รวมสูตรหมักไก่ทอดกรอบ เมนูไก่หลากสไตล์ มีทั้งไก่มีกระดูกและไม่มีกระดูก กินฟินได้ทั้งครอบครัว ไก่ทอด เมนูของทอดยอดนิยมตั้งแต่วัยเด็ก ใครเบื่อทำไก่ทอดแบบทั่วไป วันนี้เรามีสูตรหมักไก่ทอดกรอบ เช่น ไก่ทอดสูตรผู้พัน ไก่ทอดกรอบหอมเจียว ไก่ป๊อป ไก่ทอดเกล็ดขนมปัง เป็นต้น ถ้าอยากทำกินหรือทำขายมาส่องกันได้เลย ควรเลือกซื้อไก่ที่มีหนังและเนื้อติดกัน หนังมีสีขาว เนื้อแน่นตึง มีสีชมพูอ่อน มีกลิ่นคาวน้อยหรือแทบไม่มีกลิ่น ไม่มีเมือกติดมือ กดแล้วไม่มีรอยบุ๋ม ไม่มีรอยช้ำหรือแผลถลอก น้ำมันต้องร้อนเวลาทอดเพื่อให้ไก่ไม่อมน้ำมัน ถ้าใช้ไฟอ่อนแล้วทอดนานจะอมน้ำมัน และควรเร่งไฟตอนท้ายก่อนนำไก่ขึ้นจะช่วยทำให้ไก่กรอบนาน น้ำที่ใช้ผสมแป้งทอดต้องเป็นน้ำเย็นจัด จะทำให้แป้งกรอบนาน ไม่ควรพลิกไก่ทอดบ่อย ๆ ขณะทอด เพราะจะทำให้แป้งหลุดและชิ้นไก่เละดูไม่น่ากิน เวลาทอดไก่เสร็จแล้วควรพักไว้บนตะแกรง เพื่อเป็นการไล่ความชื้นและทำให้ไก่กรอบนาน ควรเลือกใช้น้ำมันปาล์ม เพราะมีจุดเดือดและจุดเกิดควันสูง เวลาทอดจะทำให้ไก่ไม่เหม็นหืนง่าย ควรใช้น้ำมันกะท่วมชิ้นไก่เพื่อให้ไก่สุกกรอบเท่ากันทุกส่วน ก่อนนำไก่ลงทอดควรชุบแป้งแห้งให้ทั่วเพื่อป้องกันน้ำมันกระเด็น ใส่น้ำส้มสายชูลงไปในกระทะสำหรับทอด เปิดไฟรอจนน้ำส้มสายชูระเหย จากนั้นค่อยใส่น้ำมันลงไปรอจนร้อนแล้วค่อยทอดไก่ วิธีนี้ทำให้น้ำมันไม่กระเด็นเวลาทอดและไก่ไม่ติดกระทะ ไก่ทอดสูตรผู้พัน สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง ใช้ชิ้นส่วนไหนของไก่ก็ได้ นำไปชุบแป้งและเครื่องปรุงให้สวยงาม มาพร้อมเคล็ดลับทำให้เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ น่องไก่ อกไก่ หรือปีกไก่ 500 กรัม แป้งข้าวโพด 60 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ผงกระเทียมพริกไทย 1 ช้อนชา ผงหัวหอม 1 ช้อนชา ผงปาปริก้า (พริกป่น) 2 ช้อนชา เกลือ 1+1/2 ช้อนชา ไข่ 2 ฟอง น้ำ 7-8 ช้อนโต๊ะ ไก่ทอดกรอบหอมเจียว สูตรจาก คุณหมีซี้ด จับเนื้ออกไก่หมักกับเครื่องปรุงรสและแป้งทอดกรอบ พอครบเวลานำมาทอดจนสุก สุดท้ายโรยหอมเจียวลงไป อกไก่หั่นแล่เป็นชิ้นบางพอดี 2 ชิ้น น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/3 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะพูน น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ หอมเจียว น้ำมันพืช (สำหรับทอด) ไก่ป๊อป สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับสะโพกไก่เลาะเอาแต่เนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ นำไปคลุกแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดจนสุก สุดท้ายโรยผงปรุงรสตามชอบ สะโพกไก่ 500 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำบด 1/4 ช้อนชา แป้งทอดกรอบ 150 กรัม น้ำเย็นจัด (สำหรับผสมแป้ง) แป้งทอดกรอบ (สำหรับคลุก) น้ำมันพืช (สำหรับทอด) ปาปริก้า 2 ช้อนชา ผงปรุงรสอิตาเลียน (Italian Seasoning) 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ ไก่ทอดเกล็ดขนมปัง สูตรจาก คุณ Kitty Chef จับอกไก่หมักกับส่วนผสมต่าง ๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน สุดท้ายคลุกเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดจนสุกกรอบ อกไก่ แป้งข้าวโพด แม็กกี้ ซีอิ๊วขาว ผงฟู ไข่ไก่ พริกไทยดำ เกล็ดขนมปัง น้ำมัน (สำหรับทอด) ไม้เสียบ ไก่ทอดซอสมะเขือเทศ สูตรจาก คุณ sujitrar กรอบนอกนุ่มใน รสชาติออกหวานเปรี้ยว มีรสเผ็ดนิดหน่อย ปีกไก่บน 2 กิโลกรัม ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม (สำหรับคลุกไก่) ไข่ไก่ 3 ฟอง แป้งทอดกรอบ 3 ถ้วยตวง เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทย 1/2 ช้อนชา น้ำมัน (สำหรับทอด) ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทย 1/2 ช้อนชา พริกป่น 1/2 ช้อนชา น้ำเปล่า 3/4 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่ว ตามชอบ ต้นหอมซอย ตามชอบ ไก่ทอดพริกแกง สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen จับไก่หมักกับพริกแกง เครื่องปรุงรส และแป้ง เสร็จแล้วนำไปทอดจนสุกกรอบ ปีกไก่ 500 กรัม น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด 10 ใบ ไก่ทอดวิงส์แซ่บ (ผงลาบ) สูตรจาก คุณ TaYo76 จับไก่คลุกกับไข่และส่วนผสมผงลาบและแป้ง จากนั้นนำไปทอดจนสุกกรอบ น่องไก่ น้ำผสมเกลือเข้มข้น แป้งทอดกรอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงลาบ พริกป่น ไขไก่ 1 ฟอง น้ำมันพืช ไก่ตุ้มทอดกรอบ สูตรจาก คุณ Kitty Chef นำเนื้อน่องไก่มาจัดทรงเป็นตุ้มให้สวยงาม จากนั้นหมักกับเครื่องปรุงต่าง ๆ จนครบเวลา แล้วคลุกเกล็ดขนมปังก่อนทอด น่องไก่ 700 กรัม พริกป่น 1 ช้อนชา ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ เล็กน้อย เกล็ดขนมปัง ไก่กรอบกระเทียมพริกไทย สูตรจาก ritacooking จับเนื้อไก่หมักกับเครื่องปรุงและสามเกลอจนครบเวลา จากนั้นนำไปทอดจนสุกกรอบ เนื้อไก่ 500 กรัม รากผักชี 2 ราก กระเทียม 3-4 กลีบ พริกไทย 10-15 เม็ด น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง ไก่สร่ง สูตรจาก คุณฟูม่อน จับสะโพกไก่สับหมักกับสามเกลอและปรุงรส จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมนำไปแช่ฟรีซเพื่อให้เซตตัว แล้วพันด้วยหมี่ซั่ว สุดท้ายนำไปทอดจนสุก สะโพกไก่สับ 1 ถ้วย สามเกลอ (กระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชี โขลกรวมกัน) 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา เส้นหมี่ซั่วต้มสุก น้ำมันพืช (สำหรับทอด) น้ำจิ้มไก่ ว้าว ! สูตรหมักไก่ทอดกรอบแต่ละเมนูน่าลองทำทั้งนั้นเลย ถ้าใครกลัวน้ำมันระคายหุ่นลองทอดด้วยหม้อทอดได้เลย ใครอยากทำขายก็จัดไปได้เลยจ้า 15 สูตรหมักไก่ทอด มิติใหม่ของความกรอบอร่อยที่ออกแบบได้ ไก่ทอดเจ้าดังคนรุม อร่อยนุ่มสุดพร้อมสูตรหมักเด็ดทำขายได้ 11 สูตรไก่ทอดสุดฟิน เมนูไหนก็พลาดไม่ได้ 12 สูตรไก่ทอดง่าย ๆ สูตรใส่แป้งและไม่ใส่แป้ง ทำกินทำขายได้ 12 สูตรหมักปีกไก่ทอด เคล็ดลับหมักไก่ทอดอร่อยง่ายตามสไตล์