เมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ใคร ๆ ก็ว่าต้องกินยามสิ้นเดือน แต่ไม่ใช่เสมอไป เพราะเราจะจับมาทำเป็นเมนูใหม่ จับอาหารไทยมาฟีเจอร์ริงกับอาหารฝรั่ง กลายเป็นไวไวผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์สุดหรู ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อแล้วล่ะ
เมนูจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เคยแต่ฉีกซองเติมน้ำร้อนคงต้องหลบไป ใครที่อยากกินเมนูมาม่าแปลก ๆ แบบเหนือชั้นหน่อย วันนี้กระปุกดอทคอมมีเมนูไวไวผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์สุดหรูมาฝาก แค่ชื่อก็กินขาดแล้วเนอะ ขอบอกว่าหน้าตาและรสชาติไม่ธรรมดาแน่นอน ตามมาดูสิ่งที่ต้องซื้อต้องเตรียมแล้วไปตลาดกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม บะหมี่ผัดฉ่า
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รสหอยลายผัดฉ่า
• หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์สด (หรือเนื้อหอยแมลงภู่สด)
• พริกขี้หนู
• กระเทียมไทย (ปอกเปลือก)
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• น้ำมันหอย
• น้ำตาลทราย
• กระชายซอย
• พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง)
• ใบโหระพา (เด็ดเป็นใบ)
• ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลาง)
• พริกไทยอ่อน
วิธีทำบะหมี่ผัดฉ่า
• ลวกเส้นบะหมี่ไวไวในน้ำเดือดจนเกือบสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
• โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ เตรียมไว้
• ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อหอยแมลงภู่ลงผัด
• ปรุงด้วยผงปรุงรสหอยลายผัดฉ่า น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
• ผัดให้เข้ากันจนเดือดและหอยแมลงภู่สุก
• ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไวที่ลวกไว้ลงผัดให้เข้ากัน
• จากนั้นใส่พริกไทยอ่อนลงไปผัด
• สุดท้ายใส่ใบโหระพาลงไปเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จาน แต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
เริดเลอแท้ ! ไวไวผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์จานนี้ อยากจะให้คลิปวิดีโอมีกลิ่นออกไปจัง จะได้รู้ว่าเมนูมาม่าจานนี้เด็ดดวงแค่ไหน
