วิธีการทอดไข่เจียวให้กรอบอร่อย โดยไม่ต้องใช้หม้อ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1309125 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ทอดไข่เจียวให้กรอบทำอย่างไร ? ปัญหาโลกแตกที่ใคร ๆ ก็อยากรู้ วันนี้เรามีอีกหนึ่งเทคนิคดี ๆ มาฝากรับรองว่า กรอบ อร่อย
ไข่เจียว เมนูไข่ที่ใครหลายคนก็ชอบกิน แต่ก็ชอบเจอกับปัญหาทอดไข่ยังไงก็ไม่กรอบ ได้แค่ฟูแป๊บเดียวแล้วก็ยุบ หลายคนก็หันมาพึ่งหม้อเพื่อหวังว่าจะได้ไข่เจียวที่กรอบฟูขึ้น แต่ในวันนี้เรามีเทคนิคทอดไข่เจียวให้กรอบอร่อยโดยไม่ต้องใช้หม้อ แค่มีกระทะธรรมดานี่แหละ เป็นเคล็ดลับดี ๆ มาจากคุณสมาชิกหมายเลข 1309125 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ว่าแต่จะเป็นเทคนิคอะไรนั้น ตามมาดูกันเลยจ้า
สิ่งที่ต้องเตรียม 
ไข่ เครื่องปรุงรส (เอาเท่าที่เรามีเลยค่ะ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา แม๊กกี้ ฯลฯ) น้ำมัน กระทะ วิธีทำ 
ตีไข่ไก่พอแตก ปรุงรสตามใจชอบ
ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ (ไม่ต้องใส่เยอะนะคะ มันเปลือง)
ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันเดือด เคล็ดลับ : เมื่อนำไข่ลงในกระทะแล้วต้องรีบใช้ส้อมตี ๆ หรือคน ๆ ทำอย่างไรก็ได้ให้ไข่กระจาย หรือถ้ากลัวน้ำมันกระเด็นให้นำตะแกรงมาแล้วค่อย ๆ ใส่ไข่ลงไป จับตะแกรงขึ้น ๆ ลง ๆ ก็จะทำให้ไข่กระจายค่ะ 
พลิกไข่เจียวขึ้นมา ทอดจนกรอบ รอจนสีสวย ตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน (วิธีการทอดแบบนี้ไม่เหมือนไข่เจียวทั่วไปเพราะมันจะอมน้ำมันน้อยมากกกกกก)
ว้าว ! แล้วเราก็ได้อีกหนึ่งเคล็ดลับทอดไข่เจียวให้กรอบไว้ทำกินเองง่าย ๆ แล้ว สาวกเมนูไข่อย่าลืมนำไปใช้กันนะคะ
