วิธีทำมาม่าโอ้โห เมนูมาม่าต้มยำทรงเครื่องที่เห็นแล้วร้องไห้หนักมาก



          มาม่าโอ้โห เมนูมาม่าต้มยำทรงเครื่องที่เห็นแล้วต้องร้องโอ้โหตาม เมนูเด็ดจากร้านอันโด่งดังที่คุณก็สามารถทำเองได้แบบง่าย ๆ 

          จากกระแสข่าวฮอตสะเทือนวงการนักชิมที่ว่า เมนูมาม่าโอ้โห เมนูมาม่าต้มยำแน่นเครื่องรสเด็ดจากร้านเจ๊โอว ร้านดังย่านจุฬาฯ ที่ได้ปิดตัวลงไปแล้ว งานนี้ทำเอาเหล่านักชิมตัวยงเกิดอาการเซ็งกันไปเป็นแถว ๆ แต่ไม่ต้องเสียดายไป เพราะวันนี้กระปุกดอทคอมมีวิธีทำมาม่าโอ้โหแบบฉบับโฮมเมดมาฝาก เป็นไอเดียที่ดัดแปลงมาจาก คุณ tkt7 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เผื่อให้ลองทำกินกันให้พอหายคิดถึงลงไปได้บ้าง แต่บอกเลยว่าแค่ชามเดียวกินอิ่มไปได้ทั้งวันเลยล่ะ

วิธีทำมาม่าโอ้โห

ส่วนผสม มาม่าโอ้โห

          • เนื้ออกไก่ เนื้อหมู หรือกุ้ง
          • เกลือป่น เล็กน้อย
          • พริกไทยป่น เล็กน้อย
          • หมูบด 200 กรัม
          • น้ำมันหอย
          • ซีอิ๊วขาว
          • น้ำตาลทราย
          • ไข่ไก่ 4 ฟอง
          • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รสต้มยำกุ้ง
          • น้ำมันพืชสำหรับทอด
          • แป้งชุบทอด
          • กะหล่ำปลีซอย (ผักบุ้งหรือผักกาดขาว ตามชอบ)
          • ผักชีฝรั่งซอย (โรยหน้า)
          • มะนาว

วิธีทำมาม่าโอ้โห

วิธีทำมาม่าโอ้โห

         1. ทำหมูทอดโดยหั่นเป็นแผ่นค่อนข้างหนาและใหญ่ (เวลาหั่นออกมาเป็นแผงจะได้เรียงสวย ๆ ) นำไปหมักกับเกลือป่นและพริกไทยป่นให้พอมีรสชาติ (ระวังอย่าเค็มเกินไป) หมักเตรียมไว้

วิธีทำมาม่าโอ้โห

         2. ผสมหมูบดกับน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และไข่ไก่ 1 ฟองเข้าด้วยกัน นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20 นาที

วิธีทำมาม่าโอ้โห

         3. ต้มน้ำจนเดือด ตักเนื้อหมูบดหมักเครื่องเป็นก้อน ๆ ลงไปลวกจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้

วิธีทำมาม่าโอ้โห

         4. ตีไข่ไก่อีก 1 ฟองพอแตก เตรียมไว้สำหรับชุบทอด และเตรียมแป้งชุบทอดใส่จานไว้ให้พร้อม จากนั้นใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วนำขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันร้อน นำหมูที่หมักไว้ลงไปคลุกกับแป้งชุบทอดให้ทั่ว แล้วนำไปชุบไข่ไก่ให้ทั่ว สุดท้ายชุบแป้งอีกครั้ง และทำแบบเดียวกันกับกุ้ง

วิธีทำมาม่าโอ้โห

วิธีทำมาม่าโอ้โห

          5. นำหมูกับกุ้งชุบแป้งลงไปทอด ด้วยไฟกลาง ค่อยๆ ทอดจนเหลืองดีแล้วก็ตักขึ้นพักไว้

วิธีทำมาม่าโอ้โห

         6. ใส่น้ำลงในหม้ออีกใบ ต้มจนเดือดแล้วใส่ผักและเส้นมาม่าลงไปลวกตามชอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำเตรียมไว้

วิธีทำมาม่าโอ้โห

         7. ใส่เครื่องมาม่าลงในน้ำซุปที่ต้มหมูบดไว้ บีบมะนาวลงไปเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน 

วิธีทำมาม่าโอ้โห

         8. นำเส้นมาม่าลวกสุกใส่ลงในชาม ตามด้วยผักลวก หมูบดลวก จากนั้นตักน้ำซุปต้มยำร้อน ๆ ลงไป ตามด้วยหมูทอดหั่นเป็นชิ้น ๆ ตอกไข่ไก่ดิบลงไปโรยด้วยผักชีฝรั่งซอย และมะนาวฝานบาง ๆ พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำมาม่าโอ้โห


          มาแน่นเต็มชามเลยทีเดียวกับมาม่าต้มยำกุ้งทรงเครื่อง แบบที่เรียกได้ว่า พอเห็นแล้วต้องร้อง โอ้โห !
 
อ้างอิงสูตรจาก
คุณ tkt7 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม 



เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ

คิดอย่างไรกับเรื่อง: วิธีทำมาม่าโอ้โห เมนูมาม่าต้มยำทรงเครื่องที่เห็นแล้วร้องไห้หนักมาก ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
วิธีทำมาม่าโอ้โห เมนูมาม่าต้มยำทรงเครื่องที่เห็นแล้วร้องไห้หนักมาก โพสต์เมื่อ 14 พฤษภาคม 2558 เวลา 18:23:41 55,592 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP