แนะนำไซรัป ยี่ห้อไหนดี เติมความหวาน หอมกลิ่นหลากรส เพิ่มรสชาติให้เครื่องดื่มและของหวานให้อร่อยลงตัวทุกแก้ว
ไม่ว่าจะเป็นสายชงกาแฟ ชานมโฮมเมด หรือคนที่ชอบทำขนมและเครื่องดื่มเองที่บ้าน ไซรัป ถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบคู่ใจที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้เมนูต่าง ๆ มีความกลมกล่อม หอมหวาน และลงตัวมากขึ้น นอกจากนี้ ไซรัปยังช่วยให้งานชงดูง่ายและได้รสชาติมาตรฐานคงที่ เหมาะทั้งสำหรับบาริสต้ามืออาชีพและคนชอบทำเครื่องดื่มเล่น ๆ ที่บ้านเช่นกัน
ไซรัป คืออะไร ทำจากอะไร
ไซรัป (Syrup) คือ น้ำเชื่อมเข้มข้นสำหรับการนำไปใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม โดยส่วนผสมหลักของไซรัปคือ น้ำตาลและน้ำ อาจใช้เป็นน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง หรือฟรุกโตสก็ได้ แล้วนำไปต้มจนได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้น ในบางยี่ห้ออาจเติมกลิ่นธรรมชาติหรือกลิ่นสังเคราะห์ เพื่อเพิ่มเอกลักษณ์ให้รสชาติ เช่น กลิ่นคาราเมล กลิ่นวานิลลา กลิ่นสตรอว์เบอร์รี หรือผลไม้ต่าง ๆ นอกจากนี้ ไซรัปบางชนิดยังใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลเพื่อเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมแคลอรีอีกด้วย
ประโยชน์ของไซรัป
-
เพิ่มรสชาติและความหอมให้กับเครื่องดื่ม เช่น กาแฟ ชา น้ำผลไม้ หรือโซดา
-
ช่วยให้รสชาติคงที่ ไม่เปลี่ยนแปลงแม้ทำหลายแก้ว เพราะไซรัปมีสัดส่วนความหวานที่แน่นอน
-
ใช้แต่งกลิ่นและสีให้เมนูดูน่ากินมากขึ้น เช่น เครื่องดื่มสีพาสเทลหรือเมนูชานมหลากรส
-
เหมาะสำหรับทำขนมและของหวาน เช่น แพนเค้ก วาฟเฟิล หรือไอศกรีม
-
บางสูตรมีส่วนผสมของผลไม้แท้ ช่วยเพิ่มคุณค่าทางรสชาติและความสดชื่น
ไซรัป ยี่ห้อไหนดี
1. Imperial Syrup
ภาพจาก : Imperial Thailand
ไซรัปจากแบรนด์ Imperial มีให้เลือก 3 รสชาติ ได้แก่ เมเปิ้ลไซรัป ที่มีกลิ่นหอม และหวาน ตัดกับความเปรี้ยวอมหวานของแอปเปิ้ล, น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล ให้ความหวาน นวล หอม มัน แบบเต็ม ๆ และชาเชียวเยลลี่น้ำผึ้ง ให้ความหวาน หอม จากไซรัปที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งแท้
2. ไซรัปมิตรผล
ภาพจาก : mitrpholsugar.com
ไซรัปมิตรผลที่มีให้เลือก 3 สูตร ทั้งน้ำเชื่อมเข้มข้นสูตรดั้งเดิม ให้รสชาติคงที่ ได้มาตรฐาน, น้ำเชื่อมละลายเร็ว ที่ให้ความหวาน เข้มข้นกำลังดี ละลายเร็วแม้ผสมในเครื่องดื่มเย็น และน้ำเชื่อมเข้มข้น โกลเด้น ไซรัป ที่หอมกลิ่นอ้อยธรรมชาติ
