เอาใจคนกลัวอ้วนกับเมนูทาร์ตช็อกโกแลต สูตรอาหารคีโตอร่อยกับฐานทาร์ตกรุบกรอบและครีมช็อกโกแลต เอาไปแช่เย็นก็กินได้แล้ว
เมนูทาร์ตช็อกโกแลต สูตรเบเกอรี่แบบทั่วไปคงไม่เหมาะสำหรับคนกินคีโต ลองตัดส่วนผสมที่เป็นแป้งและน้ำตาลออกกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำทาร์ตช็อกโกแลตคีโต สูตรจาก คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่มีฐานทาร์ตไร้แป้งกับครีมช็อกโกแลตไร้น้ำตาล ทำแบบง่าย ๆ ไม่ง้อเตาอบ ก่อนเสิร์ฟโรยอิริทริทอลป่น
ทาร์ตช็อกโกแลต สูตรคีโต ทำง่าย ไม่ต้องอบ
โดย คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เป็นอีกเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ แค่คลุก ๆ ให้เข้ากันแล้วแช่ตู้เย็นก็ได้กินแล้ว
ส่วนผสม ฐานทาร์ต
- แป้งอัลมอนด์ 50 กรัม
- ผงโกโก้ 15 กรัม
- อิริทริทอล 40 กรัม
- เนยละลาย 40 กรัม
ส่วนผสม ครีมช็อกโกแลต
- เนย 30 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- เกลือ
- ผงโกโก้ 20 กรัม
- วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
- อิริทริทอล (สารให้ความหวาน) 50 กรัม
วิธีทำทาร์ตช็อกโกแลตคีโต
ทำฐานทาร์ตโดยผสมแป้งอัลมอนด์ โกโก้ และอิริทริทอลให้เข้ากัน
ใส่เนยละลาย
คลุกให้เข้ากัน ส่วนผสมจะมีลักษณะคล้ายทรายเปียก
นำไปกรุในพิมพ์ที่ถอดก้นได้ สูตรนี้เราใช้พิมพ์ทรงกลมขนาด 15 เซนติเมตร
กรุลงไปที่ก้นพิมพ์และด้านข้างสูงประมาณ 1 เซนติเมตร เสร็จแล้วนำไปแช่เย็นให้เซตตัวค่ะ
ระหว่างรอฐานเซตตัว ทำตัวครีมช็อกโกแลตโดยการตุ๋นช็อกโกแลต เนย วานิลลา และเกลือ คนให้เข้ากัน
เมื่อช็อกโกแลตละลายแล้วใส่ผงโกโก้ คนให้เข้ากัน รอให้คลายความร้อนสักพัก
ระหว่างนั้นตีวิปปิ้งครีมกับอิริทริทอลให้ตั้งยอดอ่อน
ตักวิปครีมมาผสมกับซอสช็อกโกแลต ขั้นตอนนี้ต้องตีให้เร็วนะคะ เดี๋ยวช็อกโกแลตจะแข็งตัว
เทกลับไปผสมกับวิปครีมที่เหลือ
แล้วนำไปเทบนฐานทาร์ตที่เซตตัวแล้ว เกลี่ยให้เรียบและทำลวดลาย
นำไปแช่เย็นจนช็อกโกแลตเซตตัว
นำออกจากพิมพ์
ตัดเสิร์ฟ โรยด้วยอิริทริทอลป่น
สามารถติดตามเมนูอาหาร/ขนมคีโต โลว์คาร์บ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาลอื่น ๆ สำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักที่ยูทูบช่อง Thai Nitrition
ใครอยากกินขนมไม่อ้วนลองมาทำทาร์ตช็อกโกแลตคีโตกันเลย ส่วนผสมไม่มีแป้งและน้ำตาลเอาใจคนลดน้ำหนัก ทำง่ายไม่ต้องง้อเตาอบ แต่งด้วยผลไม้เพิ่มความฟรุ้งฟริ้งด้วยก็ได้นะคะ
