เมนูไข่คั่ว กับข้าวเน้นโปรตีน มีทั้งแบบเผ็ดและไม่เผ็ด ใส่เนื้อสัตว์เพิ่มได้ โปะข้าวสวยร้อน ๆ อิ่มท้อง เมนูไข่ เป็นอาหารที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็ก แต่ครั้นจะทำไข่ต้ม ไข่ดาว หรือไข่เจียวซ้ำไปมาก็น่าเบื่อ วันนี้ขอแนะนำเมนูไข่คั่ว มีทั้งไข่คั่วทูน่า ไข่คั่วพริกแห้ง ไข่คั่วน้ำปลา และไข่คั่วพริกเกลือหมูสับ ลองเลือกเมนูที่ชอบกันได้เลยจ้า เลือกเปลือกไข่ที่สะอาด ไม่มีรอยแตกร้าว มีผงแป้งสีขาวติดอยู่ หรือมีผิวขรุขระ ลองเขย่าแล้วเนื้อภายในจะยังแน่นและติดอยู่ที่เปลือก ไม่สั่นคลอน ไข่คั่วทูน่า สูตรจาก คุณหมีซี้ด จับไข่ไก่ตีผสมจนแตกแล้วเทลงในกระทะ ใส่ทูน่าและกระเทียมตำลงไปผัดจนเข้ากัน ปรุงรสตามชอบ สุดท้ายใส่เห็ดเข็มทองและต้นหอมลงไปผัดจนสีสวย ไข่ไก่ 2 ฟอง ทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง กระเทียมตำ ต้นหอมหั่น เห็ดเข็มทองหั่นท่อนสั้น น้ำมันพืช น้ำตาลทราย น้ำปลา ไข่คั่วกระเทียมพริกแห้ง สูตรจาก คุณหมีซี้ด จับพริกกับกระเทียมตำลงไปผัดพอหอม ตอกไข่ใส่ลงไปคนพอกระจายตัว พอเซตตัวแล้วปรุงรสผัดเคล้าจนเข้ากัน ใส่ผักชีปิดท้าย ไข่ไก่ 3 ฟอง พริกแห้งคั่วกับกระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีหั่นซอย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ไข่คั่วน้ำปลา เมนูไข่คั่วสุดง่าย ใส่แค่น้ำปลาก็อร่อยแล้ว ทั้งนี้ ใครจะใส่พริกสดลงไปเพิ่มด้วยก็ได้เพิ่มความแซ่บอร่อย ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำปลา ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอร้อนตอกไข่ลงไป คนพอแตก พอเซตตัวใส่น้ำปลาลงไป ผัดจนสุกทั่ว เสิร์ฟกับพริกน้ำปลา ไข่คั่วพริกเกลือหมูสับ เริ่มจากเจียวกระเทียมแล้วใส่หมูสับ ตามด้วยไข่ลงไป ปรุงรสตามชอบ ผัดจนทุกอย่างสุก ปิดไฟ ไข่ไก่ กระเทียม เกลือ หมูสับ พริกแดง เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำมันพืช ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอเหลือง ใส่เกลือ หมูสับ ตามด้วยไข่ไก่ ผัดพอสุก ใส่พริก ปรุงรสตามชอบ ผัดจนทุกอย่างสุก ปิดไฟ ใครอยากเติมโปรตีนมาทำเมนูไข่คั่วกันดีไหม ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่พริกลงไปเพิ่มได้ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อิ่มท้อง 5 เมนูไข่ขยี้ จานด่วนยามเช้า พ่วงเทคนิคทำไข่ขยี้ให้นุ่มอร่อย ข้าวไข่ข้นผักสามสี สีสวยกลิ่นหอม อร่อยเยิ้มเป็นเลเยอร์ คั่วไข่อีสาน ใส่ผักชีลาว เมนูไข่น้ำรสแซ่บนัวหอมสมุนไพร วิธีทำไข่หวานญี่ปุ่น ฉบับโฮมเมด หนานุ่มพร้อมเทคนิคม้วนอย่างมือโปร ข้าวผัดไข่ สไตล์ร้านผักน้ำพริกไม่จืดชืด พ่วงเทคนิคผัดข้าวให้อร่อย
แสดงความคิดเห็น