ไข่ขาวเหลือทำอะไรดี ? ชวนทำคุกกี้ลิ้นแมวไส้ไวท์ช็อกโกแลต แป้งบางกรอบสอดไส้หวานกลมกล่อม ทำกินเองจัดให้จุก ๆ กันไปเลยนะ ใครกำลังมองหาวิธีกำจัดไข่ขาวเหลือ ๆ จากการทำขนม ลองจับมาทำคุกกี้กันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคุกกี้ลิ้นแมวไส้ไวท์ช็อกโกแลต (Hokkaido Shiroi Koibito White Chocolate) ตัวคุกกี้ทำจากไข่ขาวปาดลงบนพิมพ์ตูเล่แล้วเอาไปอบจนสุกกรอบ สอดไส้ไวท์ช็อกโกแลตเพิ่มความฟินด้วย เนยเค็ม 180 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม ไข่ขาว 70 กรัม กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา แป้งเค้กหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม ไวท์ช็อกโกแลต 300 กรัม (หรือไวท์ช็อกโกแลต คอมพาวด์) พิมพ์คุกกี้ตูเล่ ★ ตีเนยสดรสเค็มกับน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายป่นจนขึ้นฟูเล็กน้อย ★ ใส่ไข่ขาวกับกลิ่นวานิลลา ตีจนเข้ากัน ★ ร่อนแป้งลงไป ตะล่อมหรือตีจนเข้ากัน ★ แบ่งออกมาครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่สีผสมอาหารสีชมพู ตะล่อมจนเข้ากัน ★ ปาดแป้งทั้งสองสีใส่พิมพ์ตูเล่ เวลายกพิมพ์ให้กดฐานด้านหน้าไว้ จะได้ไม่เลื่อนไปมาค่ะ ★ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 10-12 นาที แซะออกจากพิมพ์ แล้วนำไปพักบนตะแกรง ★ นำไวท์ช็อกโกแลตไปละลายในไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที - 1 นาที คนให้ละลายเข้ากัน ★ หยอดใส่พิมพ์ตูเล่แล้วปาดให้เสมอกัน แช่เย็นประมาณ 15-20 นาที พอเซตตัวแล้วก็แกะออกมา ทาไวท์ช็อกโกแลตเหลวที่แผ่นคุกกี้ วางประกบไวท์ช็อกโกแลตให้แน่น พลิกกลับอีกด้าน แล้วทาไวท์ช็อกโกแลตที่คุกกี้อีกแผ่นนำมาวางประกบ ★ ลองทำดูนะคะ เนื่องจากตอนนี้เบื่อ ๆ กินโจ๊กไข่ขาวเป็นอาหารเช้า ลองเปลี่ยนมาทำคุกกี้ลิ้นแมวดูบ้างก็ดีเหมือนกัน ถ้าเบื่อไส้ไวท์ช็อกโกแลตก็ใส่ดาร์กช็อกโกแลตแทนกันได้เนอะ ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวป้ามารายห์
แสดงความคิดเห็น