7 สูตรน้ำจิ้มแจ่ว รสจัดจ้านหลากสไตล์ เลือกให้โดนท้าให้ลอง

สูตรน้ำจิ้มแจ่ว

1. น้ำจิ้มแจ่วมะขาม

          สูตรน้ำจิ้มแจ่วน้ำมะขามเปียกจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน ที่ทำไว้จิ้มกับหมูสามชั้นอบน้ำปลา หรือจะเอาไว้จิ้มกับคอหมูย่าง หรืออาหารปิ้งย่างต่าง ๆ ก็อร่อย ทีเด็ดอยู่ที่น้ำมะขามเปียกที่ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานและข้าวคั่วที่ให้กลิ่นหอม เพิ่มความหวานจากน้ำตาลปี๊บ ใส่ซีอิ๊วขาวและพริกป่นลงไปหน่อย ตบท้ายด้วยการโรยตะไคร้ซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป ถ้าหากอยากเก็บใส่ตู้เย็นก็อย่าเพิ่งใส่ข้าวคั่ว ตะไคร้ซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไปนะคะ ควรแบ่งน้ำจิ้มเพียว ๆ ออกมาเท่าที่อยากทาน ส่วนที่เหลือก็เก็บเข้าแช่เย็นอยู่ได้เป็นอาทิตย์เลยค่ะ ลองทำกันดูแล้วจะติดใจ 

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วมะขาม

        • น้ำมะขามเปียก
        • น้ำตาลปี๊บ
        • ซีอิ๊วขาว
        • พริกป่น
        • ข้าวคั่ว
        • ตะไคร้ซอย
        • ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วน้ำมะขาม

        1. ใส่น้ำมะขามเปียกลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปี๊บและซีอิ๊วขาวลงไป เคี่ยวให้เดือด ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา ปิดไฟ รอจนส่วนผสมเย็น
        2. เติมพริกป่น ข้าวคั่ว ตะไคร้ซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป พร้อมเสิร์ฟ

        + ดูวิธีทำเพิ่มเติมที่ หมูสามชั้นอบน้ำปลา น้ำจิ้มแจ่ว เมนูอ้วนน้อย ๆ อร่อยล้ำ

2. น้ำจิ้มแจ่วจิ้มหมูปิ้ง

          หมูปิ้งกับข้าวเหนียวก็ว่าอร่อยแล้ว แต่ถ้าได้น้ำจิ้มแจ่วเข้ามาเพิ่มรสชาติอีกหน่อยคงอร่อยคูณสอง เราขอแนะนำนี่เลย วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วสูตรไว้กินกับหมูปิ้ง เป็นสูตรจาก เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา ใคร ๆ ก็รู้ว่าหมูปิ้งมีรสชาติอยู่ในตัว เค็มนำ หวานตาม ดังนั้น น้ำจิ้มหมูปิ้งควรเน้นรสเปรี้ยวหวานนำและเค็มตาม จึงจะเกิดความสมดุลกัน สูตรนี้จึงใส่น้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยว ใส่น้ำตาลมะพร้าวให้ความหวานมันและมีกลิ่นหอม เหยาะน้ำปลาเล็กน้อย ใส่พริกป่นตามชอบ โรยต้นหอมซอยและผักชีฝรั่งซอย ที่ขาดไม่ได้เลยคือ ข้าวคั่ว ที่ให้ความนัวสไตล์อีสาน

ส่วนผสม น้ำจิ้มหมูปิ้ง

        • น้ำมะนาว
        • น้ำตาลมะพร้าว
        • น้ำปลา
        • ข้าวคั่ว
        • พริกป่น
        • ต้นหอมซอย
        • ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำน้ำจิ้มหมูปิ้ง

        1. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลา ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ 
        2. ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอย ลงไป พร้อมเสิร์ฟ

        + ดูวิธีทำ หมูปิ้ง เนื้อนุ่มรสเด็ด อร่อยพร้อมทำขาย

3. น้ำจิ้มแจ่วซอสแม็กกี้