ข้าวเม่าทอด ขนมไทยกรอบนอกหวานนุ่มอร่อยทุกเวลา

ข้าวเม่าทอด

     อ้วนก็ยอม ! ชวนทำข้าวเม่าทอด ขนมไทยสอดไส้กล้วย กรอบนอกนุ่มใน อร่อยเต็มคำ ปังทุกเวลา

     ข้าวเม่าทำอะไรได้บ้าง ? นอกจากเอาไปทำข้าวเม่าคลุก ลองจับมาทำเมนูกล้วยข้าวเม่าทอด ขนมไทยสุดฮิตที่ขายในร้านกล้วยทอด ใครอยากทำเองก็ไม่ยาก กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวเม่าทอด จับข้าวเม่าห่อกล้วยไข่ ทอดกรอบ ๆ โรยฝอยข้าวเม่าให้งาม


ส่วนผสม ข้าวเม่าทอด

     • กล้วยไข่สุกงอม 1 หวี
     • ข้าวเม่า 2 ถ้วย
     • มะพร้าวขูด 350 กรัม
     • น้ำ 1/2 ถ้วย
     • น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
     • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
     • หัวกะทิ 1 ถ้วย
     • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
     • น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำหน้ากระฉีก

     1. แบ่งข้าวเม่า 1 ถ้วย นำไปคั่วด้วยไฟอ่อนจนพองกรอบแล้วกดบี้ให้แตก เตรียมไว้
     2. นำข้าวเม่าที่เหลือผสมกับน้ำแล้วนวดพอนุ่ม (อย่าให้แฉะเกินไป) ใส่มะพร้าวขูดลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ นวดให้ละลายเข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวเม่าที่คั่วไว้ลงไป นำขึ้นตั้งไฟอ่อนแล้วกวนจนเหนียวจนสามารถปั้นเป็นก้อนได้
     3. ทำแป้งชุบฝอย โดยผสมแป้งข้าวเจ้า หัวกะทิ เกลือ และน้ำปูนใส นวดจนส่วนผสมข้นและละลายเข้ากัน เตรียมไว้
     4. นำกล้วยมาห่อด้วยหน้ากระฉีกให้สวยงาม เตรียมไว้
     5. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง จากนั้นนำกล้วยชุบลงในส่วนผสมแป้งแล้วนำลงทอด
     6. ทำฝอยข้าวเม่า โดยใช้มือจุ่มแป้งชุบทอดแล้วโรยลงในกระทะในขณะที่กำลังทอดกล้วยอยู่ ใช้ตะหลิวเขี่ยมารวมกันเป็นแพ ตักขึ้นวางบนกล้วยข้าวเม่า ตักน้ำมันราดบนฝอยจนเหลืองกรอบ
     7. พอกล้วยข้าวเม่าสุกเหลืองตักขึ้นวางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน วางฝอยข้าวเม่าด้านบน

     ใครอยากทำข้าวเม่าทอดให้คุณพ่อคุณแม่กินเป็นอาหารว่าง แต่งตัวไปซื้อข้าวเม่ารอเลยจ้า ลองทำกันดูนะคะ รับรองกินเพลินแน่นอน

ข้าวเม่าทอด ขนมไทยกรอบนอกหวานนุ่มอร่อยทุกเวลา โพสต์เมื่อ 22 พฤศจิกายน 2559 เวลา 17:40:57 6,924 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ข้าวเม่าทอด ขนมไทยกรอบนอกหวานนุ่มอร่อยทุกเวลา ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP