ต้มยำทะเลแห้ง เมนูอาหารจานเดียวรสแซ่บ หอมเครื่องต้มยำสมุนไพร

สายแซ่บ สายซีฟู้ด มามุงกันตรงนี้ เตรียมฟินไปด้วยกัน กับเมนูต้มยำทะเลแห้ง อาหารไทยจานเด็ดรสแซ่บ เข้มข้นจัดเต็มเครื่องทะเลแน่น หอมกลิ่นสมุนไพรไทย

ใครเบื่อต้มยำแบบเดิม ๆ ไม่ว่าจะเป็นต้มยำน้ำข้น หรือต้มยำน้ำใส ลองเปลี่ยนมาทำต้มยำแห้งกันดูไหม วันนี้กระปุกดอทคอมมีเมนูต้มยำทะเลแห้งมาฝากกัน อีกหนึ่งเมนูอาหารจานเดียวรสจัดจ้านแซ่บถึงใจ ทำง่าย ๆ แถมส่วนผสมน้อย แต่เครื่องแน่นเหมือนยกมาทั้งทะเล หอมเครื่องต้มยำสมุนไพร ทั้งข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ต้มยำทะเลแห้งจานนี้อร่อยครบรส เผ็ดร้อนจากพริกสดและพริกเผา เปรี้ยวสดชื่นจากน้ำมะนาว ตามด้วยรสเค็มนิด ๆ และหวานตบท้าย สิ่งที่ลืมไม่ได้ก็คือ นมข้นจืดเพิ่มความกลมกล่อม อร่อยนัว เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งส่งกลิ่นหอมชวนหิว เอาล่ะ… ไปเลือกวัตถุดิบแล้วไปเข้าครัวกันเลย

เครื่องต้มยำแห้ง มีอะไรบ้าง

ต้มยำแห้ง ประกอบไปด้วยสมุนไพรไทยมากมาย ซึ่งส่วนผสมหลัก ๆ ที่ต้องมีก็คือ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมหัวใหญ่ หรือหอมแดงเพิ่มกลิ่นหอมฉุน มะนาว พริกขี้หนู พริกแห้ง และน้ำพริกเผาเพิ่มรสเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมอร่อย โดยใส่น้ำน้อยกว่าต้มยำทั่วไป เพื่อให้มีรสชาติที่จัดจ้านและความเข้มข้นที่มากขึ้น

เคล็ดลับทำต้มยำแห้งให้อร่อย

เคล็ดลับความอร่อยของต้มยำแห้งจานนี้ อยู่ที่การเลือกอาหารทะเลที่สด ๆ ใหม่ ๆ เนื้อหวานเด้ง ไม่มีกลิ่นคาว รวมไปถึงวัตถุดิบเครื่องต้มยำแซ่บ ๆ ที่คัดมาแล้วอย่างดี ส่วนสายแซ่บคูณสอง สามารถใส่พริกตำแบบหยาบลงไป เพื่อเพิ่มความเผ็ดจัดจ้านได้อีกด้วย

ภาพจาก ครัวคิดนิ

ต้มยำทะเลแห้ง รสเข้มข้นจัดจ้าน หอมเครื่องต้มยำ ต้องลอง

โดย คุณ ครัวคิดนิ

สวัสดีค่ะ วันนี้มาพร้อมเมนูประจำชาติ ต้มยำนั่นเอง ใครเบื่อที่จะซดน้ำต้มยำ แล้วมาลองต้มยำแบบแห้งน้ำขลุกขลิก รสเข้มข้นจัดจ้าน ทั้งเผ็ด ทั้งแซ่บ คลุกข้าวกินหมดไปหลายจานเลยค่ะ ทำง่าย ส่วนผสมน้อยเหมือนเดิม ไปดูกันค่ะ