ยำวุ้นเส้นหมูสับ สูตรเด็ดรสแซ่บ เคล้ากับเครื่องเคราและน้ำยำสุดแซ่บพร้อมเทคนิคเส้นนุ่มไม่อืด กินแทนข้าวสวยมื้อเย็นอิ่มสบายท้อง ยำวุ้นเส้น อาหารตามสั่ง ยอดนิยมของสายยำ ใครเคยทำแล้วเส้นอืด เส้นเละ อยากให้ลองมาทำยำวุ้นเส้นหมูสับสูตรนี้ ใส่หมูสับกับเครื่องยำต่าง ๆ ได้แก่ หอมใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ทีเด็ดคือน้ำยำปรุงรสหวานจากน้ำกระเทียมดองแทนน้ำตาลทราย มาพร้อมวิธีลวกวุ้นเส้นไม่เละ ไม่อืด เพราะน็อกด้วยน้ำอุณหภูมิห้องนั่นเอง วุ้นเส้น (แช่น้ำและตัดเป็นท่อนสั้น ๆ) หมูสับ 1 ถ้วย น้ำกระเทียมดอง (ปรุงรส) น้ำปลา (ปรุงรส) มะนาว (ปรุงรส) พริกจินดาซอย (ตามชอบ) พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ) กระเทียมดองซอย ต้นหอม (หั่นท่อน) ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน) มะเขือเทศ (หั่นแว่น) หอมหัวใหญ่ซอย ตั้งน้ำจนเดือด ใส่วุ้นเส้นลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง เติมน้ำอุณหภูมิห้องลงไปเพื่อเป็นการน็อกให้วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม คนสักครู่ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตั้งน้ำจนเดือดอีกครั้ง ใส่หมูสับลงไปรวนพอสุก ตักขึ้นพักไว้ ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่พริกกับกระเทียมดองซอยลงไป ใส่หมูสับรวนกับวุ้นเส้นลวก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม หอมใหญ่ และมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ มื้อไหน ๆ ก็ทำเมนูยำวุ้นเส้นหมูสับ อาหารจานเดียว เติมความหิวได้ กินเปล่า ๆ กินเป็นกับข้าว หรือเป็นกับแกล้มก็เด็ด ☆ 5 เมนูยำวุ้นเส้น จานเด็ดแซ่บนัวจนน้ำตาไหล ☆ ยำวุ้นเส้นโบราณ สูตรจากคุณยายอร่อยแบบแห้ง ๆ ไม่เฉอะแฉะ ☆ 7 เมนูยำเส้น หลากสไตล์รสจัดจ้านเอาใจคนมีเส้น ☆ 14 เมนูยำทำขาย พ่วงสูตรน้ำยำ สร้างอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ ☆ 60 เมนูอาหารตามสั่งจานเดียวยอดฮิต เมนูอาหารตามสั่งใหม่ ๆ เลือกได้ไม่จำเจ
แสดงความคิดเห็น