ขนมครกใบเตย ขนมครกสิงคโปร์ เหนียวนุ่มสีสดใส ใคร ๆ ก็ชอบกิน

ขนมครกใบเตย

          ดูเหมือนช่วงนี้ ขนมครกใบเตยกำลังเป็นขนมฮอตฮิตอยู่ไม่เบาเลยทีเดียว ใครอยากจะลองมาหยอด ๆ แคะ ๆ กินเองที่บ้าน วันนี้เรามีวิธีทำง่าย ๆ มาฝากจ้า

          ขนมครกใบเตย หรือขนมครกสิงคโปร์ ขนมหวานเหนียวหนึบสีสันสดใสน่ากินเป็นที่สุด มีใครสนใจอยากลองแคะ ๆ กินเองไหมน้า ไม่จำเป็นต้องมีเตาสำหรับทำขนมครกใบเตยโดยเฉพาะ ใช้เตาขนมครกธรรมดา ๆ ก็ทำได้นะจ๊ะ วันนี้เรานำสูตรขนมครกใบเตยมาฝากจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน เป็นสูตรทำง่าย ๆ แถมยังสนุกสนานไปกับการทำอีกด้วย

ส่วนผสม ขนมครกใบเตย ขนมครกสิงคโปร์ (สำหรับ 18-20 ชิ้น)

​​      ◆ ​แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
​​      ◆ ​แป้งมัน 1/4 ถ้วย
​​      ◆ ​ผงฟู 1ช้อนชา
​​      ◆ ​เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
​​      ◆ ​น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
​​      ◆ ​ไข่ไก่ 1 ฟอง
​​      ◆ ​น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 1/3 ถ้วย
​​      ◆ ​กะทิ 1/4 ถ้วย
​​      ◆ ​น้ำมันพืชสำหรับทาพิมพ์

อุปกรณ์

​​      ◆ ​เตาขนมครกสิงค์โปร์ (หรือใช้พิมพ์รูปอะไรก็ได้ไม่จำเป็นต้องเป็นรูปดอกไม้)
​​      ◆ ​ผ้าสำหรับชุบน้ำมันทาเตา

วิธีทำขนมครกใบเตย ขนมครกสิงคโปร์

          1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งมัน และผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนผสมเข้าด้วยกัน
          2. ใส่ไข่ไก่ลงไปตีผสมให้เข้ากัน
          3. เทกะทิลงไปตีผสมให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำใบเตย คนผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเนียนละเอียด พักแป้งไว้ 10 นาที
          4. นำเตาขนมครกวางบนเตาแก๊ส ใช้ไฟอ่อนที่สุด แล้วใช้ผ้าชุบน้ำมันทาเตาบาง ๆ จากนั้นตักแป้งหยอดลงในเตาไม่ต้องเต็ม (เพราะเดี๋ยวขนมจะฟูขึ้นมาเอง) ปิดฝา (เพื่อให้ขนมสุกเร็วขึ้น)
          5. เมื่อขนมสุกแล้วใช้ไม้ปลายแหลมหรือไม้จิ้มฟันแซะขึ้นมาจากพิมพ์ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

          วันหยุดว่าง ๆ ใครที่มีเตาขนมครกอยู่ที่บ้านแล้วเบื่อจะกินขนมแบบไทย ๆ แล้ว ก็ลองจับมาหยอดแป้งขนมครกใบเตยเล่น ๆ ดู ก็ได้ขนมอร่อย ๆ ไว้กินวันหยุดแล้ว

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
ขนมครกใบเตย ขนมครกสิงคโปร์ เหนียวนุ่มสีสดใส ใคร ๆ ก็ชอบกิน โพสต์เมื่อ 3 มีนาคม 2558 เวลา 14:45:41 67,726 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ขนมครกใบเตย ขนมครกสิงคโปร์ เหนียวนุ่มสีสดใส ใคร ๆ ก็ชอบกิน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP