ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน เมนูไข่นุ่ม ๆ ทำง่ายไม่ต้องง้อหม้อนึ่ง แค่มีกระทะใบเดียวก็พอแล้ว จัดเต็มหมูสับกับกระเทียมเจียวโรยหน้า ไข่ตุ๋น เมนูไข่ยอดนิยมของหลายครอบครัว ใครจะไปรู้ว่าแม้ไม่มีหม้อนึ่งก็ทำได้ ยกตัวอย่างสูตรไข่ตุ๋นสูตรนี้ทำง่ายด้วยกระทะ แม้หน้าตาจะแปลกไปบ้างแต่อร่อยเหมือนเดิม ท็อปด้วยหมูสับและกระเทียมเจียวด้วย ไข่ตุ๋นสามารถทำให้สุกได้ทั้งการนึ่ง ไมโครเวฟ และกระทะ ทุกวิธีการทำปกติจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ถ้าต้องการให้เนื้อไข่มีความเนียนควรกรองไข่ก่อนใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง ด้านบนสามารถโรยเครื่องเคราแต่งได้ เช่น หมูสับ กุ้งสด ปูอัด เห็ดหอม เป็นต้น สวัสดีค่ะ พี่ขวดมีเมนูอร่อยง่าย ๆ มาฝากกันค่ะ ไข่ตุ๋นด้วยกระทะเนื้อเนียนนุ่ม อร่อยติดใจ ไม่ต้องง้อหม้อนึ่ง ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร ผงปรุงรส รสหมู 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ หมูสับ 1 ขีด ซอสปรุงรส (สำหรับหมูสับ) น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ต้นหอมซอย กระเทียมเจียว ตอกไข่ใส่ชาม ตีผสมให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ 3. เติมน้ำเปล่าลงไป (อัตราส่วนไข่ไก่ 1 ฟอง ต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร) ตีผสมให้เข้ากัน พักไว้ 4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่หมูสับลงไปผัดพอสุก ปรุงรสเล็กน้อยด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดจนสุก 5. ตักขึ้นพักไว้ 6. ตั้งกระทะเทไข่ไป โดยใช้กระชอนกรองเพื่อให้ได้ไข่ตุ๋นที่เนื้อเนียนนุ่ม ถ้ามีฟองอากาศให้เกลี่ยจนฟองน้อยลง 7. ปิดฝานึ่งประมาณ 10 นาที 8. พอครบเวลาจะได้ออกมาหน้าตาแบบนี้เลย 9. โรยหมูสับ กระเทียมเจียว และต้นหอมซอยลงไป 10. เสร็จเรียบร้อยค่ะ เป็นเมนูที่ทำง่ายแต่อร่อยติดใจแน่นอน คราวหน้าถ้าจะทำเมนูไข่ตุ๋น เดี๋ยวจะลองใช้กระทะทำบ้างดูหน้าตาเก๋ไปอีกแบบ ถ้าไม่โรยหน้าด้วยหมูสับก็เปลี่ยนเป็นเครื่องเคราอื่น ๆ ก็ได้เช่นกันจ้า ไข่ตุ๋นกุ้งหมูสับ เมนูไข่เนื้อเนียนนุ่มอร่อยทำง่ายที่บ้าน ไข่ตุ๋นนมสดชีส ใส่กุ้งและมันกุ้งอร่อยเนียนนุ่มเอาใจสายชีส 6 สูตรไข่ตุ๋นหนักเครื่อง เมนูไข่ง่าย ๆ อร่อยนุ่มนิ่มอิ่มท้องยามเช้า ไข่ตุ๋นนมสด ใส่กุ้งเนื้อนุ่มพร้อมเทคนิคตุ๋นไข่ให้เนียนสวย 8 เมนูไข่ตุ๋นเนื้อเนียน อร่อยนุ่มหนักเครื่องชวนเคลิ้ม ไข่ตุ๋นต้มยำน้ำข้นในลูกมะพร้าว เมนูไข่เนื้อนุ่มรสแซ่บ ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว และ เพจพี่ขวดเข้าครัว
แสดงความคิดเห็น