กุ้งผัดผงกะหรี่ กลิ่นหอมรสเข้มข้นพ่วงวิธีทำน้ำปรุงสูตรเด็ด

กุ้งผัดผงกะหรี่ หอม ๆ ทำง่าย By ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001
สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

          สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวตุ๊กตา ชวนทุกคนมาทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ทำง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ

1. กุ้ง 500 กรัม
2. น้ำพริกเผา 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. นมข้นจืด 1 กระป๋อง
4. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ 3 ฟอง
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
9. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
10. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
11. ผงกะหรี่ 2-3 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
13. ขึ้นฉ่าย 2 ถ้วย
14. พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนโต๊ะ
15. ต้นหอม 3 ต้น

     ► เริ่มทำน้ำปรุงกันก่อน โดยนำอ่างผสมมาใส่น้ำพริกเผา ผงกะหรี่ และนมสด คนให้เข้ากัน

     ► ใส่กุ้ง ที่เตรียมไว้ลงผัด พอกุ้งเริ่มมีหางแดง ๆ นิดหน่อย ใส่ส่วนผสมเครื่องปรุงที่เราผสมไว้ในอ่างผสมลงผัดให้เข้ากัน ชิมรสดู เพิ่มเติมได้ตามชอบค่ะ

     ► ชิมรสตามชอบแล้ว คราวนี้ใส่ผักขึ้นฉ่ายหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าแดง และต้นหอมหั่นท่อน ลงผัดให้เข้ากันจนผักสุก ตาใส่ผักเยอะหน่อย เพราะชอบกินมาก ใส่มาก ใครไม่ชอบก็ใส่น้อยกว่านี้นะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)