x close

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมู เมนูผัดผักง่าย ๆ พ่วงเคล็ดลับผัดผักให้อร่อย

         ผัดดอกกะหล่ำใส่หมู เมนูผัดผักหอมอร่อย เคี้ยวเพลิน ผักไม่แข็งไม่เหนียว พร้อมเคล็ดลับเลือกซื้อผักและผัดยังไงให้อร่อยถูกปาก
         ใครชอบกินผัดดอกกะหล่ำเหมือนกันบ้าง ? เมนูผัดผักกรุบกรอบไม่เหม็นเขียว ใส่เนื้อหมูเยอะ ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ราดน้ำปลาพริกสักหน่อย อร่อยฟิน แต่ถ้าซื้อกินแล้วรสชาติไม่ถูกปากก็ทำเองเลยแล้วกัน วันนี้เราขอแนะนำเมนูผัดดอกกะหล่ำใส่หมู อาหารไทยส่วนผสมน้อย มีแค่ผักกับเนื้อสัตว์ ผัดจนนิ่มตามสไตล์ กินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็อร่อย
ผัดดอกกะหล่ำ

ประโยชน์ของดอกกะหล่ำ

  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านการอักเสบและชะลอความเสื่อมของร่างกาย ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

  • มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ พลังงานต่ำ และกากใยอาหารสูง กินแล้วอิ่มท้อง ทั้งช่วยขับถ่ายและควบคุมน้ำหนัก

  • อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น โพแทสเซียม โฟเลต วิตามินซี วิตามินบี เป็นต้น

  • อุดมไปด้วยโคลีน ช่วยพัฒนาและบำรุงสมองของทารกในครรภ์

  • มีวิตามินยู ช่วยลดอัตราความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม มะเร็งรังไข่ มะเร็งปากมดลูก เป็นต้น

ผัดดอกกะหล่ำ

วิธีเลือกดอกกะหล่ำ

         เลือกดอกที่แข็งแน่น ถ้าดอกนิ่มแสดงว่าไม่สด ก้านแข็งแรง ใบเขียวสด ไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือเทาเพราะเป็นเชื้อรา แต่สามารถตัดออกได้ก่อนปรุงอาหาร

สูตรผัดดอกกะหล่ำ

ส่วนผสม ผัดดอกกะหล่ำใส่หมู

  1. เนื้อหมู (หั่นเป็นชิ้นบาง)

  2. ดอกกะหล่ำ (หั่นเป็นชิ้นเล็กตามชอบ)

  3. กระเทียมไทย  

  4. น้ำเปล่า 

  5. น้ำมันหอย 

  6. น้ำปลา 

  7. ซอสปรุงรส  

  8. น้ำตาลทราย

  9. พริกไทย

วิธีทำผัดดอกกะหล่ำใส่หมู

  1. โขลกกระเทียมและพริกไทยจนละเอียดตามชอบ

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่เครื่องโขลกลงไป เจียวพอหอม 

  3. ใส่หมูชิ้นลงไป ผัดจนสุก ใส่ดอกกะหล่ำลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย 

  4. ปรุงรสตามชอบ ผัดจนผักสุกนิ่ม ตักใส่จาน โรยพริกไทยเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับผัดดอกกะหล่ำให้อร่อย

  1. การเจียวกระเทียมให้หอมก่อนนำดอกกะหล่ำลงไปผัดจะทำให้ผัดผักมีกลิ่นหอมมากขึ้น

  2. ควรหั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นพอคำ เวลานำไปผัดจะได้สุกง่าย  

  3. ดอกกะหล่ำเป็นผักสุกยาก เวลาผัดควรเติมน้ำลงไป หรือใช้วิธีการลวกก่อนนำไปผัด จะได้ผักที่ไม่แข็งและไม่เหนียว

           ต่อไปนี้ไม่ต้องไปฝากท้องร้านอาหารตามสั่งแล้ว เพราะเมนูผัดดอกกะหล่ำใส่หมูทำง่ายมาก จะใส่กุ้ง ไก่ หมูสามชั้น หรือไม่ใส่เนื้อสัตว์ ก็เลือกเอาได้เลยจ้า

บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเมนูดอกกะหล่ำที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad.com, medthai.com, hellokhunmor.com
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ผัดดอกกะหล่ำใส่หมู เมนูผัดผักง่าย ๆ พ่วงเคล็ดลับผัดผักให้อร่อย อัปเดตล่าสุด 26 พฤษภาคม 2566 เวลา 12:33:26 18,895 อ่าน
TOP