หัวกุ้งทำอะไรได้บ้าง ? จับมาทำเมนูหัวกุ้ง สูตรอาหารกลิ่นหอมกรอบอร่อย จะทอดกินเพียว ๆ หรือเติมความแซ่บก็อร่อย จากที่เคยทำเมนูกุ้งแล้วทิ้งหัวกุ้งของเหลือลงถังขยะ ลองจับเอามาทอดเป็นอาหารจานใหม่สุดแจ่มกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูหัวกุ้ง ได้แก่ ลาบหัวกุ้งทอดกรอบ และหัวกุ้ง คางกุ้งอบกรอบ ใครอยากชิมลงมือทำกันเลยจ้า หัวกุ้ง 250 กรัม หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 2 ช้อนชา ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ สำหรับโรย ผักสดต่าง ๆ เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา ถั่วฝักยาว น้ำมันพืช สำหรับทอด หัวกุ้ง (ตัดส่วนปาก ตา และหนวดออก) คางกุ้ง (ส่วนที่เป็นขาแข็งอยู่ติดกับหัว ล้างให้สะอาด เอาขี้สีแดง ๆ สิ่งสกปรกออก ผึ่งแห้งค่ะ) เกลือ พริกไทย แป้งมัน น้ำมันงา (หรือน้ำมันอื่น ๆ ที่ชอบ) จบไปแล้วสำหรับเมนูหัวกุ้งกรอบ ๆ เอาไปทำหัวกุ้งทอดก็อร่อยมาก หรือจะต่อยอดเอาไปทำลาบหัวกุ้งทอดก็ดีงาม แต่ถ้าไม่ชอบแบบทอดก็จับไปทำหัวกุ้งย่างเลยจ้า