สูตรไส้กรอกอีสานวุ้นเส้น สูตรไม่ง้อไส้หมู รสเปรี้ยวน้อยหอมสามเกลอ มีความเด้งจากวุ้นเส้น เอาไปย่างหรือทอดก็อร่อย ไส้กรอกอีสานข้าวก็ทำกินบ่อยแล้ว ใครเบื่อ ๆ วันนี้ขอแนะนำเมนูไส้กรอกอีสานวุ้นเส้น ใช้ไส้เทียมแทนไส้หมู ใส่วุ้นเส้นแทนข้าวสวย รสชาติเปรี้ยวน้อย เอาไปย่างก็ได้เอาไปทอดก็ดี แกล้มกับผักเคียงตัดเลี่ยน ถ้าต้องการย่างหรือทอดไม่ให้ไส้กรอกแตกก่อนย่างควรจิ้มไส้กรอกเพื่อระบายอากาศ ความร้อนจะได้ไม่ดันให้ไส้กรอกแตก ควรใช้ไฟอ่อนทั้งในการย่างและทอด การทอดสามารถทอดด้วยน้ำเปล่าได้ด้วย หมูบดติดมัน 500 กรัม กระเทียม 100 กรัม รากผักชี 10 ราก น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้นสด หั่นท่อน 200 กรัม ข้าวเหนียวนึ่งสุก 100 กรัม ไส้เทียมแช่น้ำ เครื่องเคียง ได้แก่ ขิง แตงกวา กะหล่ำปลี พริกขี้หนู เชือกสีขาวสำหรับมัดไส้กรอก กรวยกรอกอาหารทรงสามเหลี่ยม นำกระเทียมโขลกกับรากผักชี เตรียมไว้ ใส่หมูบดลงอ่างผสม ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ใส่เครื่องโขลกลงไป นวดผสมให้เข้ากัน ใส่ข้าวเหนียวและวุ้นเส้นลงไป นวดผสมให้เข้ากัน คลี่ไส้เทียมออกใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มให้พรุนทั่วก่อน จะทำให้ยัดได้ง่าย ไม่เกิดฟองอากาศดันภายใน กรอกส่วนผสมไส้ลงไป แล้วมัดข้อเล็กหรือใหญ่ตามชอบ นำไปผึ่งพอแห้งหมาด ๆ แล้วนำไปย่างหรือทอด ถ้าต้องการให้เปรี้ยวควรผึ่งไว้สัก 1-2 วัน ไส้กรอกอีสานวุ้นเส้นน่าลองทำกินเหมือนกัน สูตรนี้ไม่ต้องใช้ไส้หมูเพิ่มความสะดวก ถ้าต้องการให้เปรี้ยวก็หมักไว้นานหน่อยสัก 2 วันกำลังดีเลย ไส้กรอกข้าวโฮมเมด สูตรไม่เปรี้ยวหอมพริกไทย อร่อยยามเย็น ไส้กรอกอีสาน สูตรโฮมเมดเปรี้ยวนิด ๆ หอมกรุ่นจากเตา วิธีทำไส้อั่ว วิธีทำไส้กรอกอีสาน แบบง่าย ๆ ไม่น่าเชื่อ 10 เมนูจากไส้กรอก เมนูหน้าตาดีชวนหิว อิ่มง่ายพร้อมลุย 5 สูตรขนมปังไส้กรอก เสกขนมอร่อยแป้งนุ่มซ่อนความเด้ง
แสดงความคิดเห็น