รวมสูตรเค้กมินิ ชิ้นเล็กสุดน่ารัก ทำกินทำแจกได้ หรือทำเค้กขายออนไลน์ก็กำไรดี มีกิมมิค จากที่เคยทำเค้กปอนด์ชิ้นใหญ่ อาจเป็นเค้กวันเกิด หรือเค้กขายตามตลาดทั่วไป ลำบากตรงต้องมานั่งหั่นชิ้นนี่แหละ ถ้าต้องการความสะดวกมากขึ้นลองมาทำเค้กจิ๋วกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอสูตรเค้กมินิ เช่น เค้กเลมอน เค้กการ์ตูน เค้กนึ่ง คัพเค้กดอกไม้ เป็นต้น ลองเลือกทำวนไปไม่เบื่อแน่นอนจ้า เนยสดรสเค็ม 100 กรัม ครีมชีส 110 กรัม น้ำตาลทราย 80-90 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งเค้ก 135 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน 1+1/2 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหารสีเหลือง เลมอน (สำหรับแต่ง) ส่วนผสม ไอซิ่งเกลซมะนาว ไอซิ่ง 150 กรัม น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ช็อกโกแลต ช็อกโกแลตนมเคลือบน้ำตาล ฟองดองไอซิ่ง เกล็ดน้ำตาลตามชอบ ครีมชีส 150 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา วิปปิ้งครีม 60 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา เค้กสำเร็จรูป (ในสูตรใช้บัตเตอร์เค้กของ S&P) วิปครีมแบบ Non Dairy 200 กรัม สตรอว์เบอร์รีสด ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 3 ฟอง น้ำตาลทราย 70-80 กรัม สารเสริมคุณภาพสำหรับทำขนมเอสพี (SP) หรือโอวาเล็ต (Ovalet) 10 กรัม นมสด หรือนมจืด 40 กรัม น้ำส้มคั้น หรือน้ำเปล่า 40 กรัม กลิ่นส้ม 1/2 ช้อนชา สีผสมอาหารสีส้ม แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เนยเค็มละลาย 80 กรัม น้ำเปล่า 300 กรัม น้ำส้มซันควิก 70 กรัม น้ำตาลทราย 110 กรัม แป้งข้าวโพด หรือแป้งกวนไส้ 25 กรัม เนยสดรสเค็ม 30 กรัม สีผสมอาหารสีส้ม เนยจืด อุณหภูมิห้อง 85 กรัม น้ำตาลทรายป่น 190 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา นมจืด 70 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 185 กรัม ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา สตรอว์เบอร์รีสด (หั่น 4 ส่วนต่อ 1 ลูก) สำหรับตกแต่ง 8-10 ลูก น้ำตาลทรายป่น สำหรับตกแต่ง 10 กรัม แป้งเค้ก (ที่ร่อนแล้ว) 1/2 ถ้วย ผงฟู 1/2 ช้อนชา ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/8 ช้อนชา น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) 1/4 ถ้วย ไข่แดง 2 ฟอง น้ำมันเมล็ดชา 2 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้น้ำมันพืชแทนได้) น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2) 1/3 ถ้วย สีผสมอาหารสีเขียว เล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้) ครีมสด (คลิกอ่าน วิธีทำบัตเตอร์ครีม) ส่วนผสม ไข่แดง ไข่แดง (เบอร์ 2) 3 ฟอง น้ำตาลทราย 30 กรัม น้ำมันรำข้าว 40 กรัม น้ำหรือนมจืด 60 กรัม แป้งเค้ก 80 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา สีผสมอาหารสีเหลือง กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ทองหยอด ไข่ขาว (เบอร์ 2) 3 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 60 กรัม วิปปิ้งครีม 150 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ไข่ไก่ 3 ฟอง เนย (อุณหภูมิห้อง) 320 กรัม น้ำตาลทรายแดง 220 กรัม ฟักทองนึ่ง (หั่นเต๋าขนาดใหญ่) 400 กรัม แมคคาเดเมีย กล้วยหอมสุกบดละเอียด 1+1/2 ถ้วย แครอตขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย นมสดรสจืด 1+1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง เนยสดเค็มละลาย 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 1+1/2 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย ไข่แดง 4 ฟอง น้ำตาลทราย 40 กรัม นมข้นจืด หรือน้ำ 80 กรัม น้ำมันพืช 50 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/8 ช้อนชา ไข่ขาว 4 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 45 กรัม น้ำตาลทราย 160 กรัม น้ำ 50 กรัม น้ำร้อนจัด 1 ช้อนชา ส่วนผสม สำหรับแต่ง สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง เชอร์รีเชื่อม 8 ลูก เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง นมสด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย กลิ่นวานิลลา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 6 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย น้ำตาลทราย แยมตามชอบ น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ แอปเปิลสีเขียว 2 ลูก เนยสดสำหรับผัด น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย ผงอบเชย หรือผงซินนามอน ขิงผง เนยเค็ม 65 กรัม (ตั้งทิ้งไว้จนนิ่ม) น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/4 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา เนยสด สำหรับทากระดาษฟอยล์ น้ำร้อนสำหรับนึ่ง พิมพ์เค้ก กระดาษฟอยล์ หม้อขนาดใหญ่ แป้งเค้ก 30 กรัม ไวท์ช็อกโกแลต (หั่นชิ้นเล็ก) 60 กรัม สีผสมอาหารสีขาวชนิดผง 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 4 ฟอง น้ำตาลทราย 40 กรัม เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม แยมสตรอว์เบอร์รี 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับโรย) สตรอว์เบอร์รีสด (สำหรับแต่ง) ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย 65 กรัม กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 หยิบนิ้ว แป้งเค้ก 65 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 15 กรัม มะม่วงสุก ผลไม้แต่งตามชอบ น้ำต้มสุก 15 กรัม (เย็นแล้ว) น้ำตาลทราย 10 กรัม เหล้ามาลิบู (Malibu) 1 ช้อนชา (อยากให้มีรสเหล้าที่แรงขึ้นก็เพิ่มปริมาณ) วิปปิ้งครีม 250 กรัม น้ำตาลทราย 25 กรัม ใครตามหาสูตรเค้กมินิสำหรับทำขายตามตลาดนัด อยากให้ลองมาทำกันดู ทั้งนี้สามารถดัดแปลงวัตถุดิบและหน้าตาได้ตามชอบเลยจ้า ◆ เค้กมอคค่า สูตรเค้กหอมละมุนพร้อมวิธีทำบัตเตอร์ครีมกาแฟ ◆ เค้กส้มโยเกิร์ต อร่อยฉ่ำทำง่ายกินแล้วยิ่งฟิน ◆ 9 สูตรเค้กช็อกโกแลตง่าย ๆ อร่อยเข้มหวานนุ่มเหมาะกับมือใหม่ ◆ 10 สูตรเค้กคีโต เอาใจสายลดน้ำหนัก ◆ 5 สูตรชีสเค้กหน้าไหม้ หอมนุ่มหวานฉ่ำเอาใจสายหวาน
แสดงความคิดเห็น