ขนมปังอะไรเอ่ย ไม่ต้องนวดให้เมื่อยมือ ไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้ นี่ไงครัมเป็ต ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน ชิ้นหนามีรูพรุนเป็นเอกลักษณ์ กินแบบอุ่น ๆ ตอนเช้า ทาเนยกับแยมฟินมากเลย ใครไม่มีเตาอบแล้วอยากทำขนมปัง เมนูเบเกอรี่มาทางนี้เลยจ้า เพราะขนมปังสูตรนี้ไม่ต้องใช้เตาอบ แถมไม่ต้องนวดมือด้วย นั่นแน่ถ้าอยากรู้ตามมาจดสูตรกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำครัมเป็ต (Crumpet) สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับทุกอย่างผสมให้เข้ากันดีแล้วพักไว้จนแป้งขึ้นเท่าตัว สุดท้ายเอาไปใส่พิมพ์แล้วทอดจนสุก สวัสดีค่ะวันนี้อยากชวนมาทำครัมเป็ต ขนมปังสัญชาติอังกฤษกันค่ะ จริง ๆ จะบอกว่าเคยเห็นทั่วไปแต่ไม่เคยมีโอกาสได้ซื้อมากินสักที แต่ช่วงนี้ขนมปังที่บ้านขาดแคลนเลยได้โอกาสทำไว้กินสำหรับอาหารเช้าค่ะ ทำจริง ๆ ก็แสนจะง่าย ไม่ต้องนวดแป้งด้วย เนื้อแป้งสูตรนี้ออกมาอร่อยค่ะ เหนียวหน่อย ๆ ขอบอกว่าถูกใจมาก ๆ เวลาจะกินก็อุ่นในเตาปิ้งขนมปังสักหน่อยนะคะ เพราะกินตอนอุ่น ๆ กับเนยและแยมนี่จะฟินสุด ๆ เลยค่ะ น้ำ 150 กรัม นมจืด 150 กรัม น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา เกลือ 1/8 ช้อนชา แป้งอเนกประสงค์ 225 กรัม เนย สำหรับทาพิมพ์ น้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับทอด พิมพ์วงกลมสำหรับทำขนมเส้นผ่าศูนย์กลาง 8.5 เซนติเมตร หรือพิมพ์วงกลมที่ใช้ทอดไข่ค่ะ หรืออาจจะใช้ปลากระป๋องตัดก้นกระป๋องกับฝากระป๋องทำเป็นพิมพ์ได้นะคะ ถ้าหาไม่ได้จริง ๆ ค่ะ
แสดงความคิดเห็น