แนะนำแป้งเค้ก ยี่ห้อไหนดี ทำเมนูเค้กและขนมที่มีเนื้อสัมผัสเบาฟูนุ่ม เหมาะทั้งทำกินเอง ทำแจก ทำเป็นของขวัญ หรือทำขาย เค้ก เมนูเบเกอรี่ยอดนิยมตามร้านกาแฟหรือคาเฟ่ โดยส่วนใหญ่จะมีเค้กหลากหลาย เช่น เค้กช็อกโกแลต เค้กส้ม บัตเตอร์เค้ก แยมโรล เป็นต้น ถ้าซื้อกินอาจไม่ถูกปาก ใครอยากทำเองไม่รู้ว่าจะเลือกแป้งเค้กแบบไหนดี แบบไหนทำแล้วแป้งนุ่มฟู อร่อย วันนี้เรามีแป้งเค้กมาแนะนำ มีติดบ้านไว้เผื่ออยากอบกินเองกันนะ แป้งเค้ก (Cake Flour) ทำมาจากเมล็ดข้าวสาลีพันธุ์เบา มีปริมาณโปรตีนต่ำหรือกลูเตนต่ำ ทำให้สามารถดูดซึมน้ำและน้ำตาลได้มาก เนื้อแป้งอ่อนนุ่มเนียนละเอียดกว่าแป้งสาลีชนิดอื่น สีของแป้งจะขาวกว่าแป้งขนมปังและแป้งอเนกประสงค์ เมื่อนำมาผสมน้ำจะดูดซึมน้ำได้น้อย ได้ก้อนแป้งที่มีความเหนียวและยืดหยุ่น เลือกให้เหมาะกับชนิดขนม โดยทั่วไปแป้งเค้กจะเหมาะกับขนมที่ต้องการความโปร่งเบา เช่น ขนมปุยฝ้าย แยมโรล ขนมไข่ และคุกกี้บางชนิด เป็นต้น เช็กส่วนผสมสำหรับผู้ที่แพ้อาหาร เช่น เลือกใช้แป้งเค้กปราศจากกลูเตนสำหรับคนแพ้กลูเตน เลือกซื้อแป้งเค้กให้ตรงความต้องการ เช่น ผู้ที่ไม่มีพื้นฐานทำขนมควรเลือกแป้งเค้กสำเร็จรูปเพื่อความสะดวก เลือกซื้อบรรจุภัณฑ์ที่มีสภาพสมบูรณ์ ปิดสนิท ไม่มีรอยฉีกขาด ไม่มีความชื้น มีเครื่องหมาย อย. รับรอง และระบุวัน เดือน ปีที่ผลิต รวมถึงวัน เดือน ปีที่หมดอายุชัดเจน ก่อนซื้อแป้งเค้กควรดูที่ส่วนประกอบข้างกล่อง หรือคำแนะนำของผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ก่อนซื้อว่าพร้อมใช้งานได้เลยทันที หรือมีวัตถุดิบใดที่ต้องซื้อเพิ่มหรือไม่ ส่วนใหญ่แล้วตามท้องตลาดแบ่งออกเป็น 2 แบบ ได้แก่ แป้งเค้กทั่วไป ที่ต้องมีการชั่งตวงวัดแป้ง ใส่ส่วนผสมของแห้ง และใส่ส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มเติม เช่น นม เนย หรือไข่ เป็นต้น แป้งเค้กสำเร็จรูป ใส่แค่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงไปตามที่ระบุไว้ข้างบรรจุภัณฑ์ แป้งเค้กสามารถนำมาทำเค้กและขนมอื่น ๆ ที่ต้องการความโปร่งเบา เช่น ชิฟฟ่อน โดนัท ขนมไข่ สาลี่ แยมโรล ปุยฝ้าย เครปเค้ก เป็นต้น จบไปแล้วสำหรับแป้งเค้กยี่ห้อต่าง ๆ ที่เราแนะนำ ทั้งนี้ ใครมีเตาอบอยากลองทำเค้กสักก้อนลองมาเลือกซื้อเตรียมไว้เลยจ้า แป้งแพนเค้ก ยี่ห้อไหนดี หอมนุ่มอร่อยเพลิน ถูกใจทุกวัย แป้งข้าวโพด ยี่ห้อไหนดี พร้อมเมนูอร่อยจากแป้งข้าวโพด แป้งทอดกรอบ ยี่ห้อไหนดี กรุบกรอบ อร่อย ไม่อมน้ำมัน แนะนำเครื่องตีแป้ง ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 ทำเบเกอรี่อร่อย ๆ ได้ที่บ้าน
แสดงความคิดเห็น