ใครดื่มนมไม่ได้หรือแพ้แลคโตสอยากให้ลองทำพุดดิ้งน้ำมะพร้าว สูตรไม่ใส่นมสด ใส่กะทิหอมมัน ใครจะเพิ่มเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปก็ยิ่งอร่อยเลย
อย่างที่รู้กันดีว่าขนมพุดดิ้งทั่วไปใส่นมสด คงไม่เหมาะสำหรับคนแพ้นม ลองใช้กะทิแทนกันดีไหมเอ่ย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำพุดดิ้งน้ำมะพร้าว สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่เจลาตินผสมน้ำมะพร้าว เติมน้ำตาลทรายนิดหน่อย เพิ่มความหอมมันจากกะทิ เอาไปแช่เย็นตบท้ายอาหาร
แชร์สูตรพุดดิ้งน้ำมะพร้าว สำหรับคนทานนมไม่ได้ค่ะ
โดย คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะ เอาสูตรพุดดิ้งน้ำมะพร้าวแบบไม่ใส่นมสดมาฝากค่ะ เหมาะสำหรับคนที่ดื่มนมไม่ได้ค่ะ ลองทำดูนะคะ วัตถุดิบหาง่าย ไม่แพง และวิธีทำก็ไม่ยากด้วย
ส่วนผสม พุดดิ้งน้ำมะพร้าว
- น้ำมะพร้าวเย็น 100 กรัม
- ผงเจลาติน 9 กรัม
- น้ำมะพร้าว 300 กรัม
- กะทิ 120 กรัม
- น้ำตาลทราย (ใส่ได้ใจชอบ และขึ้นอยู่กับความหวานของน้ำมะพร้าวที่ได้มา)
- เกลือหยิบมือ
วิธีทำพุดดิ้งน้ำมะพร้าว
- ใส่ผงเจลาตินในน้ำมะพร้าวเย็น แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เจลาตินพองตัวประมาณ 10 นาที
- ผสมน้ำมะพร้าวและกะทิให้เข้ากัน จากนั้นนำไปอุ่นในเตาอบไมโครเวฟ เอาแค่อุ่น ๆ พอนะคะ อย่าให้เดือด เดี๋ยวกะทิแตกมันค่ะ
- ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และเจลาตินที่พองตัวแล้วลงไปค่ะ คนให้ทุกอย่างละลายแล้วเทใส่แม่พิมพ์
- แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา ระหว่างที่รอให้พุดดิ้งเย็นลง ต้องคอยหมั่นคนทุก ๆ 10-15 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้กะทิแยกชั้นจากน้ำมะพร้าวค่ะ หยุดคนเมื่อเจลาตินเริ่มเซตตัวค่ะ
- แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ
ใครชอบกินมะพร้าวอยู่แล้ว ลองจับน้ำมะพร้าวแปลงร่างเป็นพุดดิ้งน้ำมะพร้าวกินเพลิน ๆ กันเถอะ และถ้าแพ้นมวัวก็ใส่กะทิหรือนมอัลมอนด์แทนก็ได้ กินคู่กับไอศกรีมมะพร้าวยิ่งฟินไปอีก
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
