วันหยุดอยู่บ้านไม่อยากออกไปกินอาหารนอกบ้าน มาทำสุกี้หรือชาบูกิกันเถอะ แต่ติดตรงที่ไม่รู้จะเลือกน้ำซุปชาบูสำเร็จรูปแบบไหนให้ฟินโดนใจเนอะ กระปุกดอทคอมเลยขอแนะนำยี่ห้อน้ำซุปชาบูสำเร็จรูปอร่อย ๆ พร้อมวิธีเลือกน้ำซุปชาบู วิธีเก็บรักษาน้ำซุปชาบู เพื่อให้ทุกคนเลือกชนิดที่ใช่มากินกับเซตชาบูแสนอร่อยกัน
น้ำซุปชาบูมีกี่แบบ
1. น้ำซุปชาบูน้ำดำ หรือน้ำซุปสุกียากี้ สุดคลาสสิก น้ำซุปสีเข้มจากน้ำซอสตำรับญี่ปุ่น เพิ่มความหอมจากปลาโอแห้ง และสาหร่าย
2. น้ำซุปต้มยำ เป็นน้ำซุปที่ถูกปรับให้ถูกปากคนไทย มีทั้งน้ำซุปต้มยำน้ำใสและน้ำซุปต้มยำน้ำข้น และอาจใส่ออปชั่นเสริมอย่างมันปูหรือมันกุ้งลงไปได้ด้วย
3. น้ำซุปสาหร่าย ส่วนผสมมีเพียงแค่น้ำเปล่ากับสาหร่ายคอมบุเท่านั้น ซึ่งรสชาติออกจืด ๆ4. น้ำซุปแจ่วฮ้อน หรือน้ำซุปจิ้มจุ่ม เป็นน้ำซุปชาบูสไตล์ไทย ๆ ใส่สมุนไพรไทยนานาชนิด ทีเด็ดคือใส่น้ำมะขามเปียกเพิ่มรสเปรี้ยว
5. น้ำซุปผัก ใส่ผักสารพัดอย่างเคี่ยวจนได้ความหวาน และเติมรสชาติความเค็มจากเกลือ
6. น้ำซุปชาบูกระดูกหมูน้ำใส ส่วนผสมหลักคือกระดูกหมู และเครื่องโขลกแบบไทยอย่างพริกไทย กระเทียม และรากผักชี หรืออาจใส่เครื่องยาจีนแทนสมุนไพรไทยก็ได้เช่นกัน ต้มจนหมูนุ่มและเดือด
7. น้ำซุปชาบูกระดูกหมูน้ำข้น คือการต้มกระดูกหมูไปเรื่อย ๆ จนเปื่อยยุ่ยแล้วน้ำซุปจะเป็นสีขาว ใส่เหล้ามิรินเพิ่มความหวานหอม
8. น้ำซุปหม่าล่า เป็นน้ำซุปชาบูสไตล์ไทย ๆ ที่เกิดขึ้นไม่นาน ใส่เครื่องเทศหม่าล่า และสมุนไพรรสเผ็ดร้อน เช่น ขิง โป๊ยกั๊ก อบเชย กระวาน พริกแห้ง เก๋ากี้ เป็นต้น
9. น้ำซุปต้มโคล้ง ความพิเศษคือมีความหอมของปลากรอบและเครื่องสมุนไพรไทย อย่างเช่น หอมแดง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เป็นต้นวิธีเลือกน้ำซุปชาบู
1. เลือกตามรสชาติที่ชอบ ใครชอบรสชาติจัดจ้าน เหมาะกับน้ำซุปหม่าล่า น้ำซุปต้มยำ น้ำซุปแจ่วฮ้อน และน้ำซุปต้มโคล้ง ถ้าชอบรสชาติจืด ๆ กินง่ายหรือสำหรับเด็ก ๆ เหมาะกับน้ำซุปน้ำดำ น้ำซุปกระดูกหมู น้ำซุปผัก และน้ำซุปสาหร่าย
2. เลือกตามปริมาณ สำหรับคนทำกินเองไม่บ่อย ควรเลือกซื้อในปริมาณน้อย ๆ ขวดเล็กหรือซองเล็กเพียงพอต่อ 1 มื้อ หรือถ้ากินบ่อย รวมทั้งต้องการจัดปาร์ตี้ ก็ซื้อขวดใหญ่ที่สามารถแบ่งกินได้หลายมื้อจะได้ไม่ต้องซื้อบ่อยหรือซื้อขวดเล็กหลาย ๆ ขวด3. เลือกตามภาชนะบรรจุ ถ้าชอบความสะดวกเลือกภาชนะบรรจุแบบขวด พอใช้เสร็จหมุนฝาปิดเลย แต่ถ้าชอบความประหยัดเลือกภาชนะแบบซองที่ใช้ครั้งเดียวทิ้งก็ได้
วิธีเก็บน้ำซุปชาบู
1. เพียวฟู้ดส์ น้ำซุปชาบูเข้มข้นสูตรดั้งเดิม
ภาพจาก : purefoodsshopping.com
ซุปชาบูน้ำดำ รสเข้มข้น สูตรดั้งเดิม มีส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น สาหร่ายอบแห้ง และปลาแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ โดยฉีกซองน้ำซุปชาบู 100 กรัม ต่อน้ำเปล่า 1.5 ลิตร ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน พอเดือดใส่เนื้อสัตว์และผักตามชอบ กินกับน้ำจิ้มสุกี้ยิ่งอร่อย รวมทั้งสามารถทำอุด้งน้ำดำ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นน้ำดำ หรือบะหมี่เย็นก็ได้ด้วย
- ราคา : 100 กรัม ราคา 39 บาท / 900 กรัม 129 บาท
- เว็บไซต์ : www.purefoodsshopping.com
2. ซันซอส ซอสปรุงน้ำซุป รสชาบูชาบู
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก Sunsauce Suki
ซุปชาบูน้ำดำ ไม่ใส่ผงชูรส ไม่เจือสี ไม่แต่งกลิ่น ไม่ใส่สารกันเสีย มีความหวานจากธรรมชาติ 100% ส่วนผสมมีซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย สาหร่ายคอมบุ ปลาโอแห้ง เห็ดหอม เกลือ โดยฉีกซองน้ำซุปชาบู 100 กรัม ต่อน้ำเปล่า 1 ลิตร ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน สามารถใส่ในซุปชาบู ซุปสุกี้ ซุปโอเด้ง รวมทั้งทำน้ำสลัดญี่ปุ่น หรือเป็นซอสหมักเนื้อสัตว์หรือผักเพื่อเพิ่มรสชาติ
- ราคา : ขนาด 100 กรัม 40 บาท
- เว็บไซต์ : Sunsauce Foods Industrial Official Store
3. ยามาโมริ น้ำซุปสุกี้ยากี้ญี่ปุ่น
ภาพจาก : yamamoritrading.com
ซุปน้ำดำ มีความหอมจากซอสถั่วเหลือง มิริน น้ำตาลทราย และปลาโนบิโตะ ทำได้ทั้งสุกี้และชาบู รสชาติกลมกล่อมไม่ต้องปรุงเพิ่ม เติมน้ำเปล่าเพิ่มตามชอบ และเติมเนื้อสัตว์กับผักสดตามสไตล์
- ราคา : ขนาด 500 มิลลิลิตร ราคา 125 บาท
- เว็บไซต์ : pensmarket
4. ซีพี ซุปชาบูน้ำดำ
ภาพจาก : cpfreshmartshop.com
ซุปชาบูน้ำดำชนิดเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่น มีส่วนผสมของซีอิ๊วญี่ปุ่น ซุปสาหร่ายคอมบุ สารสกัดปลาคัตสึโอะ มิริน สาเก และเครื่องปรุงรส โดยใช้น้ำซุปเข้มข้น 1 ส่วน (200 กรัม) ต่อน้ำเปล่า 2.5 ส่วน (500 กรัม) ใส่เนื้อสัตว์ เห็ด และผักที่เตรียมไว้
- ราคา : ขนาด 200 กรัม ราคา 58 บาท
- เว็บไซต์ : cpfreshmartshop.com
5. ซีพี ซุปชาบู ทงคัตสึ
ภาพจาก : cpfreshmartshop.com
น้ำซุปชาบูทงคัตสึ ชนิดเข้มข้น ส่วนผสมมีน้ำซุปกระดูกหมู วิปปิ้งครีม (ครีมแท้) สารสกัดปลาคัตสึโอะ มิริน และเครื่องปรุงรส โดยใช้น้ำซุปเข้มข้น 1 ส่วน (200 กรัม) ต่อน้ำเปล่า 2.5 ส่วน (500 กรัม) สามารถใช้ทำราเมนและอุด้งได้ด้วย อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม
- ราคา : ขนาด 200 กรัม ราคา 58 บาท
- เว็บไซต์ : cpfreshmartshop.com
6. ไห่ตี้เหลา น้ำซุปฮอตพ็อตรสหม่าล่า
ภาพจาก : tops
น้ำซุปหม่าล่ารสเผ็ดร้อนซ่าลิ้น ส่วนผสมมีซอสถั่วเหลือง พริกไทยเสฉวน เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาลทราย และกระเทียม โดยใช้น้ำซุปหม่าล่า 220 กรัม ต่อน้ำเปล่า 1.5 ลิตร จะเอาไปหมักผักหรือเนื้อสัตว์ก็ได้
- ราคา : ขนาด 220 กรัม ราคา 96 บาท
- เว็บไซต์ : www.tops.co.th
