x close

กุ้งผัดผงกะหรี่ กลิ่นหอมรสเข้มข้นพ่วงวิธีทำน้ำปรุงสูตรเด็ด

          เมนูหมึกผัดผงกะหรี่ก็ทำบ่อยจนเบื่อ ลองเปลี่ยนมาทำเมนูกุ้งผัดผงกะหรี่ สูตรอาหารไทยใส่น้ำพริกเผา และผักเพิ่มคุณค่า ทีเด็ดคือน้ำปรุงรสเข้มข้น กินกับข้าวสวยอร่อยฟิน

          จากที่เคยสั่งเมนูผัดผงกะหรี่ โดยเฉพาะเมนูกุ้งผัดผงกะหรี่สุดฮิต ถ้าสั่งกินแล้วได้กุ้งตัวเล็กเว่อร์ และรสชาติไม่เข้มข้นถูกปาก ลองมาทำกินเองรับรองแจ่มกว่าเยอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) ใส่กุ้งสดผัดกับน้ำปรุง เพิ่มความหวานหอมจากผักต่าง ๆ ใครจะดัดแปลงเป็นเมนูผัดผงกะหรี่ทะเล เมนูผัดผงกะหรี่หมู หรือเมนูผัดผงกะหรี่ไก่ก็ตามชอบเลยค่ะ

 

กุ้งผัดผงกะหรี่ หอม ๆ ทำง่าย By ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

          สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวตุ๊กตา ชวนทุกคนมาทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ทำง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ

กุ้งผัดผงกะหรี่

ส่วนผสม กุ้งผัดผงกะหรี่

กุ้งผัดผงกะหรี่

  • กุ้ง 500 กรัม
  • น้ำพริกเผา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด 1 กระป๋อง
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 3 ฟอง
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • ผงกะหรี่ 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขึ้นฉ่าย 2 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 3 ต้น
     

วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่

กุ้งผัดผงกะหรี่

     ► เริ่มทำน้ำปรุงกันก่อน โดยนำอ่างผสมมาใส่น้ำพริกเผา ผงกะหรี่ และนมสด คนให้เข้ากัน

 

กุ้งผัดผงกะหรี่

     ► ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

 

กุ้งผัดผงกะหรี่

     ► ตีไข่ 3 ฟอง เติมไข่ลงในส่วนผสมน้ำปรุง คนให้เข้ากัน เตรียมรอไว้

 

กุ้งผัดผงกะหรี่

     ► ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เปิดไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัด พร้อมใส่ผงกะหรี่ลงผัดให้หอมใหญ่พอสุก ตอนนี้กลิ่นจะหอมมากมายค่ะ

 

กุ้งผัดผงกะหรี่

     ► ใส่กุ้ง ที่เตรียมไว้ลงผัด พอกุ้งเริ่มมีหางแดง ๆ นิดหน่อย ใส่ส่วนผสมเครื่องปรุงที่เราผสมไว้ในอ่างผสมลงผัดให้เข้ากัน ชิมรสดู เพิ่มเติมได้ตามชอบค่ะ

 

กุ้งผัดผงกะหรี่

     ► ชิมรสตามชอบแล้ว คราวนี้ใส่ผักขึ้นฉ่ายหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าแดง และต้นหอมหั่นท่อน ลงผัดให้เข้ากันจนผักสุก ตาใส่ผักเยอะหน่อย เพราะชอบกินมาก ใส่มาก ใครไม่ชอบก็ใส่น้อยกว่านี้นะคะ

 

กุ้งผัดผงกะหรี่

กุ้งผัดผงกะหรี่

     ► พอผักสุกก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ ตักเสิร์ฟ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากค่ะ ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลยค่ะ

 

          พออ่านสูตรกุ้งผัดผงกะหรี่จบปุ๊บก็รีบออกไปซื้อผงกะหรี่กับวัตถุดิบอื่น ๆ ทันที ส่วนข้าวสวยฝากคนที่บ้านหุงเรียบร้อยแล้วจ้า ถ้าจ่ายตลาดเสร็จก็พร้อมเข้าครัวทำกับข้าวรัว ๆ ทันที เชื่อเถอะว่าไม่ถึง 5 นาทีก็เกลี้ยงจานแน่นอนค่ะ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
กุ้งผัดผงกะหรี่ กลิ่นหอมรสเข้มข้นพ่วงวิธีทำน้ำปรุงสูตรเด็ด อัปเดตล่าสุด 29 ธันวาคม 2563 เวลา 15:26:06 59,714 อ่าน
TOP