กุ้งล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

          กุ้งกระเทียมธรรมดาคงจะเชยไปแล้วล่ะ เพราะวันนี้เราจัดเมนูล็อบสเตอร์ทอดกระเทียมมาเสิร์ฟ เมนูเลอค่าที่น่าลิ้มลองเป็นที่สุด

          ใครจะไปคิดว่าจะมีคนกล้านำกุ้งมังกร หรือล็อบสเตอร์มาทอดกระเทียมบ้าง ก็แหม ราคามันช่างสูงลิบลิ่วเสียขนาดนั้น แต่ คุณแห้งชามน้ำสอง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จัดให้ ด้วยเมนูล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เรื่องความน่ากินและรสชาติก็คงไม่ต้องพูดถึงเลยล่ะ เพราะเนื้อกุ้งมังกรมีทีเด็ดอยู่ที่ความเหนียวหนีบ แน่น เด้ง แถมยังมีความหวานอยู่ในตัว จับมาผัดกับกระเทียมหอม ๆ แบบนี้จะไปเหลืออะไร ใครสนใจอยากจะลองลิ้มชิมรสกันแล้วก็ตามมาดูวิธีทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม
           
      ► กุ้งล็อบสเตอร์ (ขนาด 3 ตัว น้ำหนักรวม 1 กิโลกรัม)
      ► แป้งชุบทอด
      ► งาขาว 1 ช้อนโต๊ะพูน
      ► น้ำมันสำหรับทอด
      ► กระเทียมสับหยาบ
      ► น้ำมันหอย
      ► ซีอิ๊วขาว
      ► น้ำตาลทราย
      ► น้ำปลา
      ► ผงปรุงรสดี

วิธีทำ

ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

      ► นำล็อบสเตอร์ไปละลายน้ำแข็งจนนิ่ม จากนั้นเทน้ำทิ้ง

ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

      ► ดึงหัวกุ้งออก (ในหัวมีมันแต่ไม่ค่อยมีเนื้อ วันนี้เลยทิ้งไป เพราะเดี๋ยวต้องเอาไปทอด) แล้วผ่าครึ่งตัวตามแนวยาวออกเป็น 2 ส่วน

ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

      ► ตั้งกระทะ ใส่น้ำลงไปต้ม ใช้ไฟแรงจนน้ำเดือดพล่านแล้วใส่กุ้งลงลวกแค่พอสุก (ไม่ต้องสุกมากเพราะเราจะต้องทอดอีกทีหนึ่ง)

ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

      ► ใช้กระชอนตักกุ้งขึ้นแล้วนำไปแช่น้ำให้กุ้งเย็นตัวลง (ไม่ต้องใช้น้ำแข็งนะ น้ำธรรมดาก็พอแล้ว)

ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

      ► ใส่กุ้งที่ลวกแล้วลงในอ่างผสมแล้วใส่แป้งชุบทอดและงาขาวลงไป คลุกให้เข้ากันจนทั่ว

ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

      ► ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป เร่งไฟให้ร้อนจัด

ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

      ► ใส่กุ้งที่คลุกแป้งไว้ลงไปทอดไฟแรง ๆ และยังไม่ต้องพลิกกลับด้าน ทอดนสุกเหลืองสวย

ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

      ► ใช้กระชอนช้อนกุ้งขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

      ► เทน้ำมันออกจากกระทะทอดกุ้งเมื่อครู่ให้เหลือติดกระทะเล็กน้อย

ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

      ► ใส่กระเทียมสับลงไปเจียว ใช้ไฟปานกลาง (คนไปเรื่อย ๆ ระวังไหม้ เดี๋ยวข) พอกระเทียมเหลืองกรอบก็ตักขึ้น

ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

      ► ใส่กุ้งลงในอ่างผสม (ผมใช้กระทะอีกใบ ใหญ่ดี เวลาเคล้าจะได้ไม่หกเลอะเทอะ) ตามด้วยกระเทียมเจียว ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำปลา และรสดี คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !

      ► ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

          คุณพระ ! เห็นแบบนี้ผมนี่หิวเลยครับ ถึงจะอยากกินขนาดไหน แต่ทว่าจะสู้ราคากุ้งล็อบส์เตอร์ไหวไหมคงต้องว่ากันอีกที

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
 คุณแห้งชามน้ำสอง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ

คิดอย่างไรกับเรื่อง: กุ้งล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น ! ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
กุ้งล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น ! โพสต์เมื่อ 4 ธันวาคม 2557 เวลา 16:42:54 13,121 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP