กุ้งนึ่งนมสด เมนูไข่นุ่มลิ้น เย้ายวนเกินห้ามใจ

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          กุ้งนึ่งนมสด เมนูไข่ตุ๋นอร่อย ๆ ที่สาวกเมนูไข่ไม่ควรพลาด เพิ่มกุ้งเติมผักลงไปให้แน่น ถ้วยเล็กจิ๋วเดียวแต่ความอร่อยล้นถ้วย

          กุ้งนึ่งนมสดหรือไข่ตุ๋นนมสดที่ใส่กุ้งและผักลงไปเพิ่มความอร่อยให้มากยิ่งขึ้น เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขอเอาใจคนชอบกินไข่ตุ๋น เป็นสูตรทำง่าย ๆ มาจาก นิตยสารแม่บ้าน กับกุ้งตัวโต ๆ สลับกับเนื้อไข่ตุ๋นนมสดเนียนนุ่ม แถมยังมีผักอย่างแครอท ข้าวโพด และบรอกโคลีอีกให้ได้พอกรุบกรอบ ได้ประโยชน์เต็ม ๆ ถ้วยเลยทีเดียว แถมหน้าตายังดูดี๊ดูดี เมนูไข่แบบนี้ต้องไม่พลาดนะคะ

 ส่วนผสม
           
          ไข่ไก่ 1 ฟอง

          กุ้งสด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ

          นมสด 1 ถ้วยตวง

          เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา

          พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

          กุ้งสด 2 ตัว (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก)

          แครอทลวกสุก 2 ช้อนโต๊ะ (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)

          เม็ดข้าวโพดต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

          บรอกโคลีหั่นชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
           
          1. ตีไข่ไก่พอเข้ากัน ใส่เนื้อกุ้งหั่นเป็นชิ้นและนมสดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น คนผสมเบา ๆ ให้เข้ากัน เตรียมไว้
           
          2. จัดกุ้งสดใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง ใส่แครอท ข้าวโพด และบรอกโคลีตามลงไป จากนั้นค่อย ๆ เทส่วนผสมไข่ไก่นมสด (ข้อที่ 1) ลงไป
           
          3. นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที หรือจนสุก ยกลง จัดเสิร์ฟ

          หมายเหตุ : ใช้ไฟอ่อนเวลานึ่งเพื่อให้ส่วนผสมเนียนเรียบไม่มีฟองอากาศน่ารับประทาน

          ว้าว ! กุ้งนึ่งนมสดถ้วยนี้น่ากินสุด ๆ นึกถึงความนุ่มละมุนลิ้นแล้วหิวสิคะแบบนี้ ขอตัวเข้าครัวก่อนนะคะ แผล่บ !
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก


ปีที่ 38 ฉบับที่ 546 พฤศจิกายน 2557