ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มหอมอร่อย ทำง่ายด้วยกระทะเทฟลอน

ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน

     ของโปรดใครบ้าง ? พบกับขนมบ้าบิ่น ขนมไทยโบราณใส่มะพร้าวอ่อน เนื้อเหนียวนุ่มหอมหวาน อร่อยอุ่นลิ้นชิ้นพอคำ แค่มีกระทะเทฟลอนก็ทำได้แล้ว

     เพื่อน ๆ ลืมรสชาติขนมบ้าบิ่น ขนมไทย โบราณชิ้นกลม ๆ หรือยังเอ่ย ถ้าใครคิดถึงขนมชนิดนี้แม้จะไปหาซื้อก็ยากยิ่งนัก ลองหาวันว่าง ๆ มาทำกินเองกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน เลือกทำได้ทั้งบ้าบิ่นข้าวเหนียวขาวหรือบ้าบิ่นข้าวเหนียวดำ หรือใครจะดัดแปลงเป็นบ้าบิ่นเผือกหรือบ้าบิ่นข้าวโพดก็ได้เช่นกันค่ะ


ส่วนผสม ขนมบ้าบิ่น

     • แป้งข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วย (หรือแป้งข้าวเหนียวดำผสมแป้งข้าวเหนียวขาวเล็กน้อย)
     • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ปรับความหวานตามชอบ)
     • กะทิสด 1/2 ถ้วย
     • เกลือป่น เล็กน้อย
     • เนื้อมะพร้าวอ่อน (ขูดเป็นชิ้นหยาบ ๆ) 2 ถ้วย
     • น้ำมันพืช (สำหรับทากระทะ)

วิธีทำขนมบ้าบิ่น

     1. ผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย กะทิ และเกลือป่นให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
     2. ใส่เนื้อมะพร้าวขูดลงไปคนผสมให้เข้ากัน
     3. นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง ทาน้ำมันพืชที่กระทะบาง ๆ ใช้ช้อนตักส่วนผสมขนมลงจี่ พอสุกให้กลับอีกด้านจนขนมสุกเหลืองสวย จัดใส่กระทงไปตอง พร้อมเสิร์ฟ

     พอได้เห็นภาพขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนก็ทำให้ต่อมหิวขนมไทยเริ่มทำงานทันที ถ้าทำเองที่บ้านไม่ต้องลงทุนซื้อเตาบ้าบิ่นมาหรอกค่ะ แค่มีกระทะเทฟลอนหรือใช้เตาอบก็ได้ ลงมือทำกันเลยดีกว่าเพื่อน

ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มหอมอร่อย ทำง่ายด้วยกระทะเทฟลอน โพสต์เมื่อ 28 สิงหาคม 2560 เวลา 14:52:21 28,041 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มหอมอร่อย ทำง่ายด้วยกระทะเทฟลอน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP