ปลาซาบะย่างเกลือจากร้านอาหารญี่ปุ่นแพงเกินจริง ! มาทำเองง่าย ๆ ด้วยเตาอบเล็กบ้าน ๆ อิ่มอร่อย แคลอรีเบา ๆ ควรค่าแก่การแชร์
ปลาซาบะทําอะไรได้บ้าง ? ก่อนหน้านี้เคยทำแต่ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว หรือปลาซาบะย่างซอส คราวนี้อยากลองทำแบบอื่น ๆ บ้างแต่ยังนึกไม่ออก กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปลาซาบะย่างเกลือ สูตรจาก อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita สูตรทำง่ายใช้เตาอบเล็ก ไม่ต้องกลัวหัวเหม็น หรือควันคลุ้งกระจายไปทั่วบ้าน อ้อ… ถ้าใครไม่มีเตาอบเล็กก็ใช้ไมโครเวฟได้นะคะ กลายเป็นปลาซาบะอบไมโครเวฟ เย็นนี้รับปลาซาบะย่างเกลือแคลอรีต่ำสักจานไหมคะ
วันนี้มานำเสนอเมนูคลีน ๆ กับเขาบ้าง ใครที่กำลังลดน้ำหนัก ปลาย่างเกลือแบบง่าย ๆ นี่ก็เป็นทางเลือกที่ดีอย่างหนึ่งนะคะ แถมท้ายด้วยการจัดเซตให้น่ารับประทานแบบญี่ปุ่นด้วย แบบนี้ใครจะอดใจไหวเนอะ
ส่วนผสม ปลาซาบะย่างเกลือ
• ปลาซาบะ 1 ตัว
• เกลือ เล็กน้อย
• เลมอน หรือ มะนาว 1 ซีก
• หัวไช้เท้าขูด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำปลาซาบะย่างเกลือ
• 2. ปูฟอยล์บนถาดรองอบ วางเนื้อปลาซาบะให้หนังอยู่ด้านล่าง นำเข้าเตาอบ (ติ๊ง) เป็นเวลา 10 นาที
• 3. พอครบ 10 นาทีให้นำปลาซาบะออกมาโรยเกลือแล้วพลิกเอาด้านหนังขึ้น จากนั้นก็โรยเกลืออีกด้าน นำกลับเข้าอบอีก 10-15 นาที
• 4. เมื่ออบเสร็จแล้วนำมาจัดใส่จาน แต่งด้วยหัวไช้เท้าขูดกับเลมอน พร้อมเสิร์ฟ
ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานจัดอาหารเป็นเซต โดยมีเครื่องเคียงอื่น ๆ เป็นจานเล็กจานน้อย เช่น ไข่ตุ๋น เต้าหู้เย็น คินปิระ ผัดผัก หรือผักดองต่าง ๆ โดยมักจะเสิร์ฟเป็นเซตของใครของมัน ไม่รับประทานกับข้าวในจานรวมเหมือนของคนไทย ถ้าหากว่าปลาซาบะย่างเกลือยังไม่เค็มพอ คนญี่ปุ่นจะนิยมนำโชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) หยอดลงบนไช้เท้าบด แล้วคีบกินไปพร้อม ๆ กับเนื้อปลาค่ะ
อยากลองทำกันไหมคะ ? สำหรับเมนูปลาซาบะย่างเกลือ ทำง่าย ๆ ด้วยเตาอบเล็ก เหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำหนักมากเลยค่ะ เสิร์ฟกับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ ก็เหมาะ ถ้ากลัวติดคอก็ทำน้ำซุปสาหร่ายใส่เต้าหู้มาซดร้อน ๆ สักถ้วย อูย… หิวแล้วล่ะเราขอตัวไปจ่ายตลาดก่อนนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
อาหาร ง่าย ๆ สไตล์ Rita และ เฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita
