x close

ขนมปังธัญพืชนานาชนิด สูตรขนมปังนวดมือไร้สารเสริมสุดเฮลธ์ตี้

          กาแฟพร้อม ! ชวนทำขนมปังเมล็ดธัญพืช สูตรเบเกอรี่นวดด้วยมือ ไม่ใส่สารเสริม เนื้อนุ่มฟูหอมเนยสด ส่วนผสมน้อยทำไม่ยากใครก็ทำตามได้
          ใครมีธัญพืชเก็บตุนไว้เยอะแยะ ถ้ากลัวกินไม่ทันจับมาทำเมนูขนมปัง สูตรขนมเอาไว้รองท้องกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมปังเมล็ดธัญพืช สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งขนมปังนวดกับเนยจืดและใส่ธัญพืชลงไป พอขึ้นฟูก็ใส่พิมพ์ทาหน้าด้วยไข่ไก่แล้วนำไปอบจนสุก
 
ขนมปังธัญพืช

ชวนมาทำขนมปังเมล็ดธัญพืชสุดนุ่ม นวดแป้งด้วยมือไม่ใส่สารกันค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ขนมปังธัญพืช

ขนมปังธัญพืช

ส่วนผสม ขนมปังเมล็ดธัญพืช

  • แป้งขนมปัง 350 กรัม
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • นมผง 10 กรัม
  • ยีสต์แห้ง 5 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำ 220 กรัม
  • เนยจืด อุณหภูมิห้อง 30 กรัม
  • เมล็ดธัญพืช (เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดฟักทอง, งาขาว และเมล็ดลินินหรือลินซีด) 60 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับทาหน้าขนมปัง)

วิธีทำขนมปังเมล็ดธัญพืช

ขนมปังธัญพืช

     ► นำแป้งขนมปัง น้ำตาลทราย นมผง เกลือ และยีสต์ใส่ในชามผสม คนให้เข้ากัน
 
ขนมปังธัญพืช

     ► เทน้ำลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดประมาณ 10 นาที
 
ขนมปังธัญพืช

     ► ใส่เนยจืดลงไปในแป้งขนมปัง นวดต่อไปอีก 20 นาทีหรือจนแป้งเนียนขึงเป็นแผ่นฟิล์มได้
 
ขนมปังธัญพืช

     ► ใส่เมล็ดธัญพืชลงไป นวดให้เข้ากัน
 
ขนมปังธัญพืช

     ► นำแป้งขนมปังมารวบให้แป้งตึงเป็นทรงกลม แล้วพักแป้งให้ฟูขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า
 
ขนมปังธัญพืช

     ► แบ่งแป้งเป็น 4 ก้อนเท่า ๆ กัน
 
ขนมปังธัญพืช

     ► คลึงแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมแล้วม้วน หลังจากนั้นก็รีดแป้งด้วยที่คลึงแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วม้วน
 
ขนมปังธัญพืช

     ► นำแป้งที่ม้วนแล้วมาใส่พิมพ์ที่มีกระดาษรองอบ ใช้พิมพ์ขนาด 7x14 เซนติเมตร และพักแป้งประมาณ 45 นาที หรือจนแป้งขึ้นฟูเป็น 2 เท่า
 
ขนมปังธัญพืช

     ► นำไข่ไก่มาทาหน้าขนมปังแล้วอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที นำออกมาพักไว้ แล้วเสิร์ฟได้ค่ะ
 

แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café
 

          ล้างมือพร้อมนวดขนมปังแล้วจ้า เพื่อน ๆ สามารถใส่ธัญพืชตามชอบหรือเท่าที่หาได้ที่บ้านเลยนะคะ กินเปล่า ๆ หรือกินกับกาแฟก็อร่อย หรือกินกับซุปครีมเห็ดก็เข้ากันดีนะคะ
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ขนมปังธัญพืชนานาชนิด สูตรขนมปังนวดมือไร้สารเสริมสุดเฮลธ์ตี้ โพสต์เมื่อ 6 สิงหาคม 2563 เวลา 14:18:25 7,096 อ่าน
TOP