ข้าวไข่ข้นสไตล์ญี่ปุ่นใคร ๆ ก็ชอบกินชอบทำ เพราะทำง่ายและกินง่าย แต่ข้าวไข่ข้นแบบธรรมดาคงจะไม่เด็ดโดนใจคนไทยที่ชอบกินรสจัดเท่าไร วันนี้กระปุกดอทคอมก็เลยนำวิธีทำ ข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา สูตรจาก คุณ BitchYCaTz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่เติมเต็มรสชาติให้เผ็ดจัดจ้านให้ข้าวไข่ข้นเดิม ๆ ทำง่าย ๆ แบบมั่ว ๆ แต่ออกมาเป็นข้าวไข่ข้นแบบไทย ๆ รสชาติคล้ายห่อหมกแบบไทย ๆ นี่เอง แถมหน้าตาดีชวนหิวสุด ๆ ไปเลยล่ะ
ส่วนผสม
ไข่ไก่ (ฟองเล็ก) 4 ฟอง น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ แหนม (อันใหญ่) 1/2 อัน ใบโหระพา ตามใจชอบ พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด (เผ็ดระดับอเวจี) ผงปรุงรส เล็กน้อย (ได้ทั้งความอร่อยและความเค็ม น้ำปลาไม่ต้อง) น้ำมันพืช (สำหรับทอด) ข้าวสวยหุงสุก วิธีทำ
1. ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่ที่ตีไว้ลงทอด (เขี่ยให้ไข่ร่อน ๆ จะได้ตักง่าย ๆ) 3. พอไข่สุกตักโปะลงบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมเสิร์ฟหมายเหตุ : ไข่+พริกแกง+แหนม+โหระพา เข้ากันดี๊ดี รสชาติจะคล้าย ๆ ห่อหมกแต่ไม่เลี่ยนเพราะไม่มีกะทิ แถมใส่แหนมเข้าไปเพิ่มรสเปรี้ยว เจอพริกขี้หนูสวนเข้าไปด้วยใครชอบทานอาหารรสจัด แนะนำเลยค่า
ลองได้เจอข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพาจานนี้เข้าไป งานนี้มีลืมข้าวไข่ข้นแบบญี่ปุ่นกันบ้างล่ะเนอะ
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
