ช่วงเทศกาลกินเจ แบบนี้ถ้าได้อาหารเจ แบบแซ่บ ๆ อย่าง น้ำตกคอหมูย่างเจสักจานก็น่าจะดี เติมสีสันให้เทศกาลกินเจไม่ให้จืดชืด
เทศกาลกินเจ 2563 ตรงกับวันที่ 17 - 25 ตุลาคม ใครชอบกินอาหารอีสาน โดยเฉพาะเมนูน้ำตกหมู กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำตกคอหมูย่างเจ อาหารเจ รสจัดจ้านที่มาพร้อมกับวิธีทำคอหมูย่างเจอีกด้วย แล้วก็จับมาเคล้าเครื่องปรุงให้แซ่บ เป็นเมนูง่าย ๆ ที่คุณก็สามารถทำอาหารเจกินเองได้ที่บ้าน
ส่วนผสม น้ำตกคอหมูย่าง
- โปรตีนเกษตรขนาดใหญ่ แช่น้ำจนนุ่ม 2 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงซุปเห็ดหอมเจ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย
วิธีทำน้ำตกคอหมูย่าง
1. หมักโปรตีนเกษตรกับซอสถั่วเหลือง น้ำมันพืช ผงซุปเห็ดหอมเจ และพริกไทยดำบด พักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นนำไปย่างในกระทะจนหอม หั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้
2. ผสมพริกป่น น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และข้าวคั่วเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่โปรตีนเกษตรที่ย่างไว้ และผักชีฝรั่งลงไปเคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
น้ำตกคอหมูย่างเจพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ รับสักจานไหมคะ
