไก่

     1. ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า ใส่มะกะโรนีลงไปต้มประมาณ 15 นาที หรือจนสุก หมั่นคนเป็นระยะ ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้ทั่วแล้วเทน้ำที่ต้มทิ้งไป ตักขึ้นพักไว้
     2. นำเนื้อไก่มาล้างน้ำให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
     3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่หอมใหญ่ ผัดจนสุกใส ใส่เนื้อไก่ที่หั่นไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย พอไก่สุก ทำหลุมตรงกลางกระทะ ตอกไข่ลงไปแล้วยีให้เป็นแผ่นบาง ๆ พอไข่สุกผัดให้เข้ากัน
     4. ใส่มะกะโรนีที่ต้มไว้ใส่ลงไป จากนั้นใส่มะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมลงไป ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน ปิดเตา
 

5. มะกะโรนีผัดแซลมอน

ผัดมะกะโรนี

          ว้าว ๆ ต้องลองทำเมนูมะกะโรนีผัดแซลมอนหน้าตาสุดหรูหราหน่อยแล้ว ใครจะใช้ปลาทูน่าหรือปลาอื่น ๆ ก็ได้นะคะ สามารถใส่พริกแห้งเพิ่มรสชาติได้ด้วย

ส่วนผสม มะกะโรนีผัดแซลมอน

  • มะกะโรนีต้มสุก
  • เนยจืด
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า
  • ถั่วลันเตาแช่แข็ง
  • ปลาแซลมอน
  • ชีสขูด

วิธีทำมะกะโรนีผัดแซลมอน

     1. ตั้งกระทะ ใส่เนยจืด ตามด้วยมะเขือเทศ ผัดจนมะเขือเทศนิ่ม ตามด้วยถั่วลันเตา
     2. ใส่เนื้อปลาแซลมอน ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นมะกะโรนีลงไป โรยชีสลงไป รอละลาย ลดไฟอ่อนไม่ต้องคน ตักขึ้น
 

6. มะกะโรนีผัดไส้กรอก

ผัดมะกะโรนี

          ใครมีไส้กรอกเหลือ ๆ หรือเบื่อเมนูมะกะโรนีผัดเนื้อสัตว์ ลองมาทำมะกะโรนีผัดไส้กรอก ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกไก่ ไส้กรอกหมู หรือไส้กรอกชีส ผัดจนเข้ากันจัดเสิร์ฟ

ส่วนผสม มะกะโรนีผัดไส้กรอก

  • มะกะโรนี
  • เนยจืด
  • ไส้กรอก
  • ไข่ไก่
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาลทราย
  • ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำมะกะโรนีผัดไส้กรอก

     1. ตั้งหม้อต้มน้ำเปล่า เติมเกลือ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอเดือดใส่มะกะโรนีลงไปต้มให้สุกประมาณ 10 นาที จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำแล้วใส่น้ำเย็นเพื่อให้เส้นเหนียวนุ่ม
     2. ตั้งกระทะใส่เนย ตามด้วยไส้กรอก และไข่ไก่ ยีไข่พอสุก ใส่มะกะโรนี มะเขือเทศ ปรุงรสตามชอบ เติมซอสมะเขือเทศ ผัดจนเข้ากัน
 

7. มะกะโรนีผัดกะเพราเนื้อ

ผัดมะกะโรนี

          เอาใจสายเนื้อกับเมนูมะกะโรนีผัดกะเพราเนื้อ เริ่มจากโขลกพริกกับกระเทียม แล้วเอาเนื้อลงไปผัดจนสุก สุดท้ายใส่ใบกะเพรา

ส่วนผสม มะกะโรนีผัดกะเพราเนื้อ

  • กระเทียมสับ
  • พริกขี้หนูสับ
  • มะกะโรนีต้มสุก 100 กรัม
  • เนื้อสับ 1 ขีด
  • ใบกะเพรา
  • น้ำมันหอย
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันพืช

วิธีทำมะกะโรนีผัดกะเพราเนื้อ

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่พริกกับกระเทียมลงไปผัดจนหอม
     2. ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุก ปรุงรสตามชอบ ใส่ใบกะเพราลงไป ตามด้วยมะกะโรนี ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน ตักเสิร์ฟ
 
          ไม่ต้องถึงวันหยุดก็ทำเมนูมะกะโรนีผัดกินได้ เพราะใช้เวลาไม่นานก็ได้อิ่มแล้ว ขั้นตอนทำแสนง่ายแค่จับทุกอย่างลงไปผัดกับเครื่องเครา จบปัง ! ถ้าอยากล้างปากก็ตามด้วยผลไม้อีกสักอย่างเลยจ้า 
 
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
7 เมนูมะกะโรนีผัด เส้นนุ่มอร่อยทันใจทำง่ายอิ่มท้อง โพสต์เมื่อ 24 กันยายน 2563 เวลา 11:51:11 8,314 อ่าน
TOP