รับขนมหวานไทยสักถ้วยหน่อยไหม ? เมนูซ่าหริ่ม เส้นเหนียวนุ่มหลากสีมาพร้อมน้ำเชื่อมกะทิกลิ่นหอม โปะน้ำแข็งหน่อยอร่อยสดชื่น แป้งถั่วเขียว หรือแป้งซ่าหริ่ม 1 ถ้วย น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 4 ถ้วย น้ำเย็น แป้งถั่วเขียว หรือแป้งซ่าหริ่ม 1 ถ้วย น้ำหวานสีแดง หรือสีผสมอาหารสีชมพู น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วย น้ำเย็น แป้งถั่วเขียว หรือแป้งซ่าหริ่ม 1 ถ้วย น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วย น้ำเย็น น้ำตาลทราย 2 ถ้วย น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย กะทิ 2 ถ้วย เกลือเล็กน้อย ที่กดซ่าหริ่ม ล้างดอกมะลิให้สะอาด ใส่ดอกมะลิลงในน้ำแล้วปิดฝาไว้ข้ามคืน เวลาจะใช้ก็ช้อนดอกมะลิออกก่อน 1. ใส่แป้งถั่วเขียวลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำใบเตยลงไป กวนจนแป้งสุกใส 2. ตักแป้งใส่กระบอกกด กดแป้งให้เป็นเส้นยาวลงในน้ำเย็น พักไว้ประมาณ 5-10 นาที ตักเส้นที่ได้ผึ่งในกระชอน หมายเหตุ : กวนแป้งกวนไปทางเดียวกันจะทำให้แป้งเหนียวนุ่ม ไม่เละ 1. ผสมแป้งกับน้ำลอยดอกมะลิ เติมน้ำหวานลงไป กวนจนแป้งสุกใส 2. ตักแป้งใส่กระบอกกด กดแป้งให้เป็นเส้นยาวลงในน้ำเย็น พักไว้ประมาณ 5-10 นาที ตักเส้นที่ได้ผึ่งในกระชอน 1. ผสมแป้งกับน้ำลอยดอกมะลิ นำไปกวนจนแป้งสุกใส 2. ตักแป้งใส่กระบอกกด กดแป้งให้เป็นเส้นยาวลงในน้ำเย็น พักไว้ประมาณ 5-10 นาที ตักเส้นที่ได้ผึ่งในกระชอน 1. ใส่น้ำตาลกับน้ำลอยดอกมะลิในกระทะใช้ไฟกลาง คนจนละลายและเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อจนเป็นฟองเล็ก ๆ และข้นเหนียว 2. ใส่กะทิผสมเกลือลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้จนเย็น 3. ตักเส้นซ่าหริ่มหลากสีใส่ถ้วย เติมน้ำเชื่อมกะทิ โปะน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