เมนูมะขามเปียก เสกอาหารคาวทั้งอาหารจานเดียว เมนูกับข้าว และน้ำจิ้มรสเด็ด พร้อมเทคนิคเลือกซื้อและประโยชน์ของมะขามเปียก มะขามเปียกทำอาหารอะไรได้บ้าง ? ใครมีมะขามเปียกเหลือ ๆ ลองจับมาทำเมนูมะขามเปียก อาหารไทย เช่น ต้มยำ ต้มส้ม ผัดไทย ซอสมะขาม น้ำจิ้มลูกชิ้น เป็นต้น เอาเป็นว่าใครมีวัตถุดิบพร้อมลงมือทำกันได้เลย มะขามเปียกนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น น้ำพริกมะขามเปียก แกงส้ม ต้มยำ ผัดไทย ไข่ลูกเขย ต้มส้ม น้ำจิ้มแจ่ว ซอสมะขามเปียก และเครื่องดื่มสมุนไพร มีวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงผิวพรรณ ขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ ช่วยป้องกันและรักษาอาการเลือดออกตามไรฟัน มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงและรักษาสายตา มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ บรรเทาอาการท้องผูก ช่วยขับลมในลำไส้ และแก้ท้องเสีย มีธาตุเหล็ก ช่วยในการสร้างเม็ดเลือด มะขามเปียกทั่วไปขายในลักษณะเป็นก้อนมีทั้งแบบแกะก้านแกะเม็ดขายและแบบมีทั้งก้านและเม็ด ซึ่งสามารถเลือกซื้อได้ตามอัธยาศัย ทั้งนี้การเลือกควรเลือกมะขามเปียกสีน้ำตาลอมแดง ไม่ดำคล้ำ ไม่มีรอยแผลหรือจุดดำบนผิว จะว่าไปมะขามเปียกก็สามารถทำเมนูมะขามเปียกได้หลายเมนูเหมือนกัน โดยเฉพาะน้ำจิ้มที่ใช้แทนมะนาวได้ถ้าช่วงมะนาวแพงด้วย ผัดไทย ซอสมันกุ้งหอมอร่อยเข้มข้น ทำกินง่ายทำขายปัง ต้มยำขาหมู ใส่มะขามเปียก อร่อยแซ่บจนหยดสุดท้าย เปาะเปี๊ยะทอดไส้หมูแดง เมนูของทอดสุดครีเอตกับน้ำจิ้มมะขามเปียก 6 วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วสูตรมะขามเปียก สามรสจัดจ้าน จิ้มกับอะไรก็อร่อย 4 สูตรน้ำจิ้มมะขามเปียก รสเด็ด ทำง่าย ๆ กินกับอะไรก็อร่อย
แสดงความคิดเห็น