ข้าวต้มมัด สูตรไม่ใช้ใบตอง สูตรขนมไทยประยุกต์หวานมันอร่อยไม่แพ้ตำรับเดิม

     มือใหม่อยากเริ่มทำขนมไทย ลองมาดูวิธีทำข้าวต้มมัดง่าย ๆ แบบไม่ใช้ใบตอง ห่อด้วยกระดาษไขแทน อูย… นึ่งร้อน ๆ อร่อยเหมือนต้นตำรับ

ข้าวต้มมัดไม่ใช้ใบตอง

     อย่างที่รู้ ๆ กันว่า ข้าวต้มมัดตามแบบโบราณต้องห่อใบตอง ไม่ว่าจะเป็นข้าวต้มมัดไส้กล้วยหรือข้าวต้มไส้เผือก ถ้าจะทำข้าวต้มมัดไม่มีใบตองจะทำอย่างไร ช้าก่อนค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวต้มมัด สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เป็นข้าวต้มมัดกล้วยหอม ใช้กระดาษไขห่อแทนใบตอง แม้ว่าจะไม่ได้กลิ่นหอมของใบตอง แต่ก็ยังมีกลิ่นหอมของกะทินะคะ 


     ข้าวต้มผัดแบบไม่ใช้ใบตอง โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     ลองทำข้าวต้มผัดแบบไม่ใช้ใบตอง หยิบเอามีวัตถุดิบที่มีภายในบ้านมาทำ หน้าตาจะพอกินได้ไหม มาดูกันค่ะ

ส่วนผสม ข้าวต้มมัด

     • ข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง (แช่ทิ้งไว้ข้ามคืน)
     • กะทิ 800 มิลลิลิตร
     • เกลือ 1 ช้อนชา
     • ถั่วดำ 1 ถ้วยตวง (แช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืน)
     • น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
     • กล้วยหอม
     • กระดาษไข

วิธีทำข้าวต้มมัด

ข้าวต้มมัดไม่ใช้ใบตอง

     • เทกะทิลงหม้อเปิดไฟอ่อน ตามด้วยข้าวเหนียว เกลือ ถั่วดำ (จะนำไปนึ่งให้สุกก่อนหรือจะผัดไปพร้อมกับข้าวเหนียวก็ได้ค่ะ) และน้ำตาลทราย

ข้าวต้มมัดไม่ใช้ใบตอง

     • ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้ไม้พายคนไปเรื่อย ๆ จนข้าวเหนียวดูดซึมน้ำกะทิ และกะทิเริ่มแห้ง (ตามภาพค่ะ)

ข้าวต้มมัดไม่ใช้ใบตอง

     • สำหรับคนที่หาใบตองไม่ได้ หรือบางคนอยู่ต่างประเทศไม่สะดวกขับรถไปซื้อตามร้านเอเชีย เราก็จะใช้กระดาษไขแทน ห่อตามถนัดได้เลยค่ะ

ข้าวต้มมัดไม่ใช้ใบตอง

     • นำไปนึ่งประมาณ 20-30 นาที ก็จะสุกน่ากิน แต่จะไม่มีกลิ่นหอมของใบตองนะคะ จะได้แค่ความหอมของกะทิแทน

วิธีทำข้าวต้มมัด



     • กด Subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef ด้วยนะคะ

ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ

     • Facebook: KittyChef
     • Google + : Kitty Chef

     ใครอยากทำข้าวต้มมัดหรือข้าวต้มผัดกินเองแบบง่าย ๆ ลองใช้กระดาษไขห่อแทนใบตองก็ได้ค่ะ หน้าตาน่ากินแบบนี้ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ข้าวต้มมัด สูตรไม่ใช้ใบตอง สูตรขนมไทยประยุกต์หวานมันอร่อยไม่แพ้ตำรับเดิม โพสต์เมื่อ 21 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 17:05:06 44,827 อ่าน
TOP