น้ำตกหมูกรอบ เมนูน้ำตกประยุกต์ใส่หมูกรอบ รสเปรี้ยวเผ็ดหอมข้าวคั่ว เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ จากที่เคยทำน้ำตกจากหมูหรือเนื้อ ถ้าเบื่อ ๆ ลองเปลี่ยนเป็นหมูกรอบกันดีไหม วันนี้ขอแนะนำน้ำตกหมูกรอบ อาหารไทยที่เป็นการคลุกเคล้ากับเครื่องน้ำตกและปรุงรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม ตามชอบ ทีเด็ดคือข้าวคั่วเพิ่มความหอม แกล้มกับผักสด เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา ผักกาดหอม ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว ใบบัวบก เป็นต้น เนื้อหมูสามชั้น เกลือ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช (สำหรับทอด) หมูกรอบ น้ำปลา 2+1/2 ทัพพี น้ำมะนาว 2 ทัพพี น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 10-15 เม็ด หรือตามชอบ หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ผักสด ตามชอบ นำหมูมาบั้งให้หนังหมูเป็นริ้ว ๆ ทาเกลือให้ทั่วชิ้น นำหมูเข้าไมโครเวฟประมาณ 10 นาที จนหนังหมูเริ่มสุกและแข็ง นำฝั่งหนังหมูแช่ลงในน้ำส้มสายชูประมาณ 20 นาที พอครบเวลาซับให้แห้ง นำหมูไปทอดให้พอสุกและมีสีเหลืองทองทั้งชิ้น แล้วนำไปแช่แข็งในช่องฟรีซอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง หรือค้างคืน ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง รอให้น้ำมันร้อนแล้วนำหมูส่วนหนังลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งชิ้น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย ใส่พริกป่นและข้าวคั่วลงไป คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ ใส่หมูกรอบ พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย และผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ ใครกำลังมองหาเมนูน้ำตกแซ่บ ๆ ไม่จำเจ นี่เลยเมนูน้ำตกหมูกรอบ ถ้าใช้หมูกรอบสำเร็จรูปก็ง่ายดี เคล้ากับน้ำยำ ชิมรสตามชอบเลยจ้า ► น้ำตกเนื้อ เมนูอาหารอีสานรสแซ่บพร้อมวิธีหมักเนื้อย่างหอม ๆ ► น้ำตกหมู อาหารไทย-อีสานสุดแซ่บ อร่อยครบรส ► ลาบหมูสามชั้น รสแซ่บนัวเติมคอลลาเจนอร่อยลืมอ้วน
แสดงความคิดเห็น