วันว่าง ๆ มาทำกุ้งกระเบื้องกันเถอะ ทำกินเองใส่กุ้งแน่น ๆ กันไปเลย กินจริงจังเอาอิ่มเลยก็ได้ ใครเบื่อทำกวยจั๊บญวนหรือขนมเบื้องญวน อาหารเวียดนาม ลองมาทำกุ้งกระเบื้องกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกุ้งกระเบื้อง ใส่กุ้งเน้น ๆ กับผักสีสวย ประกบด้วยแผ่นเปาะเปี๊ยะแล้วเอาไปทอดจนสุกกรอบ กินเป็นอาหารว่างหรือกินแทนมื้อหลักก็ได้นะคะ วันนี้อยากทำอาหารว่าง เลยทำกุ้งกระเบื้องกินดีกว่าครับ เมนูนี้ทำง่ายมากเลยครับ ปกติแล้วเราก็จะชอบไปสั่งกินกันตามร้านอาหาร แต่จริง ๆ แล้วมันเป็นเมนูที่ทำง่ายสุด ๆ ไปเลยครับ ◆ นำกุ้งบด แครอตสับ ต้นหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย ใส่ผสมรวมกันแล้วพักไว้ครับ ◆ ตัดแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะให้เป็นแผ่นกลม ตามขนาดที่ต้องการ แนะนำให้ตัดหลังจากผสมไส้เสร็จแล้ว เพราะถ้าตัดทิ้งไว้นานแป้งจะแห้งแข็ง ทอดออกมาแล้วจะไม่สวยครับ และนำไส้กุ้งใส่ลงตรงกลางแผ่นแป้ง ◆ ทาไส้กุ้งให้ทั่ว เว้นขอบไว้เล็กน้อยครับ ◆ นำแผ่นแป้งอีกแผ่นมาปิดด้านบน กดรีดแป้งให้ไส้กุ้งหนาเท่า ๆ กันทั้งแผ่น ◆ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนปานกลางแล้วนำกุ้งกระเบื้องลงไปทอด ประมาณ 5-6 นาที ◆ คอยพลิกกลับไป-มาด้วย แป้งก็จะสุกและเหลืองกรอบดี จากนั้นก็ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ◆ ตัดเป็นแผ่นสามเหลี่ยมขนาดตามต้องการ ◆ เวลากินก็จับคู่กับบ๊วยเจี่ย ซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริก เลือกเอาตามชอบเลยครับ อื้อหือ ! เพิ่งรู้ว่าเมนูกุ้งกระเบื้องทำง่ายมาก ๆ ดีที่มีกุ้งเหลือจากเมนูกุ้งอบวุ้นเส้น จับมาทำกินแทนข้าวเย็นเลยดีกว่า ใครไม่มีแผ่นเปาะเปี๊ยะหรือหาซื้อไม่ได้ลองใช้แผ่นเกี๊ยวซ่าแทนก็ได้ไม่ว่ากันจ้า สูตรทำขนมเบื้องญวน อาหารเวียดนามยอดฮิตชาตินี้ต้องลองทำเอง กุ้งพันอ้อย สูตรอาหารเวียดนาม ส่วนผสมน้อยทำง่าย ข้าวต้มกุ้งเวียดนาม อาหารเช้าหอมกรุ่น เปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม เมนูลดน้ำหนักสุดฮิตติดใจสาว กวยจั๊บญวน เมนูเส้นสุดอร่อยตำรับเวียดนาม ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวบ้านสวนทวี-Baan Suan Cooking
แสดงความคิดเห็น