ไม่เคยลองต้องลองกับเมนูกล้วยทอดโมเลน กล้วยทอดอินโด เคี้ยวกรุบกรอบกับแป้งหอมกลิ่นงาพันด้วยกล้วยนุ่ม ๆ ราดนมข้นหวานหรือซอสช็อกโกแลตยิ่งอร่อย
จากที่เคยกินกล้วยแขกหรือกล้วยทอด ขนมไทยจนเบื่อจนเอียน ลองมากินกล้วยทอดอินโดนีเซียหน้าตาเก๋กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกล้วยทอดโมเลน สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกล้วยน้ำว้า อาจใช้กล้วยตากหรือกล้วยเล็บมือนาง พันด้วยแป้งงาดำ หรือใช้แป้งโรตีสำเร็จรูปก็ได้ เสร็จแล้วเอาไปทอดจนกรอบ จัดเสิร์ฟพร้อมชา-กาแฟ
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com//pagebuilder/cb57b92e-e724-4696-8969-3e4011609ab7.jpg)
กล้วยทอดโมเลนหรือกล้วยทอดอินโด ทำง่ายมาก ๆ ทำกินทำขายได้เลย
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้พักเบเกอรี่มาทำกล้วยทอดกันบ้างค่ะ กับเมนูกล้วยทอดโมเลน หรือกล้วยทอดอินโด ซึ่งน่าจะเป็นเมนูโปรดของหลายคนนะคะ แต่ตอนนี้หากินยากแล้ว ไม่ค่อยมีร้านทำขาย ราคาก็แพงเหมือนกัน จริง ๆ แล้วส่วนผสมและวิธีทำง่ายมากค่ะ ทำกินทำขายได้เลย ไปดูส่วนผสมกันค่ะ
ส่วนผสม กล้วยทอดโมเลน
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 750 กรัม
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- เกลือ 1+1/2 ช้อนชา
- เนยสดหรือมาร์การีน 240 กรัม
- งาดำ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 240 กรัม
- กล้วยน้ำว้าสุกงอม 2 หวี
- น้ำมัน สำหรับทอด
วิธีทำกล้วยทอดโมเลน
◆ ผสมแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ และเนย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/1a819d59-c643-4b41-b1eb-5cc14669daf0.jpg)
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/aac7be04-4c3d-4e74-8ca7-f970240c6091.jpg)
◆ หลังจากเข้ากันดีแล้ว ใส่งาดำ และทยอยใส่น้ำสลับกับการคลุกเคล้าให้เข้ากัน
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/928deacd-4900-4f88-afaf-3827d1250504.jpg)
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/3282b7f5-c632-4b42-873f-ab4b5d8c6fb3.jpg)
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/7f28fb84-4bae-4bb5-b737-e5981ebbe5b8.jpg)
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/160faefb-2efe-4fff-94f8-523159a6c4e5.jpg)
◆ เมื่อเข้ากันดีแล้วให้ใช้พลาสติกคลุมปิดแป้งไว้ และพักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com//pagebuilder/19eaecfc-8b39-4e14-8df8-01669fec091f.jpg)
◆ ปอกเปลือกกล้วย แล้วผ่าแบ่งตามยาวเป็น 4 ส่วน
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6c66e400-0b8e-4698-88ab-4cade0044d37.jpg)
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/e93e6145-4560-4cd2-af3c-fbc8248f1814.jpg)
◆ ปั้นแป้งขึ้นมา 1 ก้อน ขนาดพอประมาณ ไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป แล้วคลึงแป้งให้แบนเป็นแผ่นบาง
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com//pagebuilder/7015926f-94e9-4cb2-9b1e-0110b4369c85.jpg)
◆ ตัดแป้งเป็นเส้น ขนาดกว้างประมาณ 1 นิ้ว
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com//pagebuilder/586e0060-0e7b-40de-94e5-0fc8376d2ecd.jpg)
◆ ใช้แป้งที่ตัดเป็นเส้นไว้มาพันรอบชิ้นกล้วย
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6fec7e26-7374-43cf-b97f-84bd077a43cd.jpg)
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/04cc283a-ae35-4861-8df2-533d853830d3.jpg)
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com//pagebuilder/7312ce6c-eb44-4808-a995-7666ccb29a75.jpg)
◆ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟปานกลาง แล้วใส่กล้วยลงไปทอด หมั่นพลิกกลับบ่อย ๆ เพื่อให้เหลืองสม่ำเสมอ
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/58e51924-3968-4ea9-9d42-ee12232359ca.jpg)
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/2db04236-03b9-4911-b32d-d28c3b70afd1.jpg)
◆ ทอดจนกล้วยเหลืองกรอบ หลังจากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ตักเสิร์ฟพร้อมชา-กาแฟค่ะ
![กล้วยทอดโมเลน](https://s359.kapook.com//pagebuilder/62ccd1a8-66e9-4d55-b6f7-7aafbf3dbd7c.jpg)
กล้วยทอดโมเลนแม้จะหากินยากก็ช่างปะไร เพราะทำกินเองแบบง่าย ๆ ได้เหมือนกันนะคะ ถ้าเอียนกับกล้วยลองเปลี่ยนเป็นมันทอดโมเลน หรือเผือกทอดโมเลนวนไปได้ รับรองไม่มีเบื่อ
แอบหิวช่วงบ่ายแต่เบื่อขนมปังแล้วล่ะ ลองมาทำกล้วยทอดโมเลนกินกันเถอะ ใครไม่กลัวอ้วนก็ราดซอสช็อกโกแลต น้ำผึ้ง หรือนมข้นหวานได้ตามชอบเลยจ้า หรือใครที่อยากลองทำเมนูกล้วยทอดอื่น ๆ รวมไปถึงเมนูอร่อย ๆ จากร้านกล้วยทอด เรามีมาฝากเพิ่มเติมค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม