ขนมครก สูตรขนมไทยคู่ปาก (ซอย) มาเนิ่นนาน

          ชวนทำขนมครกรับวันหยุด ชวนลูกหลานแคะกันให้สนุกสนาน สร้างความสัมพันธ์ในครอบครัว รับรองแฮปปี้สุด ๆ ไปเลย

ภาพจาก : คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ

          ขนมครก เป็นเมนูขนมไทยที่คนไทยคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก และเป็นขนมที่อยู่คู่ปาก (ซอย) มานาน วันนี้เราขอแนะนำสูตรขนมครกจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ ตัวแป้งทำจากแป้งและข้าวสุกและกะทิ ปรุงรสหวานตามชอบ ตัวหน้ากะทิมีรสหวานเค็ม ส่วนหน้าขนมครกใส่อะไรก็อร่อย

สูตรขนมครก

ส่วนผสม แป้งขนมครก

      ► แป้งข้าวเจ้า 1+1/4 ถ้วย
      ► ข้าวสุก 1/3 ถ้วย
      ► น้ำตาลทราย 1/8 ถ้วย
      ► เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
      ► น้ำปูนใส 1/4 ถ้วย
      ► หัวกะทิ 1 ถ้วย
      ► หางกะทิ 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม หน้ากะทิ

      ► หัวกะทิ 3/4 ถ้วย
      ► น้ำตาลทราย 1/8 ถ้วย
      ► เกลือสมุทร 1/4 ช้อนชา
      ► แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม หน้าขนมครก

      ► ต้นหอมซอย
      ► เผือกหั่นเต๋าเล็ก ๆ 
      ► เม็ดข้าวโพด
      ► น้ำมันพืช (สำหรับทาหลุมขนมครก)

วิธีทำแป้งขนมครก