x close

ขนมรวมมิตร ใส่สาคูนุ่มละมุนหวานเย็นชื่นใจ

          ร่างกายต้องการขนมหวานใช่ไหม ? นี่เลยชวนทำขนมรวมมิตร ใส่ขนมไทยหลายอย่าง สีสันคัลเลอร์ฟูลสุด ๆ เคี้ยวนุ่มละมุนทุกคำ เติมน้ำแข็งก็อร่อยสดชื่น
          ครองแครงกะทิสดก็อยากโดน ลอดช่องน้ำกะทิก็อยากกิน ถ้ารักพี่เสียดายน้องแบบนี้ก็จับมาทำขนมรวมมิตร สูตรขนมไทยกันเลยสิ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมรวมมิตร สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่ครองแครง ลอดช่อง และสาคู มาพร้อมวิธีทำน้ำกะทิ สามารถใส่ท็อปปิ้งได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นข้าวโพด เฉาก๊วย ขนุน วุ้นมะพร้าว หรือทับทิมกรอบ
 
ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร หวานเย็นชื่นใจ ขนมไทยที่รวมหลายอย่างเข้าด้วยกัน
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          สำหรับเมนูวันนี้เชื่อว่าน่าจะเป็นที่ถูกใจของหลาย ๆ ท่านค่ะ เพราะด้วยความหวานหอมและเย็นชื่นใจของขนมชนิดนี้นั่นเอง เมนูนั้นก็คือ "รวมมิตร" แต่วันนี้จะใส่สาคูลงไปด้วย ยิ่งเพิ่มความละมุนลิ้น ไปดูส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม ขนมรวมมิตร

  • แป้งมัน 500 กรัม
  • น้ำเปล่า (1) 250 มิลลิลิตร
  • สีผสมอาหารตามชอบ
  • สาคู 150 กรัม
  • น้ำสำหรับต้ม

ส่วนผสม น้ำกะทิ

  • กะทิ 400 มิลลิลิตร
  • น้ำเปล่า (2) 600 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ท็อปปิ้งตามชอบ

วิธีทำขนมรวมมิตร

     ☆ ทำแป้งขนมโดยต้มน้ำ (1) ให้เดือด
ขนมรวมมิตร

     ☆ หลังจากนั้นนำน้ำร้อนที่ได้ทยอยเทลงในแป้ง
ขนมรวมมิตร

     ☆ คนให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
ขนมรวมมิตร

     ☆ พอเริ่มจับตัวให้นวดจนแป้งเนียน
ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร

     ☆ นำแป้งแบ่งเป็นสีตามที่จะใส่ (ตามชอบ) จากที่ทำแบ่งเป็น 4 ส่วน สำหรับ 4 สีค่ะ
ขนมรวมมิตร

    ☆ นำสีหยดลงในถ้วย ผสมน้ำเล็กน้อย (ปริมาณความเข้มของสีตามชอบค่ะ) แล้วคนให้เข้ากัน
ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร

     ☆ นำสีที่ได้เทใส่ลงในแป้งที่แบ่งไว้แล้วนวดให้เข้ากัน โดยทำทีละสี ทำแบบนี้จนครบตามที่แบ่งแป้งไว้
ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร

     ☆ หลังจากนั้นแบ่งแป้งแต่ละสีออกเป็น 2 ส่วน เพื่อทำครองแครงและลอดช่อง
ขนมรวมมิตร

     ☆ ปั้นแป้งที่แบ่งไว้เป็นครองแครง
ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร

     ☆ คลึงแป้งส่วนที่เหลือเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดเป็นชิ้นตามยาวขนาดกว้างประมาณ 2 นิ้วนำมาช้อนกัน แล้วตัดเป็นชิ้นยาวขนาดเล็กตามภาพเพื่อทำลอดช่อง เมื่อทำครองแครงและลอดช่องเสร็จครบทุกสีแล้ว หาผ้าคลุมแล้วพักไว้สักครู่
ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร

     ☆ ต้มน้ำให้เดือด (น้ำส่วนนี้ไม่มีในส่วนผสมค่ะ) เมื่อเดือดแล้วให้ใส่สาคูลงไปต้มให้สุก แล้วพักไว้ในน้ำเย็น
ขนมรวมมิตร

     ☆ นำน้ำใส่หม้อแล้วต้มน้ำให้เดือด หลังจากนั้นต้มครองแครงให้สุก แล้วตักขึ้นพักในน้ำเย็น และต้มลอดช่องให้สุก แล้วพักในน้ำเย็นเช่นกัน
ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร

     ☆ ทำกะทิโดยนำกะทิ น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และเกลือใส่ลงหม้อ คนให้เข้ากัน แล้วนำตั้งไฟอ่อนแค่พอเดือดปุด ๆ ที่ขอบหม้อ แล้วปิดไฟ นำขึ้นพักให้เย็น
ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร

     ☆ ใส่สาคู ครองแครง และลอดช่องลงในน้ำกะทิ ตามด้วยท็อปปิ้งต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ถ้ามีขนุนใส่ลงไปด้วยจะยิ่งหอมค่ะ
ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร

ขนมรวมมิตร

     ☆ ตักเสิร์ฟเลย หรือจะใส่น้ำแข็งก็อร่อยชื่นใจค่ะ
ขนมรวมมิตร

          นานมาแล้วที่ไม่ได้ทำขนมรวมมิตร เพราะมัวแต่ทำเบเกอรี่วนไปนั่นเอง หน้าตาน่ากินและทำง่ายแบบนี้ขอปิดเตาอบแล้วมาลองทำขนมไทยบ้างดีกว่า  
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ขนมรวมมิตร ใส่สาคูนุ่มละมุนหวานเย็นชื่นใจ โพสต์เมื่อ 16 พฤศจิกายน 2563 เวลา 18:05:41 4,846 อ่าน
TOP