แจกสูตรเด็ด น้ำพริกหมูสามชั้น รสชาติถึงเครื่อง เผ็ด มัน กลมกล่อม กินกับข้าวร้อน ๆ หรือเครื่องเคียงไทย ๆ อร่อยเกินห้ามใจ ถ้าพูดถึงน้ำพริก หลายคนคงนึกถึงน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง หรือน้ำพริกปลาทู เมนูอาหารคู่ครัวไทยที่กินกับอะไรก็อร่อย แต่วันนี้เราจะชวนมาเพิ่มความฟินขึ้นไปอีกขั้นกับ น้ำพริกหมูสามชั้น ที่ได้ความมันนุ่มจากหมูสามชั้นผสมกับความหอมและรสจัดจ้านของพริกแกงไทย ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมถึงใจ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือผักสดแกล้มสักหน่อย บอกเลยว่าฟินสุด ๆ หมูสามชั้น 500 กรัม (ตัดหนังออก) กระเทียม 100 กรัม หอมแดง 100 กรัม น้ำปลา 40 กรัม น้ำมะขามเปียก 30 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 30 กรัม พริกแห้งเม็ดเล็ก 10 กรัม พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 กรัม 1. หั่นหมูชิ้นประมาณ 1 ซม. พักไว้ 2. ทำเครื่องน้ำพริกด้วยการซอยหอมแดงและกระเทียม เจียวให้เหลืองแล้วนำไปโขลกพอแหลก ส่วนพริกแดงใช้วิธีทอดแล้วนำไปโขลกให้ละเอียด จากนั้นตักส่วนผสมพักไว้ 3. ตั้งกระทะ นำหมูสามชั้นลงไปเจียวจนมีน้ำมันออกมาและหมูเริ่มแห้ง 4. ให้เทน้ำมันออก เหลือติดกระทะไว้นิดหน่อยนะคะ 5. นำหอมแดง / กระเทียม / พริก ใส่กระทะลงผัด 6. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว ชิมรสตามชอบ 7. ใช้ไฟอ่อน ๆ ผัดไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี 8. ผัดเสร็จเรียบร้อยก็เตรียมตักเสิร์ฟ กินคู่กับไข่ต้มและผักต่าง ๆ ค่ะ น้ำพริกหมูสามชั้น จัดว่าเป็นเมนูง่าย ๆ แต่อร่อยจัดจ้าน กินคู่กับผักหรือข้าวก็ลงตัวสุด ๆ ใครชอบเมนูน้ำพริกแบบถึงเครื่อง แนะนำให้ลองทำดู รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน 12 สูตรทำสามชั้นทอด กรอบนุ่มเคี้ยวหมูเพลินจนลืมผอม สามชั้นคั่วซีอิ๊ว สูตรน้ำซอสเข้มข้น ไม่ต้องหมัก ทำง่ายเครื่องปรุงน้อย หมูสามชั้นอบน้ำปลา น้ำจิ้มแจ่ว เมนูอ้วนน้อย ๆ อร่อยล้ำ หมูสามชั้นทอดกระเทียม ใส่พริกขี้หนู สูตรหมูทอดอร่อยแซ่บไม่แพ้ร้านดัง หมูสามชั้นทอดเค็ม สูตรดังกรอบนุ่มหอมอร่อย เมี่ยงหมูสามชั้น อร่อยนุ่มฉ่ำไม่เลี่ยนกับน้ำจิ้มถั่วตัด 11 เมนูหมูสามชั้นนุ่ม ๆ อร่อยสุดฟินอิ่มจนพุงสะเทือน หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง เมนูกับข้าวอร่อยจากน้ำต้มจับฉ่าย ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
แสดงความคิดเห็น