3. ไซรัป ตราทีอีเอ
ภาพจาก : teacorp.co.th
น้ำเชื่อม Sweet Syrup ตราทีอีเอ น้ำเชื่อมฟรุกโตสเข้มข้น สารสกัดจากธรรมชาติ ใช้ทดแทนน้ำตาล ละลายง่าย และยังสามารถละลายได้ในน้ำเย็น ช่วยเสริมรสชาติของเครื่องดื่มและอาหารให้หอมหวาน กลมกล่อมยิ่งขึ้น ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่น ไม่ใช้วัตถุกันเสีย มีให้เลือกสารพัดสูตรหลากหลายรสชาติ ตั้งแต่ไซรัปหญ้าหวาน ไซรัปชาไทย ไซรัปมะพร้าว ไซรัปเลม่อน ไซรัปบราวน์ชูก้าร์ ไซรัปวนิลา ไซรัปคาราเมล ไปจนถึงไซรัปน้ำผลไม้ และไซรัปคีโตอีกมากมาย
4. ลิน ไซรัป
ภาพจาก : linsugaronline.com
ลิน ไซรัป แบรนด์ผลิตน้ำตาลชื่อดัง ที่มีผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมเข้มข้นหลากรสชาติ ทั้งกลิ่นคาราเมล สละ ลิ้นจี่ กุหลาบ วานิลลา ครีมโซดา มิกซ์เบอร์รี มิ้นต์ เฮเซลนัท สตรอว์เบอร์รี และเลมอนไลม์ ให้เลือกทำอร่อยง่าย ๆ ได้ที่บ้าน
5. LongBeach Syrup
ภาพจาก : longbeachsyrup.com
ไซรัปลองบีช ค็อกเทลมิกซ์ อร่ยด้วยรสชาติคลาสสิกค็อกเทล มีให้เลือกทั้งรสคาราเมล บัตเตอร์สกอตซ์ วานิลลา ไวท์ช็อกโกแลต และรัม (โมลาส) นอกจากนี้ก็ยังมีสูตรไม่มีน้ำตาล-ไม่มีแคลอรีอีกด้วย
6. Whole Sweet KETO Syrup
ภาพจาก : Whole Sweet
ไซรัปคีโต น้ำเชื่อมหญ้าหวานไม่มีน้ำตาล ใช้ประกอบอาหารคาวหวาน ชงเครื่องดื่ม ชากาแฟ ทำน้ำจิ้ม ของหวาน ขนมเค้ก สามารถปรุงบนความร้อนได้ รสชาติหวานกลมกล่อม ใกล้เคียงน้ำตาลทราย มีให้เลือกหลากหลายรสชาติ เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพ ผู้ควบคุมน้ำหนัก สายคีโต สายคลีน และผู้ป่วยเบาหวาน
7. KATTS ไซรัปคีโต
ภาพจาก : Kattssteviasyrup
KATTS ไซรัปคีโต ผลิตจากหญ้าหวานแท้ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีแคลอรี ชงง่าย ผสมโซดาหรือใส่นมก็อร่อย ได้ฟีลน้ำหวาน ชานมแท้ ๆ ไม่ติดรสขม ผู้ที่เป็นเบาหวานหรือตั้งครรภ์สามารถรับประทานได้
ไซรัปนั้นไม่ใช่แค่ตัวช่วยเพิ่มความหวาน แต่ยังเป็นวัตถุดิบที่ช่วยสร้างเอกลักษณ์เฉพาะให้กับทุกแก้วหรือทุกเมนูที่เราทำได้อย่างง่ายดาย สำหรับใครที่กำลังมองหาไซรัปรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นชัด ก็ลองพิจารณาเลือกไซรัปยี่ห้อต่าง ๆ ที่เราแนะนำไปใช้ทำเมนูแสนอร่อยกันได้เลย
บทความเรื่องอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : teacorp.co.th, mitrpholsugar.com, Imperial Thailand, linsugaronline.com, longbeachsyrup.com, Whole Sweet, Kattssteviasyrup
