น้ำจิ้มแจ่วสูตรมะขามเปียกรสแซ่บสไตล์ไทย มีความทำง่ายมากจากวัตถุดิบในครัวบ้าน จับคู่กับเมนูปิ้งย่างอะไรก็อร่อย น้ำจิ้มแจ่ว เครื่องจิ้มที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูปิ้งย่าง อาหารสไตล์ไทย ไม่ว่าจะเป็นหมูปิ้ง คอหมูย่าง ไก่ปิ้ง เนื้อย่าง เป็นต้น ซึ่งน้ำจิ้มแจ่วก็มีหลายสูตรต่างกันไปตามวัตถุดิบ แต่ถ้าสูตรยอดนิยมคือ น้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียก บางสูตรใส่มะนาวลงไปเพิ่มด้วย ความแซ่บอยู่ที่พริกป่น ยิ่งถ้าเป็นพริกป่นคั่วเองนี่จะแซ่บเว่อร์ และข้าวคั่วก็เป็นอีกหนึ่งอย่างที่ขาดไม่ได้เลย สำหรับผักโรยที่ใส่เพิ่มก็มีทั้งต้นหอม หอมแดง ผักชีฝรั่ง ซึ่งสามารถเลือกใส่เพียงอย่างเดียวหรือสองอย่างได้ตามชอบ มีวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงผิวพรรณ ขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ ช่วยป้องกันและรักษาอาการเลือดออกตามไรฟัน มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงและรักษาสายตา มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ บรรเทาอาการท้องผูก ช่วยขับลมในลำไส้ และแก้ท้องเสีย มีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน มีธาตุเหล็ก ช่วยในการสร้างเม็ดเลือด น้ำจิ้มแจ่วสูตรมะขามเปียก สูตรกินคู่กับหมูสามชั้นอบน้ำปลา สูตรจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน ใส่พริกป่น น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว และน้ำมะขามเปียก เติมตะไคร้ ผักชีฝรั่ง ปิดท้ายด้วยข้าวคั่วหอม ๆ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว พริกป่น ข้าวคั่ว ตะไคร้ซอย ผักชีฝรั่งซอย น้ำจิ้มแจ่วสูตรมะขามเปียก กินคู่กับคอหมูย่าง ใส่พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ปิดท้ายด้วยหอมแดง ต้นหอม และข้าวคั่ว น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่วป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำจิ้มแจ่วสูตรมะขามเปียก กินคู่กับหมูย่าง สูตรจาก คุณ Moo Nuy & The Bird ใส่พริกป่น น้ำตาลทราย มะนาว น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ปิดท้ายด้วยข้าวคั่วและงาขาวคั่วเพิ่มความหอม พริกป่น น้ำตาลทราย มะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา งาขาวคั่วบุบให้แตกเล็กน้อย (เพื่อความหอมยิ่งขึ้น) ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง น้ำจิ้มแจ่วสูตรมะขามเปียก กินคู่กับไส้ย่าง สูตรนี้ใส่พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก เติมหอมแดง ต้นหอม และข้าวคั่ว ถ้าชอบรสเปรี้ยวมากขึ้นบีบมะนาวลงไปอีกหน่อยได้เลยจ้า น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่วป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำจิ้มแจ่วสูตรมะขามเปียก กินคู่กับเนื้อย่าง สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) ใส่พริกป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ใส่ผักเติมความหอมและสีสัน ที่ขาดไม่ได้เลยคือข้าวคั่ว น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียก สูตรนี้กินกับจิ้มจุ่ม ใส่พริกป่น น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ปิดท้ายด้วยข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และงาขาว พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา งาขาวคั่วบุบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง น้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียก เพิ่มความแซ่บให้กับเมนูปิ้งย่างได้อย่างอร่อยลงตัว โดยเฉพาะจิ้มกับข้าวเหนียวไก่ย่างฟินเลย ► 7 สูตรน้ำจิ้มแจ่วหมูย่าง รสจัดจ้านสไตล์ไทยจิ้มได้บ่อยไม่เบื่อ ► 10 เมนูแจ่ว สูตรอาหารและน้ำพริกรสจัดจ้านแบบอีสานแซ่บนัว ► 7 สูตรน้ำจิ้มแจ่ว รสจัดจ้านหลากสไตล์ เลือกให้โดนท้าให้ลอง ► น้ำพริกแจ่วปลาร้า เมนูยุคประหยัดทำง่ายอร่อยแบบเร่งด่วน ► น้ำพริกแจ่วบองปลาร้า อร่อยนัวรสเข้มข้นจนหยดสุดท้าย ขอบคุณข้อมูลจาก : medthai.com
แสดงความคิดเห็น