กะเพราหมูสับคั่วแซ่บ อาหารตามสั่งจานเด็ด ผัดแบบแห้ง ๆ รสเผ็ดร้อนเสิร์ฟกับข้าวสวย เพิ่มไข่ดาวหรือไข่เจียวอีกสักฟองอร่อยไปอีก เติมความแซ่บในมื้อต่อไปกับอาหารจานเดียวอย่างผัดกะเพราใส่หมูสับกันดีไหม แต่สูตรนี้เป็นกะเพราหมูสับคั่วแซ่บ มีทีเด็ดคือผัดแบบแห้ง ๆ ไม่ต้องใส่น้ำเหมือนที่เคยทำ มีส่วนผสมหลัก ๆ คือหมูสับ กระเทียม พริก และใบกะเพรา นำหมูสับไปลวกและปรุงรสก่อนแล้วค่อยผัดกับเครื่องเคราต่าง ๆ ใส่ใบกะเพราปิดท้าย ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ กินคู่กับไข่ดาวความสุกตามชอบ ใครชอบความแซ่บอยากให้ลอง ก่อนจะไปลงมือทำผัดกะเพราหมูสับ วันนี้เราขอพาไปรู้จักกับประโยชน์ของกะเพรา และเครื่องปรุงในผัดกะเพรามีอะไรบ้าง ก่อนดีกว่า กะเพรา (Holy Basil) เป็นพืชที่มีกลิ่นฉุน กินแล้วรู้สึกร้อน นิยมนำมาประกอบอาหาร เช่น ผัดกะเพรา ผัดเผ็ด เป็นต้น มีสรรพคุณทางยาช่วยรักษาโรคได้หลายชนิด เช่น ช่วยป้องกันไข้หวัด บรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร แก้จุกเสียดแน่นท้อง ช่วยลดระดับไขมันในร่างกาย ลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน และยังช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย สวัสดีครับ วันนี้มาขอแชร์เมนูเด็ด กะเพราหมูสับสูตรคั่วแซ่บ เทคนิคผัดแซ่บ ๆ คั่วแห้ง ๆ อร่อยมาก แบบบ้าน ๆ ครับ สูตรนี้ผัดกินก็อร่อย ผัดขายได้เลย มาลองดูกันนะครับ พริกสด 6 เม็ด กระเทียมกลีบเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ หมูบดลวก (ใส่ผงปรุงรสเล็กน้อย) 200 กรัม น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ใบกะเพรา ตามชอบ โขลกพริกกับกระเทียมพอหยาบ ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใช้ไฟค่อนข้างแรง ใส่พริกกับกระเทียมโขลกลงไปผัดพอหอม ใส่หมูบดลวกลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสหอย ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดคลุกเคล้าเร็ว ๆ ให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดคลุกเคล้า ปิดเตา กะเพราหมูสับคั่วแซ่บ อีกหนึ่งเมนูอาหารที่ทำกินเองง่าย ๆ มีความหอมของใบกะเพราและรสชาติเผ็ดจัดจ้าน แถมใช้เวลาเพียงไม่นานก็ได้อิ่มอร่อยแล้ว ◇ 6 วิธีทำกะเพราหมู เมนูฮิตเติมโปรตีนแซ่บ ๆ อิ่มท้อง ◇ 13 เมนูกะเพรา อาหารไทยกลิ่นหอมอร่อยติดลิ้น ◇ 7 เมนูผัดกะเพราประยุกต์ กลิ่นหอมแรงรสเจ็บอิ่มอร่อยแบบไม่จำเจ ◇ 8 สูตรผัดกะเพรา อาหารตามสั่งแบบประหยัดสำหรับมนุษย์เงินเดือน (น้อย) ◇ ผัดกะเพราหมูสับ ใส่กระชายขาว อาหารสุขภาพดีต้านไวรัส ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
แสดงความคิดเห็น