รวมสูตร นูกัต Nougat ตังเมไต้หวัน ทำง่าย ไม่ง้อเตาอบ เนื้อนุ่มหนึบ เคี้ยวเพลิน

• เนยเค็ม 40 กรัม

• มาร์ชเมลโล่ 150 กรัม

• แครกเกอร์ 50 กรัม

• นมผง 30 กรัม

• อัลมอนด์สไลซ์ 70 กรัม

• แครนเบอร์รี่แห้ง 30 กรัม

1. เตรียมกระทะเทฟลอน ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน แล้วใส่เนยลงไปรอให้ละลาย

2. ใส่มาร์ชเมลโล่ลงไป คนจนเริ่มละลายเข้ากันดี

3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด (แครกเกอร์ นมผง อัลมอนด์ แครนเบอร์รี่) คนให้เข้ากัน

4. ปิดเตา นำส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ที่รองกระดาษไขไว้

5. พักทิ้งไว้จนนูกัตเซตตัว แล้วนำออกมาหั่นเป็นชิ้นตามชอบ พร้อมกิน !

• เนยสดชนิดจืด 40 กรัม

• มาร์ชเมลโล่ชิ้นเล็ก 200 กรัม

• หางนมผง 70 กรัม

• ผงมัทฉะ 2 กรัม

• อัลมอนด์อบหั่นครึ่ง 90 กรัม

• แครนเบอร์รี่แห้ง 35 กรัม (แช่น้ำให้นุ่ม บีบและซับให้แห้ง)

1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยรอจนละลาย แล้วใส่มาร์ชเมลโล่ทั้งหมด คนจนละลายเหลวดีใช้ไฟอ่อน

2. ปิดไฟหรือยกลงจากเตาก่อน ใส่หางนมผง คนบี้ให้ไม่จับตัวเป็นก้อน

3. เมื่อเนียนดีแล้ว ยกกลับขึ้นไฟอ่อน ใส่ผงมัทฉะ คนให้เข้ากัน

4. ใส่อัลมอนด์และแครนเบอร์รี คนให้ส่วนผสมจับตัวเป็นก้อนเดียวกัน ปิดไฟ

5. เทลงบนกระดาษไข จัดทรงให้ขนาดประมาณ 5×6 นิ้ว ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงให้เรียบ

6. พักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงให้เซตตัว แล้วตัดเป็นแท่ง 1×3 ซม. พร้อมกิน

• มาร์ชเมลโล่ธรรมดา 150 กรัม

• มาร์ชเมลโล่รสสตรอเบอร์รี่ 150 กรัม

• เนยเค็ม 70 กรัม

• นมผง 30 กรัม

• ผงสตรอเบอร์รี 5 กรัม

• ธัญพืช/ถั่วอบ (อัลมอนด์ เม็ดมะม่วง พิสตาชิโอ) 100 กรัม

• ผลไม้อบแห้ง (ลูกเกด สตรอเบอร์รี่อบแห้ง) 100 กรัม

• สตรอเบอร์รีฟรีซดราย 40 กรัม

1. ใส่เนยลงในกระทะ ละลายด้วยไฟอ่อน แล้วใส่มาร์ชเมลโล่ทั้งสองแบบลงไป ผัดจนละลายดี ปิดไฟ

2. ใส่นมผงและผงสตรอเบอร์รี่ ผสมให้เข้ากัน

3. ใส่ถั่วอบ ผลไม้แห้ง และสตรอเบอร์รี่ฟรีซดราย คลุกให้เข้ากัน

4. นำไปใส่ถาดกดให้แน่น แช่เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง

5. นำออกมาโรยนมผงบาง ๆ แล้วตัดเป็นชิ้นตามชอบ

          สูตรนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบใส่เครื่องเยอะ ๆ ทั้งถั่วหลายชนิดและผลไม้แห้งหลากสี กินชิ้นเดียวได้ครบทั้งกรอบ หนึบ หวาน และเปรี้ยวในคำเดียว เหมาะทำขายหรือทำเป็นของขวัญสุด ๆ

• มาร์ชเมลโล่ 300 กรัม

• เนยเค็ม 70 กรัม

• นมผง 40 กรัม

• ธัญพืช/ถั่วอบผสม (อัลมอนด์ เม็ดมะม่วง พิสตาชิโอ) 120 กรัม

• ผลไม้อบแห้งผสม (ลูกเกดทอง ลูกเกดดำ กีวี่อบแห้ง สตรอเบอร์รี) 100 กรัม

1. ละลายเนยในกระทะไฟอ่อน ใส่มาร์ชเมลโล่ ผัดจนละลายดี ปิดไฟ

2. ใส่นมผง คนให้เข้ากันดี

3. ใส่ถั่วอบและผลไม้แห้งทุกอย่าง คลุกให้เข้ากัน

4. กดใส่ถาดให้แน่น แช่เย็น 3-4 ชั่วโมง

5. ตัดเป็นชิ้น โรยนมผงเล็กน้อยเพื่อความสวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

• ใช้ไฟอ่อนเสมอ อย่าใจร้อนเพิ่มไฟ มาร์ชเมลโล่จะไหม้ง่ายถ้าไฟแรงเกินไป

• แนะนำใช้เตาไฟฟ้า ควบคุมอุณหภูมิง่ายกว่า โดยเฉพาะมือใหม่

• ใช้กระทะเทฟลอนหรือกระทะเคลือบ จะช่วยให้ไม่ติดกระทะ

• รีบตักออกจากกระทะเมื่อเสร็จ เพราะส่วนผสมจะเริ่มแข็งตัวเร็วมาก

• ใช้ไม้คลึงแป้งหรือขวดแก้วช่วยกดให้แผ่นนูกัตเรียบและหนาสม่ำเสมอ

• เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 3 วัน หรือแช่เย็นได้ 1-2 สัปดาห์ หากแช่เย็นให้นำออกพักก่อน 5-10 นาทีค่อยกิน

• 20 สูตรขนมทำง่ายไม่ใช้เตาอบ เรื่องง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำกินเองได้
• 11 วิธีทำเค้กง่าย ๆ ไม่ใช้เตาอบ หลากความอร่อยที่บ้านช่วงกักตัว
• 15 สูตรขนมอบง่าย ๆ ขั้นตอนน้อย อร่อยถูกใจ มือใหม่ทำได้
• ทาร์ตสับปะรดไต้หวัน สูตรขนมน่ารักพร้อมทำขายพ่วงวิธีทำสับปะรดกวน