เนื้อย่างจิ้มแจ่ว เมนูเนื้อกลิ่นหอมอร่อยนุ่มกับสูตรน้ำจิ้มแจ่วเนื้อย่างรสเด็ด

         กินเปล่า ๆ ก็ฟินแล้ว เมนูเนื้อย่างจิ้มแจ่ว สูตรอาหารไทยกลิ่นหอมเคี้ยวนุ่ม มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ ฟินหนักมาก !

เนื้อสเต๊กย่างจิ้มแจ่ว by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

1. เนื้อสเต๊ก 2 ชิ้น
2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
3. ผงปรุงรส (ยี่ห้ออร่อยชัวร์ รสไก่ หรือยี่ห้ออื่น ๆ) 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

1. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
4. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

• มาหมักเนื้อกันก่อน โดยหมักเนื้อด้วยน้ำมันมะกอก และผงปรุงรส

• ใส่น้ำมันหอย คลุกให้ทั่วชิ้นเนื้อ

• โรยพริกไทยดำป่นตามชอบ เสร็จแล้วปิดพลาสติกนำเข้าตู้เย็น หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงค่ะ

• ระหว่างหมักเนื้อมาทำน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ดสูตรง่าย ๆ กันค่ะ ใส่น้ำตาลปี๊บลงในถ้วย ตามด้วยน้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว

•  ​ใส่พริกป่นกับน้ำปลา คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ใส่หอมแดงซอย

• ใส่ผักชีฝรั่งซอยกับข้าวคั่วใหม่ ๆ คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบนะคะ

• นำเนื้อไปย่าง ถ้ามีเตาถ่านก็จะดี เพราะจะหอม แต่ถ้าไม่มีก็ย่างเตาแบบนี้ก็หอมอร่อยค่ะ ตาย่างข้างละประมาณ 7-8 นาทีค่ะ ใช้ไฟกลาง ๆ แล้วแต่ชิ้นเนื้อด้วยนะคะ ว่าใหญ่หรือเล็ก เอาเป็นว่าปิ้งกันตามชอบ อย่าเอาสุกมากไปนะคะ

• ​จากนั้นก็เอามาหั่นชิ้นพอคำ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วง่าย ๆ แต่อร่อยมาก กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ อร่อยค่ะ ทำง่ายอร่อยด้วย เร็วทันใจค่ะ

          ใครเบื่อเนื้อย่างเกาหลีและเนื้อย่างญี่ปุ่น ขอแนะนำเนื้อย่างจิ้มแจ่วสักมื้อ ทีเด็ดอยู่ที่เนื้อหมักอร่อยนุ่มและน้ำจิ้มแจ่วทำง่าย กินกับข้าวเหนียวส้มตำอร่อยหนักมาก