x close

มะม่วงชีสพาย สูตรขนมอร่อยละมุนรสเปรี้ยวหวานไม่ต้องอบ

          หน้ามะม่วงมาแล้ว ชวนทำมะม่วงชีสพาย สูตรขนมไม่ง้อเตาอบ สีสวยธรรมชาติ เนื้อครีมชีสกับซอสมะม่วงเนียนนุ่มให้คะแนนเต็มสิบไปเลย
          อย่างที่รู้กันดีว่าฤดูกาลมะม่วงมาเมื่อใดราคาก็ถูกแสนถูก ถ้าใครซื้อมาตุนเยอะแยะกลัวกินไม่ทันลองจับมาทำเบเกอรี่กันไหม โดยเฉพาะชีสพายทำแสนง่ายไม่ต้องมีเตาอบ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมะม่วงชีสพาย (Mango Cheese Pie) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ ที่มาพร้อมฐานกรุบกรอบและครีมชีสมะม่วง ตบท้ายราดซอสมะม่วง
 
มะม่วงชีสพาย

หน้ามะม่วงปีนี้ ป้ามีขนมอร่อย ๆ มะม่วงชีสพายมาฝากทุกท่านจ้า
อร่อยละมุนลิ้นมาก ๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ ลองทำทานดูนะคะ โดย ครัวป้ามารายห์

มะม่วงชีสพาย

มะม่วงชีสพาย

ส่วนผสม ฐานพาย

  • แครกเกอร์ หรือขนมปังกรอบ 180 กรัม
  • เนยละลายจืดละลาย 80 กรัม

ส่วนผสม ครีมชีสมะม่วง

  • วิปปิ้งครีม 250 กรัม
  • ครีมชีส 250 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
  • เนื้อมะม่วงปั่น  150 กรัม

ส่วนผสม ซอสมะม่วงสำหรับแต่งหน้าเค้ก

  • เนื้อมะม่วงปั่น 200 กรัม
  • น้ำเปล่า 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • น้ำเลมอน 1 ช้อนชา
  • เจลาติน 1/2 ช้อนชา
  • น้ำ (สำหรับผสมกับเจลาติน) 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำมะม่วงชีสพาย

มะม่วงชีสพาย

     ◇ ทำฐานพายโดยผสมเนยละลายกับบิสกิตหรือขนมปังอบกรอบที่บดละเอียดแล้ว คนให้เข้ากัน
 
มะม่วงชีสพาย

     ◇ ตักบิสกิตลงไปในถ้วย กดให้เสมอกัน
 
มะม่วงชีสพาย

     ◇ ทำครีมชีสมะม่วงโดยตีให้วิปครีมข้นขึ้นเล็กน้อย
 
มะม่วงชีสพาย

     ◇ ตีครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และเนื้อมะม่วงปั่นให้เนียนเข้ากัน
 
มะม่วงชีสพาย

     ◇ ใส่วิปครีมลงไปส่วนหนึ่งตะล่อมให้เข้ากัน เทวิปครีมส่วนที่เหลือลงไป ตะล่อมให้เข้ากันอีกครั้ง
 
มะม่วงชีสพาย

     ◇ เทครีมชีสมะม่วงใส่ถุงบีบ บีบลงไปในถ้วยที่รองด้วยบิสกิตไว้แล้ว เคาะให้เสมอกัน นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
 
มะม่วงชีสพาย

     ◇ ทำซอสมะม่วงโดยผสมเจลาตินกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที
 
มะม่วงชีสพาย

     ◇ ใส่เนื้อมะม่วงปั่นลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำเลมอนหรือน้ำมะนาว กวนด้วยไฟอ่อนจนเดือด ใส่เจลาตินลงไป กวนจนเจลาตินละลายหมด จากนั้นดับเตา
 
มะม่วงชีสพาย

     ◇ เทซอสมะม่วงลงถ้วยชีสพาย
 
มะม่วงชีสพาย

     ◇ น่ากินไหมคะ
 
มะม่วงชีสพาย

มะม่วงชีสพาย

     ◇ ปิดฝาพักให้เซตตัวในตู้เย็น 5 ชั่วโมง
 
มะม่วงชีสพาย

     ◇ อร่อยละมุนลิ้นมากค่ะ
 

ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
 

          ตอนแรกจะทำมะม่วงกวน แต่พอเห็นเมนูมะม่วงชีสพายก็แอบเปลี่ยนใจเพราะอยากทำเสร็จไวจะได้กินแบบรัว ๆ เอาล่ะ… เท่าที่ดูส่วนผสมก็พร้อม อุปกรณ์ก็พร้อม แบบนี้จะรออะไรคะ ลุยเลยดีกว่า
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
มะม่วงชีสพาย สูตรขนมอร่อยละมุนรสเปรี้ยวหวานไม่ต้องอบ โพสต์เมื่อ 24 เมษายน 2563 เวลา 15:30:03 30,656 อ่าน
TOP